下册

卷七

货殖第六十二

涂瓮第六十三

造神曲并酒等第六十四

白醪酒第六十五 皇甫吏部家法

笨曲并酒第六十六

法酒第六十七

卷八

黄衣黄蒸及糵第六十八 黄衣一名麦？

常满盐花盐第六十九

作酱法第七十

作酢法第七十一

作豉法第七十二

八和齑第七十三

作鱼鲊第七十四

脯腊第七十五

羹臛法第七十六

蒸缹法第七十七

？腤煎消法第七十八

菹绿第七十九

卷九

炙法第八十

作奥糟苞第八十一

饼法第八十二

粽、？法第八十三

煮？第八十四

醴酪第八十五

飧饭第八十六

素食第八十七

作菹藏生菜法第八十八

饧？第八十九

煮胶第九十

笔墨第九十一

卷十

五谷、果蓏、菜茹非中国物产者

五谷

稻

禾

麦

豆

东墙

果蓏

枣

桃

李

梨

柰

橙

橘

甘

柚

椵

栗

枇杷

椑

甘蔗

？

棪

刘

郁

芡

藷

薁

杨梅

沙棠

柤

椰

槟榔

廉姜

枸橼

鬼目

橄榄

龙眼

椹

荔支

益智

桶

蒳子

豆蔻

榠

余甘

蒟子

芭蕉

扶留

菜茹

竹

笋

荼

蒿

菖蒲

薇

萍

石菭

胡荾

承露

凫茈

堇

芸

莪蒿

葍

苹

土瓜

苕

荠

藻

蒋

羊蹄

菟葵

鹿豆

藤

？

？

薕

蘧蔬

芺

茿

薞芜

隐荵

守气

地榆

人苋

莓

鹿葱

蒌蒿

藨

藄

覆葐

翘摇

乌？

？

荆葵

窃衣

东风

荲

？

莓

荁

？

木

桑

棠棣

棫

栎

桂

木绵

欀木

仙树

莎木

槃多

缃

娑罗

榕

杜芳

摩厨

都句

木豆

木堇

木蜜

枳柜

朹

夫栘

？

木威

榞木

歆

君迁

古度

系弥

都咸

都桷

夫编

乙树

州树

前树

石南

国树

楮

？

梓棪

？母

五子

白缘

乌臼

都昆

附：齐民要术序（南宋镇江葛祐之序）