1引言

1.1本《手册》适用范围

1.2历史背景

1.3 JMPR工作目标

1.4 JMPR评估程序

2评估农药的选择

2.1新农药的选择

2.1.1为法典优先列表推荐农药程序

2.2已有农药的周期评估

2.2.1当前正在进行国家重新登记的农药的周期审查

2.3农药的再评估

3 JMPR评估所要求的数据和资料

3.1引言

3.2新农药和周期评估农药

3.2.1识别

3.2.2物理和化学特性

3.2.3代谢和环境归趋

3.2.3.1家畜代谢

3.2.3.2植物代谢

3.2.3.3在土壤、水、水沉积系统中的环境归趋

3.3采样和残留分析

3.3.1采样

3.3.2样品的制备和处理

3.3.3分析方法

3.3.3.1残留分析方法的萃取效率

3.3.4在贮藏和加工过程中的残留稳定性

3.4使用模式

3.4.1需要国家主管部门重新登记的周期性评估农药

3.4.2 GAP信息的表述

3.5作物规范试验残留结果

3.5.1规范试验的计划和实施

3.5.1.1试验次数

3.5.1.2考虑不同类型的制剂和有效成分衍生物

3.5.2后茬作物试验（有限田间试验）

3.5.3采样和分析方法

3.5.4田间试验结果的报告

3.6估算香辛料上农药残留应提交的资料

3.6.1监测数据的提交

3.6.2选择性田间调查的设计和用以获得香辛料中残留数据的报告

3.7贮藏和食品加工中农药残留的归趋

3.7.1确定残留定义的加工研究的实施指南

3.7.2影响残留水平的加工研究的实施指南

3.7.2.1加工过程的测试条件

3.7.2.2加工研究的性质

3.8产品贮藏试验的信息和数据

3.9来自家畜饲喂研究和动物体外用药试验的资料和数据

3.9.1动物饲喂研究

3.9.2动物及其圈舍的直接处理

3.9.3动物饲喂研究文件

3.9.3.1脂溶性农药试验中的油脂样品特性

3.9.4动物直接给药和动物饲养场所的信息

3.10贸易和消费食品的残留

3.11国家残留定义

3.12复评审

3.13再残留限量评估的数据要求

4供JMPR专家组审议的数据资料的准备

4.1文件资料的组织

4.1.1资料提交

4.2资料目录

4.3工作报告或专著

4.3.1国家评估的应用

5 JMPR农药残留数据评估实例

5.1引言

5.2物理和化学特性

5.3植物、动物和土壤使用农药后的代谢和降解

5.4分析方法

5.5贮藏分析样品中农药残留的稳定性

5.6良好农业规范（GAP）信息

5.7规范试验结果

5.8加工研究

5.9国家监测计划结果

5.10附加信息的评估

5.11 CCPR周期评审计划中化合物的再评估

5.11.1新的和现有的MRL

5.11.2 GAP信息

5.11.3支持性研究

5.12残留定义

5.12.1一般原则

5.12.2定义用于MRL的残留应遵循的原则

6 JMPR估算最大残留水平和计算膳食摄入残留水平的实例

6.1引言

6.2规范试验条件与GAP的比较

6.2.1规范试验数据解释表

6.3独立的规范残留试验的定义

6.3.1离群值的处理

6.3.2低于LOQ的残留值

6.3.3残留值的取整

6.4数据群的合并

6.4.1 Mann-Whitney U检验

6.4.2 Kruskal-Wallis H检验

6.5估算最大残留水平

6.5.1估算最大残留水平应考虑的信息

6.5.2估算MRLs的残留数据选择原则

6.6推算单个商品最大残留水平的特殊考虑

6.6.1水果和蔬菜

6.6.2谷物和种子

6.6.3鲜饲料和干饲料

6.6.4动物源产品

6.7植物源农产品组最大残留水平、STMR和HR值的估算

6.7.1 HR和STMR值的估算

6.8残留数据外推至小作物

6.9加工农产品

6.9.1一般原则

6.9.2对干辣椒的特殊考虑

6.10以规范残留试验数据为基础估算植物源农产品MRL的统计学方法

6.11基于监测数据的最大残留水平估算

6.11.1香料中最大残留水平、HR和STMR值的估算

6.11.2再残留限量的推算

6.12动物源商品的最大残留水平和STMR值的推算

6.12.1因饲喂饲料引起的残留

6.12.1.1使用摄入负荷量来推算动物源产品中最大残留水平和STMR

6.12.2家畜直接用药引起的残留

6.12.3直接处理和动物饲料残留MRL建议值的协调

6.13 MRLs的表示

6.13.1与定量限相当或相近MRL的表示

6.14最大残留限量的推荐

6.14.1推荐临时MRLs

6.14.2指导水平

7农药残留膳食摄入量的估算

7.1背景

7.2长期膳食摄入量

7.3短期膳食摄入量

7.4急性参考剂量

7.5国际短期摄入量估算表

7.5.1动物源食品国际短期摄入评估的计算

7.6 JMPR对膳食摄入评估超过ADI或ARfD案例的处理

8登记机构对JMPR推荐的应用

8.1引言

8.2农药的安全评估

8.2.1农药规格与JMPR评估的相关性

8.3残留试验和推荐MRLs

8.4残留分析结果与MRLs比较的说明

9参考文献

附录Ⅰ 缩略语

附录Ⅱ 词汇表

附录Ⅲ 农药剂型国际通用代码

附录Ⅳ 食品法典农药残留委员会MRL周期评审程序

1.第一阶段 确定周期审查的化学品，并征求提交资料的承诺

2.第二阶段 数据承诺状态报告和CCPR的后续工作

附录Ⅴ 规范田间试验的推荐采样方法

1.一般建议

2.污染

3.对照样品

4.消解试验和正常采收期的采样

5.动物组织、牛奶和鸡蛋采样

6.加工商品采样

7.贮藏商品采样

8.样品缩分

9.样品包装和贮藏

附录Ⅵ 法典农药最大残留限量适用和分析的产品部位

附录Ⅶ 提交评估资料目录的标准格式

附录Ⅷ CCPR优先列表工作组需要的农药信息

附录Ⅸ 各种植物性产品在动物饲料中所占的最大比值

附录Ⅹ FAO专家组成员JMPR手册

1.前言

2.总则

3.格式

3.1表格

3.2图表

4.JMPR报告

5.FAO专家组主席及记录员的职责

6.会前准备

7.残留评估报告（文件草案）

附录Ⅺ 表格和电子数据表模板

表Ⅺ.1灭菌丹在番茄上的残留解释表

表Ⅺ.2农药的良好农业操作规范摘要

表Ⅺ.3监督试验残留数据汇总

表Ⅺ.4长期膳食摄入量估算表格格式（甲基对硫磷）

表Ⅺ.5长期膳食摄入量估算表格格式（腈菌唑）

表Ⅺ.6普通人群IESTI计算表格格式（甲基对硫磷）

表Ⅺ.7 6岁前儿童群体IESTI计算表格格式（甲基对硫磷）

附录Ⅻ OECD成员国要求的试验点数

表Ⅻ.1举例说明：计算田间试验最小点数决定于作物种植地区

表Ⅻ.2根据cGAP规定，田间试验所需要的最少试验点数

附录ⅩⅢ MANN-WHITNEY检验的临界值（A2=0.05）