第一章　植物成分分离法&方圣鼎

第一节　经典的提取和分离方法

（一）溶剂法

1．基本概念

2．提取方法

（二）水蒸气蒸馏法

（三）分馏法

（四）吸附法

（五）沉淀法

（六）盐析法

（七）透析法

（八）升华法

第二节　结晶和重结晶

（一）结晶的条件

（二）结晶溶剂的选择

（三）制备结晶的方法

（四）不易结晶或非晶体化合物的处理

（五）结晶纯度的判断

第三节　层析分离方法

（一）基本原理

（二）层析法的分类

（三）常用的层析方法

1．硅胶层析

2．氧化铝层析

3．活性炭层析

4．离子交换层析

5．大孔吸附树脂层析

6．凝胶层析

7．聚酰胺层析

8．高效薄层层析

9．快速层析

10．干柱层析

11．液相层析预制柱

12．离心液相层析

13．逆流分溶层析

14．真空液相层析

15．制备型全程加压板层析

16．高效液相层析

17．补遗

参考文献

第二章　结构研究中常用的化学方法 徐任生

第一节　引言

第二节　化学结构的鉴定

第三节　锌粉蒸馏与碱裂解

第四节　霍夫曼降解与有关反应

（一）霍夫曼降解

（二）布朗反应

（三）埃姆特降解

（四）还原裂解C—N键

（五）其他脱氮烷基反应

第五节　脱氢反应

第六节　氧化反应

（一）高锰酸钾及二氧化锰

（二）铬酸及其有关化合物

（三）臭氧（O2）

（四）四乙酸铅与过碘酸

（五）二甲亚砜

（六）四氧化锇

（七）2,3-二氯-5,6-二氰基苯醌（DDQ）

（八）其他氧化试剂

第七节　还原反应

（一）氢化锂铝

（二）硼氢化合物

（三）金属还原试剂

（四）Kishner-Wolf-黄鸣龙还原

（五）催化氢化作用

第八节　水解

（一）碱水解

（二）醚键水解

（三）酶解

第九节官能团的保护

（一）羟基的保护

（二）酚羟基的保护

（三）羧基的保护

（四）醛和酮的保护

参考文献

第三章　结构研究中常用的光谱与波谱 徐任生

第一节　红外光谱

（一）基团振动

（二）特征基团的频率

1．烯烃

2．芳香化合物

3．X？Y及X＝Y＝Z基团

4．醇和酚

5．醚

6．胺

7．羰基

8．其他基团

第二节　紫外光谱

（一）Beer定律

（二）溶剂

（三）各类发色团的吸收值

第三节　核磁共振谱

（一）？H-核磁共振谱

（二）13C-核磁共振谱

1．正常13C和？H谱

2．偏共振异核去偶

3．门控异核去偶（13C-？H自旋-自旋偶合）

4．反转门控异核去偶（无NOE）

5．选择性质子去偶

6．选择性激发

7．去偶重聚非灵敏核极化转移技术

8．J-调控自旋回波谱

（三）二维核磁共振

1．同核J分解谱

2．同核相关谱

第四节质谱

（一）电子轰击质谱

（二）场解吸质谱

（三）快原子轰击法

第五节　旋光谱和圆二色谱

（一）旋光谱（ORD）

（二）圆二色谱（CD）

（三）绝对构型的推定

（四）酮的八区律

（五）象限行为和反象限行为

参考文献

第四章　生物碱 徐任生

第一节　概论

第二节　生物碱的性质与鉴别

第三节　生物碱的提取与分离

第四节　生物碱的分类

第五节　异喹啉类生物碱

（一）结构特征与谱学特征

1．异喹啉类生物碱

2．苄基异喹啉类生物碱

3．双苄基异喹啉类生物碱

4．阿扑芬类生物碱

5．原小檗碱类生物碱

6．普罗托品类生物碱

7．吐根碱类生物碱

8．α-萘菲啶类生物碱

9．吗啡类生物碱

（二）阿片生物碱

1．阿片生物碱的分离

2．吗啡与可待因的性质与结构

3．吗啡的甲基化

4．吗啡的波谱数据

5．吗啡的全合成

6．吗啡的生物合成路线

（三）防己碱与清风藤碱

（四）莲心碱

（五）大叶唐松草碱

第六节　喹啉类生物碱

（一）金鸡纳生物碱

1．化学结构

2．辛可宁与奎宁的立体化学

3．奎宁类生物碱的旋光性与13C-NMR数据

4．奎宁的全合成

5．奎宁的生物合成路线

（二）喜树碱及其类似物

1．喜树碱的全合成

2．喜树碱的生物合成

第七节　喹唑类生物碱

常山碱、异常山碱及常山新碱

第八节　吡咯烷类生物碱

（一）概述与分类

（二）吲哚里西定类生物碱

1．一叶萩碱

（三）莨菪烷类生物碱

1．莨菪碱与阿托品

2．樟柳碱与山莨菪碱

3．包公藤甲素

（四）百部生物碱类

1．滇百部碱与异滇百部碱

2．细花百部碱

第九节　喹喏里西定类生物碱

（一）结构特征与光谱特征

（二）羽扇豆碱与表羽扇豆碱

（三）无叶豆碱

（四）狮足草碱

第十节　二萜生物碱——乌头生物碱类

第十一节　吲哚生物碱

（一）蛇根草生物碱类

（二）长春花生物碱

1．长春碱与长春新碱

2．柳诺西亭与柳诺新

（三）钩吻生物碱

1．钩吻子素

2．钩吻戊素

第十二节　大环生物碱——美登素类化合物

参考书目

参考文献

第五章　单萜化合物 周炳南

第一节　单萜化合物的提取与分离

（一）单萜化合物的提取

1．水蒸气蒸馏法

2．溶剂萃取法

3．直接压榨法

（二）精油的初步分离

1．酸、酚性物质的分离

2．酮、醛类精油的分离

3．醇的分离

（三）精油的分离和纯化

1．直接结晶法

2．真空分馏法

3．层析分离法

4．结构改造

（四）实例

第二节　薄荷醇及其类似物

（一）薄荷醇

（二）以k-薄荷醇进行的不对称合成

1．不对称苯基乳酸的合成

2．烯胺烷基化

3．丙氨酸的不对称合成

4．碳烯加成

5．（＋）羽扇豆烯的合成

（三）薄荷醇的类似物

第三节　樟脑、龙脑及其类似物

第四节　环戊烷单萜化合物

（一）木天蓼醚与新木天蓼醇

1．木天蓼醚结构的证明

2．新木天蓼醇

（二）环戊烷单萜化合物的合成

第五节　除虫菊酯

（一）除虫菊酯的分离

（二）除虫菊酯类化合物的结构证明

1．除虫菊酸的结构研究

2．除虫菊醇的结构研究

3．除虫菊醇的合成

4．反式-白除虫菊酸的合成

（三）除虫菊酯的？H-NMR谱

参考文献

第六章　倍半萜类 陈仲良

第一节　倍半萜的化学类型及结构关系

第二节　倍半萜类的生理作用

（一）植物生长发育的控制物质

（二）昆虫保幼激素

（三）昆虫性引诱剂及昆虫驱避物质

（四）抗菌素类和细菌代谢产物

（五）细胞毒倍半萜内酯

（六）驱虫杀虫作用

（七）神经系统作用

第三节　一般性质与提取分离

第四节　倍半萜的立体化学——十元环的构象分析

第五节　倍半萜的化学反应

（一）硒脱氢

（二）氢化

（三）水解与内酯再环合

（四）重排转化

（五）Cope重排

（六）牻牛儿二烯系统的跨环重排

第六节　倍半萜的光谱解析

（一）紫外和红外光谱

（二）倍半萜类的质谱

（三）倍半萜类的？H-NMR

（四）倍半萜类的13C-NMR

第七节　结构研究实例

（一）Jaschkeanadiol的结构

（二）莽草素的结构

（三）Helianihuscitiaris中倍半萜的结构

（四）Spathulenol的结构

参考文献

第七章　二萜类化合物 周炳南

第一节　瑞香二萜

（一）瑞香二萜的分离

（二）瑞香二萜结构证明

（三）瑞香二萜的波谱特性

（四）瑞香科二萜的生理活性

第二节　穿心莲内酯

（一）穿心莲二萜成分的分离

（二）穿心莲二萜的结构研究

（三）穿心莲的组织培养

第三节　丹参二萜

（一）丹参醌二萜成分的分离

（二）丹参酮的结构

（三）丹参酮-I丹参酮IIA及隐丹参酮的合成

（四）丹参新酮的结构与合成

（五）丹参酮型化合物的质谱

第四节　雷公藤二萜

（一）雷公藤二萜的分离

（二）雷公藤二萜的结构研究

（三）雷公藤内酯的全合成

第五节　金钱松二萜

（一）土槿皮酸的分离

（二）土槿皮酸的结构

（三）土槿皮酸类化合物的质谱

第六节　香茶菜二萜

（一）延命草素的结构

（二）延命草素的立体化学

（三）香茶菜二萜化合物的结构

（四）香茶菜二萜的化学

参考文献

第八章　氨基酸 胡昌奇

第一节 概述

（一）氨基酸的分类

（二）氨基酸的命名

（三）氨基酸的生理活性及其应用

第二节 氨基酸的物理性质和谱学特征

（一）一般性状

（二）电离性

（三）旋光性和构型测定

（四）紫外光谱

（五）红外光谱

（六）质谱

第三节　氨基酸的化学反应

（一）颜色反应

（二）降解反应

（三）烷基化反应

（四）酰化反应

（五）与CO2反应

（六）希夫碱形成反应

（七）氨基酸与金属离子作用

第四节　氨基酸的分离和分析方法

（一）分配纸层析

（二）薄层层析

（三）离子交换层析

（四）自动氨基酸分析

第五节　氨基酸结构研究实例

（一）海人草酸的结构研究及其合成

（二）使君子氨酸的结构研究与合成

（三）L-4-氧代赖氨酸的结构研究与合成

（四）琥珀酰胺氨酸的结构研究

参考文献

第九章　糖 潘德济

第一节　糖类结构类型介绍

（一）单糖及其立体化学

（二）低聚糖

（三）多糖

第二节　糖的谱学性质和其他物理性质

（一）红外光谱

（二）质谱

（三）13C-核磁共振谱

（四）旋光性质

（五）铜氨络合物对糖旋光性质的影响

第三节　糖链的降解

（一）酸催化水解反应

（二）酸催化甲醇解反应

（三）酸催化硫醇解反应

（四）乙酰解反应

（五）碱催化水解和β-消除反应

（六）亚硝酸脱氨降解反应

（七）酶催化水解反应

（八）邻二醇氧化降解反应

第四节　糖链的结构研究

（一）组成聚糖的单糖种类和分子比例

（二）单糖和单糖间的连接位置

（三）单糖在糖链中的排列顺序

（四）甙键的立体构型

（五）多糖的分子大小

（六）实例——黄芪多糖的结构研究

第五节　低聚糖的立体选择性合成

（一）1,2-顺式吡喃糖甙键的合成

（二）1,2-反式吡喃糖甙键的合成

第六节　糖类的提取分离

（一）分级沉淀法

（二）活性炭柱层析法

（三）凝胶过滤法

（四）离子交换树脂层析法

（五）纤维素和离子交换纤维素层析法

（六）季铵盐沉淀法

（七）透析法

（八）金属离子沉淀法

（九）蛋白质去除法

参考文献

第十章　氰甙类 方圣鼎

第一节　氰甙类的性质

第二节　鉴定反应

第三节　分离和纯化

（一）活性碳层析

（二）凝胶层析

（三）聚乙烯吡咯烷酮柱层析

（四）纤维素柱层析

（五）硅胶柱层析

第四节　结构类型

（一）α-氰甙类

（二）γ-氰甙类

（三）氧化偶氮基类

（四）氰基类脂质型

（五）真菌腈类

第五节　降解

第六节　光谱特性

第七节　合成

第八节　生物合成

参考文献

第十一章　强心甙 徐任生

第一节　概述

第二节　强心甙的性质

第三节　强心甙的检测

第四节　强心甙的提取与分离

（一）原生甙的提取

（二）次生甙的提取

（三）强心甙的分离和纯化

第五节　强心甙的结构

（一）强心甙的糖元

（二）强心甙的甙元

第六节　毛花洋地黄毒甙

第七节　羊角拗强心甙

第八节　杠柳甙

第九节　黄花夹竹桃甙

第十节　万年青

第十一节　蟾酥毒

参考文献

第十二章　皂甙 孔繁华　徐任生

第一节 概述

第二节　皂甙结构的研究方法

（一）甙键的裂解方法

（二）气相色谱在皂甙结构研究中的应用

（三）旋光与圆二色谱

（四）质谱

（五）碳核磁共振谱（13C-NMR）

（六）质子核磁共振谱（？H-NMR）

第三节　甾体皂甙

（一）甾体皂甙元

（二）螺旋甾烷类皂甙

（三）呋喃甾烷类皂甙

（四）呋喃螺旋甾烷类皂甙

第四节　三萜皂甙

（一）黄芪皂甙

（二）人参皂甙

（三）土贝母甙的结构

（四）皂荚皂甙

参考文献

第十三章　黄酮体 刘嘉森

第一节　概述

（一）生理活性

（二）一般性质

（三）分离方法

第二节　结构类型与谱学特征

（一）黄酮类

（二）黄酮醇类

（三）双氢黄酮类

（四）双氢黄酮醇类

（五）异黄酮类

（六）查尔酮类

（七）噢哢类

（八）双氢查尔酮类

（九）双黄酮体类

第三节　甙元的鉴定和结构研究

（一）衍生物的制备

（二）谱学的特殊测定

（三）化学降解

（四）研究实例

第四节　黄酮体甙的结构研究

（一）甙的水解

（二）糖的鉴定

（三）甙化位置的测定

（四）端基碳的构型

（五）C-甙的结构测定

第五节　黄酮体的合成

（一）查尔酮类和双氢黄酮类的合成

（二）黄酮类和黄酮醇类的合成

（三）双黄酮类的合成

（四）异黄酮类的合成

（五）黄酮体甙的合成

参考文献

第十四章　蒽醌类化合物 应百平

第一节　分布

第二节　生源

第三节　性质与分离方法

第四节　谱学性质

（一）紫外光谱

（二）红外光谱

（三）质子核磁共振谱

（四）13C核磁共振谱

（五）质谱

第五节　结构测定实例

第六节　合成

（一）应用Friedel-Cratts反应

（二）应用Michael加成

（三）应用格氏反应

（四）应用Diels-Alder反应

（五）N,N-二乙基苯甲酰胺的邻位金属化

（六）用有机铜化合物与苄基溴化物进行偶合反应，再进行环化

第七节　生物活性

参考文献

第十五章　香豆素 周炳南

第一节　香豆素的结构类型

第二节　香豆素的命名

第三节　香豆素的分离方法

（一）香豆素的提取

（二）香豆素成分的分离

第四节　香豆素的波谱学特性

（一）紫外光谱

（二）红外光谱

（三）核磁共振谱

（四）质谱

第五节　香豆素的化学

（一）香豆素的化学反应

（二）香豆素的立体化学

（三）香豆素的合成

参考文献

第十六章　碳环芳香族酸酚性化合物 陈仲良

第一节　结构类型

（一）苯及苯酚类衍生物

（二）苯环二元酚类

（三）间苯三酚类

（四）萘环衍生物

（五）连苯三酚类

（六）二苯烯类及其有关化合物

（七）蒽菲类衍生物

（八）地衣酚类

（九）大麻酚类

（十）七元环类

（十一）其他复杂类型

第二节　生理作用概述

第三节　结构测定举例

（一）一枝黄花中的苯酚型化合物

（二）石胡荽中的麝香草酚类化合物

（三）十字藻酚类的结构（负NOE技术的应用）

（四）氯化镁化学位移

（五）苦苏和仙鹤草中的多聚间苯三酚类

（六）鳞毛蕨属植物多聚间苯三酚类化合物

（七）蛇麻酮类

（八）rhodomyrtoxin与φ-rhodomyrtoxin

（九）松萝酸类

（十）马兜铃酸及其衍生物

（十一）iuncusol

（十二）phenalenone类

参考文献

第十七章　木脂体 刘嘉森

第一节　概述

第二节　二芳基丁烷类

（一）谱学特征与化学特性

（二）结构研究实例

（三）全合成实例

第三节　二芳基丁烯类

（一）2,3-丁内酯-5,6-二芳基-2（6）-丁烯类的谱学特征

（二）化学性质和结构研究

（三）全合成实例

第四节　芳基四氢萘类

（一）谱学特征

（二）化学性质

（三）结构研究实例

（四）全合成研究

第五节　芳基萘和芳基二氢萘类

（一）芳基萘类的谱学特征

（二）结构研究实例

（三）合成方法

第六节　四氢呋喃类

（一）谱学特征

（二）化学性质

（三）结构研究实例

（四）全合成方法

第七节　四氢呋喃并四氢呋喃类

（一）光谱学特征

（二）化学特性

（三）结构研究实例

（四）全合成方法

第八节　联苯环辛烯类

（一）谱学特征

（二）化学降解反应

（三）全合成研究

第九节　苯并呋喃类和二环辛烷类

（一）谱学特征

（二）化学性质

（三）全合成

第十节　苯并二氧六环类

（一）谱学特征

（二）结构研究

（三）全合成实例

第十一节　新类型和多聚木脂体

（一）新类型化合物

（二）三聚和四聚木脂体

参考文献

第十八章　海洋天然产物 应百平

第一节　烃类

第二节　甾醇

第三节　单萜

第四节　倍半萜

（一）红藻倍半萜

（二）珊瑚倍半萜

（三）海绵中的呋喃倍半萜

（四）倍半萜氢醌

（五）异腈倍半萜

第五节　二萜

第六节　二倍半萜，C21呋喃萜及多异戊二烯衍生物

（一）二倍半萜

（二）C21呋喃萜

（三）多异戊二烯衍生物

第七节　三萜

第八节　胡萝卜素类化合物

第九节　皂甙

（一）海星皂甙

（二）海参皂甙

第十节　大环内酯

第十一节　聚醚化合物

第十二节　含氮化合物

（一）简单胺类

（二）氨基酸

（三）吲哚类化合物

（四）酰胺类化合物

（五）胍基化合物

（六）其他生物碱

（七）肽类化合物

第十三节　C15乙酸原化合物

（一）直链C15乙酸原化合物

（二）环氧化合物

（三）碳环化合物

（四）其它类似乙酸原化合物

第十四节　前列腺素类似物

第十五节　分离实例

（一）海藻中脂溶性成分的分离

（二）海参皂甙psoluthurinA的分离

（三）河豚毒素的分离

第十六节　沙海葵毒素

（一）引言

（二）提取分离

（三）性质

（四）分子量及分子式

（五）平面结构

（六）立体结构

（七）类似物的分离

（八）药理作用

参考文献

第十九章　昆虫激素与信息素 应百平

第一节　前言

第二节　蜕皮激素

（一）蜕皮素

（二）植物蜕皮素

（三）抗蜕皮激素

（四）蜕皮激素的生物合成，代谢及转化

（五）分离实例

第三节　保幼激素

（一）保幼激素的分离

（二）JH-I及JH-II的绝对构型

（三）抗保幼激素

第四节　昆虫信息素

（一）分离与结构测定

（二）光学纯度测定法

（三）信息素活性与光学活性的关系

（四）昆虫信息素的合成

参考文献

第二十章　天然化合物的生物合成 贺贤国

第一节　概述

（一）初级和次级代谢

（二）生物合成研究内容和意义

（三）次级代谢中一些重要反应

第二节　生物合成研究的基本方法

（一）引言

（二）同位素标记方法

（三）酶和变种方法

第三节　基本生源途径

（一）多酮途径

（二）莽草酸途径

（三）甲瓦龙酸途径

第四节　13C核磁共振谱和生物合成研究

第五节　生物碱的生物合成

（一）异喹啉生物碱

（二）石蒜科生物碱

（三）吲哚生物碱

第六节　黄酮体和香豆素的生物合成

（一）黄酮体的生物合成

（二）香豆素的生物合成

第七节　萜类和甾体的生物合成

（一）萜类的生物合成

（二）甾体的生物合成

第八节　含氮的微生物代谢产物的生物合成

第九节　生物合成研究的应用前景

（一）前体追加生物合成法

（二）植物细胞培养的生物转化

（三）酶促生物合成

（四）细胞培养和遗传工程

参考文献

第二十一章　生物转化在天然产物研究中的应用 周炳南

第一节　生物降解

（一）天然甾醇侧链的降解

（二）阻止B环开裂的几种因素

（三）实例

（四）甾体侧链降解机理

（五）雄激素及女性激素的微生物分解

第二节　手性合成原的制备

第三节　生物立体专一还原

（一）Prelog经验规则

（二）l-肉碱的合成

（三）4-氯代-β-酮酸酯的酵母还原

（四）其它β-酮酸酯的酵母还原

（五）几种还原酶对β-酮酸酯的还原及酵母还原的机制

参考文献

主题索引

植物名索引

英汉对照主题索引

拉丁文植物名索引