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《吃相》_余斌著;廉勇编者_14424512_9787807681953

【书名】:《吃相》
【作者】:余斌著;廉勇编者
【出版社】:北京:生活·读书·新知三联书店
【时间】:2018
【页数】:329
【ISBN】:9787807681953
【SS码】:14424512

最新查询

内容简介

论肥肉之存在方式

锅贴、煎饺之辨

鱼香肉丝与洗脚问题

龙虾风暴

醉虾

那些年,我们桌上的鱼

观鱼

镇江肴肉

猪耳朵,层层脆

“下水”之猪肝儿

荷包蛋

丝瓜

豌豆

慈姑

豆花与豆腐脑

豆腐乳

凉粉

炒粿条

四色糖

糕与团

年糕

奶糕

巧克力

麦精露与麦乳精

烘山芋

“老鼠屎”

“原教旨主义”粽子

月饼

意大利馅饼

炒菜之热闹

初遇“洋”面条

焙果与如意卷

中美油条之比较

餐桌上的中西

餐桌上的句号

“扒”与“排”

载体

加椰

做饭

吃饭

下饭

盒饭

农家菜与“俺家小院”

草根“私房菜”

混搭

食分男女

打包

吃相

沪宁线上的味道

一日三餐


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