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《留住老传统 美食的百味故事》_戴楠编著_13469612_9787515100401

【书名】:《留住老传统 美食的百味故事》
【作者】:戴楠编著
【出版社】:北京:西苑出版社
【时间】:2011
【页数】:209
【ISBN】:9787515100401
【SS码】:13469612

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内容简介

五谷杂粮书写平凡生活

饺子

年糕

元宵

月饼

腊八粥

馓子

锅盖面

岐山臊子面

兰州拉面

热干面

桂林米粉

川北凉粉

牛羊肉泡馍

驴肉火烧

艾窝窝

三不粘

都一处烧卖

狗不理包子

耳朵眼炸糕

乾州锅盔

合肥大麻饼

貂蝉豆腐

八宝豆腐

虎皮毛豆腐

臭豆腐

高碑店豆腐丝

瓜果蔬菜展示多彩社会

拔丝地瓜

开水白菜

护国菜

八宝素菜

太极芋泥

洪山菜薹

罕参炖飞龙

洛阳燕菜

枸杞炖银耳

酿金钱发菜

烧南北

醋芹

诗礼银杏

汴梁西瓜

热冬果

珍果荔枝

新疆哈密瓜

宁波雪里红

水产海鲜讲述美味故事

松鼠鳜鱼

西湖醋鱼

清蒸武昌鱼

冬瓜鳖裙羹

皮条鳝鱼

五柳鱼

银鱼炒蛋

四星望月

彭城鱼丸

湟源干板鱼

剁椒鱼头

鸡泥桃花鱼

鱼头豆腐

羊方藏鱼

湛香鱼片

白汁胖鳜

鲤鱼跳龙门

拆烩鲢鱼头

黄焖鱼翅

龙井虾仁

虾仁锅巴

全家福

飞禽走兽谱就百态人生

套四宝

北京烤鸭

德州扒鸡

叫花鸡

盐焗鸡

三杯鸡

宫保鸡丁

佛跳墙

腊味合蒸

绩溪一品锅

红烧狮子头

千张肉

东坡肉

锅包肉

水晶肴肉

天福号酱肘子

北京炒肝儿

葫芦头

沛县鼋汁狗肉

涮羊肉

灯影牛肉


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