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内容简介
一、保健美容篇
何首乌煮鸡蛋
何首乌烧鸡
枸杞鲫鱼
乌发糖
九月肉片
红枣鸡蛋糖水
鸡肉馄饨
猪肉皮炒青菜
猪肉皮麻冻
冰糖燕窝羹
乌发汤
银杞明目汤
莲子龙眼汤
猪皮汤
熙春酒
固本酒
葡萄酒
驻颜酒
红颜酒
却老酒
乌须酒
逡巡酒
黄精酒
芝麻粥
仙人粥
红枣粥
胡桃粥
胡萝卜粥
脊肉粥
羊脊骨粥
苁蓉羊肾粥
海参粥
山莲葡萄粥
二、健康益寿篇
灵芝炖鸡
黄芪蒸鸡
香炸山药圆
银耳益寿鸽蛋汤
海带薏仁蛋汤
益寿鸽蛋汤
虫草鸭块汤
淮山药芝麻糊
蜂蜜桑椹膏
天门冬膏
延寿酒
菊花酒
枸杞酒
木耳芝麻茶
百果玫瑰球
板栗粥
三、滋补药膳篇
<一>补阳药膳
冬虫夏草鸭
冬虫夏草炖黄雀
虫草金龟
炸核桃仁猪腰
杜仲猪腰
姜附烧狗肉
附片蒸羊肉
红烧牛鞭
砂锅牛尾
海马童子鸡
丁香鸭子
炸铁雀
御府鹿尾
麻雀肉饼
鸡肠饼
锁阳壮阳粥
枸杞羊肾粥
鹿鞭粥(1)
鹿鞭粥(2)
鹿肾粥
雀儿粥
胡桃粥
<二>补阴药膳
山楂肉片
红枣炖肘
枸杞牛肉块
清蒸玉竹鸡
松子仁金黄鸭
清蒸山药烤鸭
红烧龟肉
玉米须龟
葱烧海参
红枣煨肘
饴糖鸡
鲜蘑鹿冲
杏仁燕窝
冰糖梅花莲子
清汤燕窝
银耳氽鸡片
茉莉银耳
益寿银耳汤
冰糖燕窝汤
补髓汤
龟羊汤
梨粥
玉竹粥
地黄粥
天门冬粥
松仁粥
木耳粥
冬虫草小米粥
大米白鸭粥
龟肉粥
<三>补血药膳
枣泥桂鱼
归参山药猪腰
溜炒黄花猪腰
葱炖猪蹄
蜜饯姜枣龙眼
归地烧羊肉
花生衣红枣汁
何首乌煨鸡
清炖熊掌
黄芪软炸里脊
花生粥
阿胶粥
当归粥
藕粥
黄芪猴头汤
<四>补气药膳
爆人参鸡片
清蒸人参鸡
黄芪汽锅鸡
人参汤圆
人参莲肉汤
黄芪炖母鸡
皂羹面
山药面
春盘面
期颐饼
鸡头粉雀舌？子
人参粥(1)
人参粥(2)
补虚正气粥
参苓粥
黄精粥
参斛茶
糖糟茶
鸡露
<五> 气血双补药膳
归参炖母鸡
桂圆童子鸡
归芪蒸鸡
核桃仁鸡丁
参归炖猪心
地骨爆两样
当归羊肉羹
归参鳝鱼羹
扶中汤
八宝鸡汤
红枣粥
龙眼莲子粥
枣糖糕
人参枸杞酒
<六>补肝肾药膳
枸杞蒸鸡
枸杞子炖羊脑
枸杞麦冬蛋丁
枸杞兔丁
枸杞肉丝
山药枸杞蒸鸡
枸杞爆鸡丁
杜仲腰花
法制黑豆
夜明砂蒸猪肝
枸杞铁雀
芹菜炒香菇
清蒸哈士蟆
冰糖哈士蟆
清脑羹
干贝猪瘦肉汤
黄酒核桃泥汤
桑椹蜜膏
熟地粥
枸杞子粥
枸杞叶羊肾粥
何首乌粥
桑仁粥
首乌延寿酒
<七>补肺阴药膳
玉参焖鸭
虫草全鸭
虫草鹌鹑
核桃羊肾
川贝甲鱼
白及冰糖燕窝
攒丝燕菜
密饯双仁
贝川酿梨
萝卜杏仁煮牛肺
珠玉二宝粥
豆浆粥
花生粥
杏子粥
百合粥
蜜枣甘草汤
玉竹猪瘦肉汤
鲜莲银耳汤
<八>补脾胃药膳
莲子猪肚
蜜枣扒山药
清汤燕窝
山药羊肉汤
大麦汤
鲫鱼羹
姜橘椒鱼羹
藕丝羹
淮山药泥
桃酥豆泥
脂酒红枣
益脾饼
参苓山药汤圆
栗子粥
甜浆粥
白扁豆粥
佛手柑粥
山栗粥
山药薏米粥
小茴香粥
山楂粥
<九>止咳祛痰药膳
蜜饯百合
蜜饯柚肉
蜜饯双仁
冰糖麻雀
姜汁糖
松子仁糖蘸
马勃糖
柿霜糖
止咳梨膏糖
糖橘饼
丝瓜花蜜饮
川贝梨
川贝酿梨
梨子粥
猪肺粥
海哲粥
沙参粥
枇杷叶粥
贝母粥
款冬茶
<十>养心安神药膳
糖渍龙眼
柏子仁炖猪心
玉竹心子
枣仁粥
柏子仁粥
夜交藤粥
合欢百合小麦粥
远志莲粉粥
桂圆莲子粥
山药桂圆粥
豆麦汤
乌灵参炖鸡
五味子酒
龙眼酒
人参酒
桂圆酒
山药酒
<十一>活血化瘀药膳
桃仁粥
山楂粥
当归粥
益母草粥
姜葱炒螃蟹
黑豆红花煎
黑木耳红枣汤
白鸽煮酒
月季花汤
海马酒
山楂酒
四、防病治病篇
<一>内科病症
感冒
高血压病
冠心病
黄疸
肥胖症
糖尿病
慢性支气管炎
慢性胃炎
慢性便秘
慢性腹泻
消化性溃疡
急性肠炎
慢性肾炎
痹症
<二>妇科病症
带下
痛经
崩漏
子宫脱垂
<三>皮肤科病症
皮肤瘙痒症
银屑病
酒渣鼻
带状疱疹
<四>癌症
食道癌
胃癌
肠癌
肺癌
肝癌
乳腺癌
子宫癌
<五>其它病症
阳痿
前列腺增生症
耳聋、耳鸣
目昏
神经衰弱
附录
附表一、药膳常用食物
附表二、药膳常用药物
附表三、常用食物营养成分含量表
附表四、常见食物胆固醇含量表
附表五、常见食物的纤维含量表
附表六、常见食物的维生素E含量表
附表七、常见食物的钙含量表
附表八、常见食物的铁含量表
附表九、常见食物的锌含量表
附表十、我国正常男性成人身长与体重表
主要参考书目
