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《365天菜谱》_严惠琴,李玲编著_10430863_7542715453

【书名】:《365天菜谱》
【作者】:严惠琴,李玲编著
【出版社】:上海:上海科学普及出版社
【时间】:1999
【页数】:416
【ISBN】:7542715453
【SS码】:10430863

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内容简介

第1周

每周菜单

麻辣红烧肉

醉排骨

荠菜鱼米

牛肉萝卜煲

双味虾仁

兰花金菇

虎皮凤爪

锅塌蛋

炸素响铃

酱汁冬笋

红油三菇

三鲜面筋

西芹鱼粒羹

干贝煨干丝

鲜茄汁豆腐

肉末燕麦糊

鱼头浓汤

牛奶菠菜泥汤

香荠炸春卷

每周菜单

第2周

豆瓣鱼

锦绣蹄筋

香酥鹌鹑

蒜香开背虾

老烧蛋

辣味砂锅羊肉

烩菇萝

麻辣鸭膀

虾笋拌荠菜

笋炒腐衣

葱油山药

笋粒蘑菇炖豆腐

魔芋扎

菠萝墨鱼圆汤

牛尾汤

腊八粥

煮干丝

银耳蛋饺汤

家常葱油饼

每周菜单

第3周

生炒鸡什

炸板鱼

油爆墨鱼

俄式羊肉串

荷兰豆腊肉

蚂蚁上树

蘑菇炖蛋

蚝油草菇

爆素鳝

砂锅冻豆腐

家常菜心

片儿汤

雪菜笋丝

冬菇烤麸

排骨年糕

羊肉汤氽鱼片

珍珠花菜羹

慈菇奶汤鸡

每周菜单

第4周

锦绣鸡条

马蹄虾崧

蜜汁鱼条

海参肉片

三鲜菜心

椒麻鲜贝

红油腰片

彩条土豆丝

素桂花肉

干烧萝卜

牛奶绿椰菜

翡翠鸡米羹

清汤虾圆

多味黄芽菜

茄汁臭豆腐

奶油蘑菇汤

清汤双耳

沙嗲牛肉锅饼

韭黄干贝羹

每周菜单

第5周

腐竹肉排

家常蛋饺

盐水鸭

香菜梗鳝丝

豆豉牛肉

白烧素鸡

白汁麻花肚

西味红焖鸽

三下锅

麻辣豆腐

芦笋肉片汤

油焖笋

菜心煲

素什锦

香菜酸辣蛋花汤

云腿鸽子汤

薏米炖水鱼

金钩银丝汤

每周菜单

第6周

爆赤贝

铁扒鸡肉串

麻香凤尾虾

白果鱼丁

咕咾肉

水炒蛋

金沙球

煮百页

鲜味金针菇

炒双冬

白菜栗子煲

香炸土豆夹

酸辣烩鸡血

笋片肝膏汤

金银丝

火锅

奶汤鲫鱼

鱼片粥

雪菜面衣饼

每周菜单

第7周

虾爆鳝

糖醋瓦块鱼

葱爆羊肉片

鱼香肉丝

香菇地栗片

珍珠墨鱼米

荔枝炖斑雀

松仁双丁

蚝油豆腐

金条如意

开水白菜

香蕉多士卷

酸菜鱼汤

鸭块海带汤

咸菜花生

瘪子团

肉糜水蒸蛋

菠菜银耳汤

酥排骨汤

每周菜单

第8周

酱爆蛏肉

乳汁扣肉

砂锅牛肉

鲜香蛤蜊肉

银三丝

蛋煎香菇

话梅醉虾

桂圆童子鸡

炒素卷

家常蒸香菇

干烧玉米笋

芝麻酱萝卜

花生球

文蛤汤

鸡茸麦片糊

乳鸽山药汤

肉丝两面黄

双丝香菇汤

荠菜鱼羹

每周菜单

第9周

酱爆核桃鸡丁

荠菜花枝片

蒜子牛筋

炝肉片

菠菜笋尖

香茜腐皮丝

香酥鸭膀

蛋煎鱼

醋溜卷心菜

煎银芽

鲫鱼炖蛋

干烧白菜

红烧白玉

金色鸡鸭血汤

奶油虾仁番茄汤

氽猪肝汤

鸡粥

豆腐春卷

每周菜单

第10周

砂锅排骨

芫荽爆里脊片

炒真假鳝丝

鱼香炒蛋

橙汁鸡条

煎虾饼

油爆猪肝

鱼香蜜豆

烧豆腐角

干烧春笋

生汆丸子

龙井蛤蜊汤

珊瑚菜花

春笋素山鸡片

炸芦笋

雪菜大汤鱼

酸辣笋肉汤

大排土豆盖交饭

三圆粉丝汤

每周菜单

第11周

沙嗲墨鱼煲

干烧鲫鱼

红油凤爪

香煎粉蒸肉

椒盐排骨

锅塌韭菜

脆皮豆腐

螺肉芹黄

金钩烩黄瓜

松仁素鱼米

肉丝拌黄豆

煎糯米春花

奶油芦笋汤

竹笋腌鲜

马兰烧卖

鸽蛋银耳汤

家常佛跳墙

每周菜单

第12周

家常牛肉

西洋杏利蛋

腰果鸭丁

芙蓉鲜贝

脆皮菜包

枸杞头炒肉丝

豆泥虾饼

芹菜叶炒豆腐

酒香虾皮芹菜叶

香蕉土豆夹

香炸素狮子头

雪菜塘鳢鱼汤

酸辣凤梨牛肉汤

蚌肉汤

菠萝西米羹

面包布丁

双圆汤

每周菜单

第13周

芙蓉鱼排

乳腐沼虾

蚌肉煨豆腐

麻油猪肝

菜脯烘蛋

花生素鸡丁

韭菜炒螺蛳肉

笋烧咸肉块

素咕咾肉

香辣春笋

三鲜豆腐

鸡茸烩豆苗

汽锅牛肉

生煸草头

提子饼

碧绿笋丝汤

柴把鸭汤

蛤蜊肉炖蛋

养生血糯粥

每周菜单

第14周

宫爆腰块

炸锅烧肉

糟田螺

麻辣牛肉

苔条鱼

怪味鸡丝

桃仁土司

银鱼炒蛋

麻酱粉皮

金菇三丝

锅塌土豆饼

煎腐角

荠菜螺丝肉羹

黑豆莲藕乳鸽汤

猪蹄海参煲

西卤豌豆

肉丝黄豆汤

带鱼羹

老烧蛋汤

每周菜单

第15周

果味里脊卷

黑椒牛排

辣根青口

芥菜豆酱炆肉排

蒜苗肉丝

菠萝鸭片

酥炸腐竹

菜心元宝

龙井虾仁

蚝油莴笋叶

糖醋水面筋

蘑菇芥菜

红油莴笋

酸菜萝卜鲈鱼煲

翠绿花枝羹

花生仁牛肉汤

西湖莼菜汤

芙蓉梅花羹

花生猪骨粥

糯米烧卖

每周菜单

第16周

酸辣鱿鱼卷

菠萝肉

清炖狮子头

凤爪煲

芙蓉豆腐

芫荽爆螺肉

炒腰丝

咸鲞鱼炖蛋

生煸枸杞头

腐皮蛋翠

菜丝色拉

炒素蟹粉

鸡火紫角汤

桂花豆瓣羹

鸡茸米苋羹

青瓜肉碎羹

每周菜单

第17周

虾仁涨蛋

粉蒸牛肉片

面拖鱼

粉丝笋虾煲

川味莴笋

碧绿川椒鸡

莓果虾仁

花生水面筋丁

油爆莴笋叶

虾子锅塌豆腐

黄皮豆腐豆苗汤

蹄筋烩鲜贝

橘仁豆瓣

炒拌面

四宝螺蛳羹

青豆泥浓汤

香茜鱼羹

每周菜单

第18周

香辣肉脯

西湖醋鱼

椒盐梭子蟹

糟油螺蛳

葱椒肉

油焖腐竹

锅塌豆腐

笋菇烧蚕豆

多味莴笋丝

豆芽蛋饼

雪菜腰果

蟹茸烩米苋

莲圆鹌鹑蛋汤

醋椒蟹脚羹

山药鲜果羹

春白蚕豆

草莓蛋煎饼

每周菜单

第19周

煲仔香妃鸡

豉汁蒸排骨

红焖牛舌

酒炒河虾

奶味鱼块

铁扒嫩鸽

鱼香素肉丝

烩豆瓣

肉末豆腐

开洋末刀豆

连锅汤* 156++米苋鱼羹

乳汁荷兰豆

香肠豌豆饭

龙井肉片汤

咖喱牛肉粉丝汤

鸡火鳝羹

每周菜单

第20周

猪肝酥

烤鳝筒

酥炸鸭块

三味蛋

花生鸡丁

溜黄白蟹

干菜蚕豆

烹甜椒

清蒸带鱼

砂锅腐竹

炸溜烤麸

蟹肉莲子羹

奶油番茄汤

蒜香彩丁

奶油鱼片汤

洋葱咖喱鸡盖交饭

每周菜单

第21周

卤鸭舌

白蟹粉丝煲

沙茶牛肉串

雪菜炖鸡块

葱油鲳鱼

油爆虾

麻婆豆腐

七彩银鱼

榄仁椒丝荷兰豆

酸辣莴笋丝

炒豆腐衣

香菜海蟹羹

酸辣牛肉汤

红油拌海带

牛奶麦片粥

法式土司

鲜茉莉花氽鸡片汤

每周菜单

第22周

蟹柳牛肉卷

虾肉蛋黄卷

鹌鹑烩玉米

干煸鳝丝

锦绣鸡丝拌粉皮

酥糊皮

虾仁烘蛋

蚝油鸭块

素豆卷

炒豆腐松

奶油蛋黄汤

酱汁刀豆

蒸拌茄子

花生玉米奶露

潮菜四宝汤

芙蓉蛤肉羹

珊瑚牛肉羹

每周菜单

第23周

炸鲜肉土司

茄子鸡丁煲

双色鱿鱼卷

串烤海鲜

油泡凤尾鱼

拌猪肝片

油焖茄子

荔枝鸡球

柴把豆腐

小煎素鸡米

汤爆肚片

蟹酱蕹菜

酱烧茭白

素黄酱

枸杞肉片汤

虾茸玉米羹

干贝烙豆腐

域外炒饭

鲜金菇清汤

每周菜单

第24周

蒜泥白肉

蕹菜炒牛肉

咸鱼夜开花煲

荔枝肉片

糟香冬瓜

甜椒塞肉

茄丝焖蛋

墨鱼大烤

红油豇豆

什锦腐竹丝

糖醋油条

酱爆豆腐丁

玉米浓汤

小白蹄汤

茄汁茭白

橙汁布丁

彩丝白玉汤

香葱猪肝汤

紫菜墨鱼圆汤

每周菜单

第25周

紫菜百花卷

盐水猪舌

毛蟹年糕煲

一鱼三吃(红烧头尾、煎鱼饼、茄汁鱼块)

鸡蛋玉米粒

翡翠蹄筋

菠萝螺片

奶油刀豆

烧茄豆

花生肉丁

麻香百合

咖喱土豆饼

桂花玉米羹

发财银鱼羹

开洋葱油面

淡菜冬瓜汤

干贝炖凤爪

每周菜单

第26周

凤梨牛肉串

五香排骨

豆腐鲫鱼

蚝油焗乳鸽

鸡骨酱

毛豆焖蛋

鸡米青豆

姜汁豇豆

三鲜丝瓜

炝蛤蜊

煎镶茄子

扁尖炝毛豆

干炒茭白

煎番茄饼

椰酱绿豆糕

烩菜泥

干贝冬茸

每周菜单

第27周

炸肫

金黄肉片

三丝蜗牛

菠萝鱼片

蛋黄土豆条

菜卤鸽蛋

清凉鸭球

夜开花塞肉

老黄瓜薏米肉片汤

醉乳蕹菜

苦瓜烧番茄

麻酱芦笋

芙蓉馄饨

潮州酸菜汤

酸辣豆腐汤

玉米羹

每周菜单

第28周

锦绣炸虾枣

盐水虾

豆酱煎鲳鱼

苦瓜牛肉丝

熘变蛋

黄鱼鲞拌毛豆

洋葱炸童鸡

开洋扁尖拌干丝

咸蛋丝瓜条

法式牛肉蔬菜汤

爆青椒

拌素鲍鱼丝

香油茄丝糊

香葱蛏子汤

丝瓜肉片汤

香辣鸡丁汤

芝麻糊

椰奶煎饼

每周菜单

第29周

沙嗲牛蛙

醋烹蛋

鸭丝拌粉皮豆芽

五柳鱼

炸虾球

干煸苦瓜

扒凤爪

瓜香里脊片

味美双耳

酥炸藕夹

百合沙司拌时菜

紫菜鹌鹑蛋汤

腰片汤

糖醋瓜衣

丝瓜炒毛豆

蒸拌冷面

三片汤

秋瓜百合汤

每周菜单

第30周

珊瑚鱼条

百合烩鸡片

煎猪肉饼

海鲜烘蛋

肉末凉瓜

口水什菜

蛤肉油豆腐炒毛豆

蕹菜炖排骨

椒盐沼虾

糟蛤蜊

虾仁海鲜汤

瓜衣拌金针菇

闽煎豆腐

茄味牛肉盖交饭

砂锅面筋一品汤

鸡糁百合羹

每周菜单

第31周

炸蛋球

煎牛肉饼

京葱牛筋

茄瓜肝膏条

白玉鱼片

康勿乃兴色拉

海蜇拌鸭舌

炸子鸡

干贝烩丝瓜

生菜牛肉汤

烧面筋

皮蛋虾皮拌凉粉

拌茄泥

蜜汁藕

西瓜银耳冻

干贝冬瓜汤

糟汆鱼片

三明治

每周菜单

第32周

豆豉鱼

瓜香鸡丁

鸡粒咸鱼豆腐煲

煎藕饼

凉瓜拌海蜒

番茄黄瓜拌松花蛋

凉瓜焖排骨

酱烧扁豆

美果西芹

拌苦瓜丝

奶香蛋黄粥

汉堡包

味蛋肉片汤

莼菜鸡片汤

翡翠白玉汤

每周菜单

第33周

油泡兔片

酱包墨鱼

脆炸青口

腰丁烩豆腐衣

柱侯豆腐肫肝

酸辣脆藕

喼汁牛肉饼

麻酱皮蛋拌豆腐

百合蒸蛋

椒盐茄夹

红焖苦瓜

鱼香黄瓜条

珍珠豆腐汤

泥鳅炖蛋

鲜贝时瓜汤

冻蛋糕

生蓉西米露

每周菜单

第34周

辣酱油焗鸡腿

铁扒串烧鳗

蚝油牛肉

美极炝虾

金钱菱角

红焖鱼头腩

韭菜花香干炒咸肉

椒炒面筋丝

番茄冻

罗宋汤

炒土豆丝

滚龙丝瓜

香菇素鸡

白扁豆炖蛇

赛螃蟹

杏仁豆腐

海蜒瓜球汤

三丝瓜茸羹

热狗

每周菜单

第35周

洋葱川椒牛肉片

葱爆肫

当归灼活虾

蛋煎鸡

百合炒肉丝

肉末粉丝煲

蜜汁糯米藕

鸡油冬瓜条

蒜酱拌鱿鱼

香酥鸭腿

华尔道夫色拉

鱿鱼豆腐汤

毛豆三丁

炸茄夹

茭白拌茄丝

银芽素鸡丝

枸杞子蒸蛋

鸡茸发菜羹

榨菜肉丝汤

每周菜单

第36周

豉椒蒸青口

奶味三色蛋

橘香排骨

香炸土豆饼

香酥鸡翅

芫荽爆腰花

辣油墨鱼

咸菜发芽豆

鱼香藕丝

美味豆腐

赛蛇羹

双粒饼丝汤

炒茄丝

百年好合

肉末毛菜粉丝汤

香菜爆鱼汤

奶油番茄浓汤

美式蛋炒饭

每周菜单

第37周

粉蒸肉

蚝油鸭掌

芝麻牛排

陈皮炝虾

酥炸肫肝

毛豆秋瓜面筋煲

酸菜肚丝

豉汁蟹

双椒土豆丝

清蒸藕圆

酱爆茄子

炸酱毛豆

干菜肉丝汤

白灼鱼片

红油茭白

鱼香锅饼

三鲜冬瓜汤

桂花藕血羹

每周菜单

第38周

秋瓜烙

油泡鸭片

鱼香蛏仁

西洋牛舌

合川素鱼片

干蒸排骨

碧绿花枝片

美极炝鲈鱼

扒冬瓜丁

菱角花菇

酸辣参蛤汤

炒素鸡丁

家常炖豆腐

爽口素什锦

果仁芋泥

干贝芋艿羹

发菜猪爪

奶汤菜花

意大利炒面

南瓜茸栗羹

每周菜单

第39周

冬茸溜鸡脯

干拌牛肉

干菜烧肉

红烧河鳗

蒜子黄鳝

香软土豆片

虾茸蛋卷

烩茄丁

干烧毛豆

香酥冬瓜

咖喱茭白

香糯芋球

莲心鲜贝汤

意式蔬菜汤

糖油煎饼

脆鳝干丝

咖喱牛肉汤

每周菜单

第40周

油泼鲳鱼

西芹鲜墨鱼蛋

回锅肉

焗禾花雀

金瓜银丝

醉蛋

莲角腩肉煲

糖醋溜番茄

砂锅栗子津白

双菇芋艿

家常豆腐

酸辣鱿鱼汤

醋椒鱼

炝红薯丝

乳豉南瓜条

意式牛肉面

奶汤芋羹

辣味肉末豆腐羹

冬瓜玉米汤

每周菜单

第41周

干烤墨鱼

一鸭多吃(香酥鸭、盐水鸭、炒时件、鸭汤)

鲜茄焗鹌鹑

西兰花带子

鱼香茄条

青蒜羊肉煲

子姜肉丝

虾子牛筋

芝麻素鱼排

菜心芋艿球

桂花薯丝

翠豆鱼羹

醋椒蟹肉羹

柠汁板栗

香菜拌豆芽

鸡茸豆花汤

肫花血汤

扬州蛋炒饭

鸡火莼菜汤

大蒜土豆汤

每周菜单

第42周

发财就手煲

生爆盐煎肉

雪菜煨肫肝

陈皮奇妙鸡

丝缠鱼蛤

京葱白鳝

素什烩

咖喱脆皮芋

什锦蛋卷

锅贴山药

佛手排骨汤

奶油芹菜汤

虎皮尖椒

雪笋汤

干贝鸡丝羹

桂花栗蓉羹

苹果浜格

每周菜单

第43周

芋艿炖鸭腿

红焖麻雀

紫龙茄煲

珍珠丸子

虾仁瓜脯

白切墨鱼

鲜肉芋泥饼

走油肉

香脆芹菜叶

干炒素肉丝

双冬栗子

莲藕红豆炖排骨

醉菇汤

白水豆腐

鲜肉烧卖

皮蛋瘦肉粥

金银发菜羹

酸辣虾羹

每周菜单

第44周

沙茶油泡牛肉片

栗子肉排煲

醉蟹

白脱溜蛋糊

芋艿肉骨酱

葱油莴笋丝

酥炸南瓜条

味菜鲈鱼

醋椒鱼片汤

成都蛋汤

蒸茄肉

鱼香土豆蛋

桂花水果羹

蒸蛋糕

莴笋叶肉片汤

肉碎豆腐羹

每周菜单

第45周

香芋猪手煲

鲜菇鸡腰

酱爆辣肉丁

骨香兔丁

栗子黄焖鸡

盐水鸭肫

素炒金针菇

花生面筋

花生鱼排

法式鱼汤

龙须翡翠丝

板栗素鸡

香菇银杏

银芽咸菜牛肉汤

菜远肉圆汤

芋艿鸭块汤

煎粟米饼

每周菜单

第46周

鱼香鱿鱼

炝肫花

香蕉鸡卷

培根煎蛋

槟榔芋泥

姜汁黄瓜

蘸汁白灼虾

鲜笋龙凤球

麻酱白菜丝

家乡素玉煲

肉丝粉皮

扒豆腐

果仁菜泥

银耳雪梨鸡汤

萝卜丝鲫鱼汤

酸辣汤

奶露瓜圆

南瓜煎饼

荠菜三丝羹

菠菜猪肝汤

每周菜单

第47周

芝麻鸭肝

椰子炖鸽

春白蛤蜊

豆花牛肉

蒜香乳腐肉

栗子扒白菜

嫩姜肚丝

面拖蟹

脆皮夹沙香蕉

干烧素鸡

酸辣肚丝汤

面筋百页包汤

苹果土豆串

西芹白果

蟹粉白菜羹

三丝鸡丝羹

橙汁奶露

川味肉片豆腐汤

每周菜单

第48周

柱侯牛腩

豆豉腊肉

稀卤海参

奶油咖喱鸡

番茄土豆条

酱汁蛋

葱烤鲫鱼

酱爆鸭丁

冬菇莲子

松仁玉米辣椒丁

芹菜叶拌腐竹

沙嗲什菜

枸杞子鸡片汤

长生鸭球汤

海参羹

潮州炒面

植物清汤

鸡火煮干丝

每周菜单

第49周

砂锅羊肉

南乳香芋扣肉煲

墨鱼炒肉丝

鸭肫烫干丝

香酥鱼

温拌腰丝

煎炸鸡肉

乳汁墨鱼

香酥素蛋饺

陈皮发芽豆

糖醋素排骨

鸡油香菇

虾子油豆腐

奶油鸡丝汤

鲜香菇肉片汤

炸薯果

鸡丝香菜蛇羹

菜心两圆汤

洋葱汤

栗芋腊味饭

每周菜单

第50周

干炸响铃

五味鸡腿

干煎牛肉

溜黄菜

翡翠豆腐

香脆海蜒

荸荠肉片

奇妙墨鱼圈

木耳油豆腐

茄汁粉皮

干烧腐竹

雪菜白玉青鱼汤

枸杞牛肉羹

开洋炒萝卜丝

鲜辣魔芋丝

苹果珍珠羹

干贝发菜羹

素煮干丝

蛋奶土司

每周菜单

第51周

家常少子海参

黄油脆皮虾仁

麻辣海鲜煲

葱油鸭

五香烤麸

双菇豆腐

香酥鸽

雪梨肉丁

奶油白菜

发菜金菇

素酸辣汤

乡下浓汤

素三丁

鱼香菜?

荠菜肉馄饨

酸菜鱼片汤

洋参炖乌鸡

每周菜单

第52周

枣子羊蹄煲

冬笋豆豉炒腊肉

普宁豆酱鸡

虾仁辣酱

炖牛肘

葱油茄汁鸡翅

五彩蛇丝

鱼香豆腐

粉蒸素鸡

干炸蛋卷

卤双冬

棒棒粉皮

开洋煮干丝

什锦烂糊

东瀛泡菜

云腿蜗牛羹

菓珍桃仁


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