内容简介
Part 1和风饮食基础入门
认识常用的寿司材料
其他寿司常用材料制作揭秘
寿司制作过程中的注意事项
Part 2经典寿司制作
金枪鱼握寿司
山药握寿司
赤贝握寿司
墨鱼握寿司
厚蛋烧握寿司
三文鱼握寿司
培根握寿司
海鳗握寿司
蔬菜色拉大卷
鲜蔬火腿太卷
明太鱼籽细卷
炸笋细卷
三色卷
三文鱼色拉卷
葵花卷
猪肉卷
牛肉卷
鳗鱼太卷
烤培根肉细卷
黄瓜梅子细卷
泡菜卷
鸡蛋四喜卷
炸猪排手卷
海鳗手卷
蟹籽手卷
薯条手卷
鳗鱼军舰卷
鱿鱼军舰卷
水果军舰卷
红白军舰卷
蟹籽军舰卷
蔬菜色拉军舰卷
明虾军舰卷
泡菜军舰卷
花式炸虾饭团
扇贝饭团
鸡肉饭团
竹轮饭团
Part 3 创意寿司制作
菠萝寿司杯
黄金虾串寿司
金枪鱼塔塔寿司
水果寿司
西式腌三文鱼寿司
天妇罗寿司杯
黄瓜寿司
煎三文鱼寿司
海鲜饭
炸春卷手卷
日式豆腐寿司
圣女果寿司
比管鱼寿司
培根寿司
海鲜稻荷寿司
三明治寿司
香菇寿司
Part 4 其他日式料理制作
日本纳豆
新桥色拉
天妇罗虾
金枪鱼刺身
北极贝刺身
日式炸猪排
香烤三文鱼
豆腐田乐
海鲜荞麦面