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内容简介
理解日本料理的第一步
春
野菜
鲷鱼
龟户萝卜
文蛤
银鱼
竹笋
夏
鳗鲡
蘘荷
番茄
章鱼
茄子
鲹鱼
秋
芋头
鲭鱼
蘑菇
梭子蟹
三文鱼
芋茎
冬
鸭子
葱
白菜
海参
牡蛎
紫菜
日本料理不需要食谱——西塚茂光厨师如是说
