食物为什么能防治疾病

常用传统膳食宜忌

炝制类

炝豇豆海米

炝菜花

炝木耳

炝心片

炝菊红

炝乌鱼花

拌制类

乌鱼蛋拌菠菜

拌茄泥

拌黄瓜

拌胡萝卜丝

烧拌春笋

芝麻酱拌白菜心

拌卷心菜

拌生菜

香椿拌豆腐

松花蛋拌豆腐

拌马兰香干

辣拌肺丝

拌甲鱼肚

干拌牛肚

菠萝凉拌鸭

拌蚶子

拌蚬子

糖拌梨丝

卤制类

卤牛肝

素火腿

醉肉

五香酱驴肉

酱野猪肉

糟腌鸭

盐水肫肝

咸鸭肫

五香茶蛋

豆酱

酱菜瓜

酱南瓜

甜酱苤蓝

酱芥菜丝

酱花生仁

酱核桃仁

腌雪里红

腌香瓜

炸制类

羊肝排叉

干炸猪脑

椒盐兔片

炸鹌鹑

炸雀肉

芝麻鹅脯

炸烧鲳鱼

炸凤尾虾

荔枝菱角

雪丽豆沙

软炸鲜玉米

夹沙香蕉

熘制类

醋熘白菜

酸甜莴笋片

糖醋炒藕丝

糖醋鲤鱼

松鼠黄鱼

火腿西葫芦

熘兔肝

芙蓉鸡片

荠菜鸡丝

炒鸡茸银耳

奶油鹧鸪条

滑鸡丝鱼翅

香滑鲈鱼球

爆制类

葱爆羊肉

油爆肚仁

宫保鸡丁

脆爆海带

油爆田螺

炒煸制类

炒西红柿

猪油炒苦瓜

柿椒炒洋白菜丝

鱼香油菜苔

虾油菠菜

炒芹菜

炒苋菜

炒蕹菜

西红柿炒鸡蛋

朱砂豆腐

炒豆芽肉丝

肉丝炒菠菜、韭菜

肉片炒西红柿、扁豆

炒木须肉

回锅肉

炒姜丝肉

肉丝炒葱头

苹果炒肉片

肉丝炒金针

小炒牛肉

炒猪肝

炒腰花

炒鸡丝蜇头

炒走油乳鸽

荠菜炒山鸡片

小炒草鱼

银鱼炒蛋

炒鱿鱼卷芹菜

虾仁炒蒜苗

炒蟹粉

韮菜炒蛏蛭

生煸金花菜

生煸枸杞头

青煸鲜蚕豆

干煸鳝鱼

烧焖炖煨制类

素烧茄子

红烧冬瓜

葱油芋头

酱汁刀豆

豌豆烧肉末

烧面筋

萝卜烧肉

肉末口蘑烧茄子

板栗烧肉

冬菜烧肉

土豆烧牛肉

红烧猪蹄

烧肥肠

红烧野鸭

红烧鲥鱼

糖醋带鱼

红烧甲鱼

红烧干贝

蚌肉豆腐

手抓羊肉

豆瓣胖头鱼

豉姜炆泥鳅

淡菜煨腰花

炖龟羊

清炖海参

油焖茭白

上豉焖狗肉

蒸制类

椰子水晶鸡

雪花鸡片

花椒鸡

荷叶鸭子

百合蒸全鸭

松仁鸭脯

香菇盆

清蒸比目鱼

豉汁蒸橡皮鱼

清蒸鳗鱼

烩制类

白菜烩豆腐

丝瓜豆腐

菜花烩鸡片

乌鸡烩鳖裙

麻酱紫鲍

烩牛脑髓

蟹黄烩鱼唇

珊瑚枇杷

其它烹制类

熬白菜

热吃豆腐

白煮鲫鱼

煎氽蛤仁

清氽蛎萤

炉鸭丝烹豆芽

干烹虾仁

？樱桃

锅？鳜鱼

烘肉蛋饺

熏血肠

拔丝山药

拔丝金枣

拔丝蛋块

汤类

大头菜柿子汤

虾米萝卜丝汤

奶油番茄

紫菜肉片豆腐汤

奶油肚丝

羊杂汤

炖菜鸡丝汤

鸡血酸辣汤

兰花鸽蛋

银屏鹌鹑蛋

鸡汤青鱼卷

清汤白鲢鱼肉丸子

发菜汤

冰糖燕窝

冰糖莲子

冰糖蛤士蟆油

糖熘白果

桂圆汤

粮食制品类

小米粥

紫米粥

籼米粥

粳米饭

甜酒酿

馒头

马蹄糕

香滑芝麻糊

绿豆糕

其它食品类

西瓜酪

杏仁豆腐

蜜汁山药墩

蜜汁鲜桃

桂花糖油甘薯

糖溃杨梅

水晶橘子

炒南瓜子

五香瓜子

酱油瓜子

附录

中医常用名词解释