一、猪肉各食部

(一)猪肉(瘦肉)

别名、科属、性味归经、功效

营养成分

(二)猪肉(肥瘦肉)

科属、性味归经、功效、营养成分

验方(一)

验方(二)

验方(三)

验方(四)

验方(五)

验方(六)

验方(七)

验方(八)

(三)猪肉(肥肉)

科属、性味归经、注意事项、营养成分

验方(九)

注意事项

文献摘要

(四)猪心

科属、性味归经、功效、文献摘要

营养成分

验方(一)

验方(二)

验方(三)

验方(四)

文献摘要

(五)猪肝

科属、性味归经、功效、营养成分

验方(一)

验方(二)

验方(三)

验方(四)

验方(五)

注意事项

文献摘要

(六)猪肺

科属、性味归经、营养成分、功效

验方(一)

验方(二)

验方(三)

验方(四)

验方(五)

文献摘要

注意事项

(七)猪脾

别名、科属、性味归经、营养成分、功效

验方

文献摘要

(八)猪肾

别名、科属、性味归经、营养成分、功效

验方(一)

验方(二)

验方(三)

验方(四)

验方(五)

文献摘要(一)

文献摘要(二)

(九)猪肚

科属、性味归经、营养成分、功效

验方(一)

验方(二)

验方(三)

验方(四)

验方(五)

验方(六)

验方(七)

文献摘要(一)

文献摘要(二)

(十)猪肠

别名、科属、性味归经、营养成分、功效

验方(一)

验方(二)

验方(三)

验方(四)

验方(五)

文献摘要

注意事项

科属、性味归经、药理作用、功效

(十一)猪胆

验方(一)

验方(二)

验方(三)

验方(四)

文献摘要

(十二)猪脬

别名、科属、性味归经、功效、文献摘要

验方(一)

验方(二)

验方(三)

(十三)猪脑

科属、性味归经、营养成分、功效

验方(一)

验方(二)

验方(三)

文献摘要

(十四)猪髓

科属、性味归经、功效

验方

文献摘要

(十五)猪骨(猪排)

科属、性味归经、营养成分、功效

验方(一)

验方(二)

验方(三)

科属、性味归经、营养成分、功效

(十六)猪血

文献摘要

验方

文献摘要

(十七)猪肤(猪皮)

别名、科属、性味归经、营养成分、功效

验方

文献摘要

注意事项

(十八)猪蹄

别名、科属、性味归经、营养成分、功效

验方(一)

验方(二)

验方(三)

文献摘要

(十九)猪蹄甲

(二十)猪脂

性味归经、功效

验方(一)

验方(二)

(二十一)猪毛

(二十二)猪气子

二、六大营养素

六大营养素总表图示

(一)水

分表图示(一)：概念、日需要量、来源

分表图示(二)：生理功用

分表图示(一)：概念、化学组成

(二)蛋白质

分表图示(二)：需要量、来源

分表图示(三)：每人一生的不同时期每日膳食中的供给量

分表图示(四)：生理功用

分表图示(五)：氨基酸的生理功能

分表图示(六)：氨基酸的生理功能

(三)脂肪

分表图示(一)：概念、化学组成

分表图示(二)：供给量、来源

分表图示(三)：营养功能

分表图示(四)：胆固醇、注意事项

(四)碳水化物

分表图示(一)：概念、性质、化学组成

分表图示(二)：化学组成

分表图示(三)：供给量、来源

分表图示(四)：营养功能

(五)灰分

分表图示(一)：灰分

分表图示(二)：钾、钠、钙

分表图示(三)：镁、铁、锰

分表图示(四)：锌、铜、磷

分表图示(五)：硒、氯、铬

分表图示(六)：氟、钴、碘

(六)维生素

分表图示(一)：维生素

分表图示(二)：八种维生素

分表图示(三)：维生素A性质、来源、需要量

分表图示(四)：维生素A生理功用

分表图示(五)：维生素B_1性质、来源、生理功用

分表图示(六)：维生系K

分表图示(七)：维生素B_2性质、来源、生理功用

分表图示(八)：维生素B_2需要量和供给量

分表图示(九)：维生素C性质和来源、生理功用、需要量和供给量

分表图示(十)：维生素D性质和来源、生理功用、供给量

分表图示(十一)：维生素E性质和来源、生理功用、供给量

分表图示(十二)：维生素PP性质和来源、生理功用、需要量和供给量

寒凉、平、温热及作用

寒凉、平、温热食物的效果

(一)食物的性

三、食物的性能概念及其内容

寒凉、平、温热食物的名称

(二)食物的味

苦、咸、酸、辛、甘

苦治热证湿证选用食物名称

咸治肿块亏损选用食物名称

酸治虚证血证选用食物名称

辛治表证痛证选用食物名称

甘治虚证选用食物名称

“芳香”味作用及其他方面

(三)食物的归经

归经与味的关系

执简驭繁选食

(五)食物的补泻

(四)食物的升浮沉降

(六)食物的以类补类

理论与实践

根据

猪各食部性味归经一览表

四、备注

备注(一)：头痛、咳嗽、哮喘

备注(二)：气管炎、支气管扩张、肺结核

备注(三)：百日咳、排尿异常、夜尿症

备注(四)：肝炎、黄疸、肝硬化

备注(五)：高血压、贫血、糖尿病

备注(六)：胃肠溃疡、胃炎、胃痛

备注(七)：胃下垂、消化不良、腹泻

备注(八)：腹痛、痢疾、小儿腹泻

备注(九)：心悸、冠心病、中风

备注(十)：肾炎、胆囊炎、胆石症

备注(十一)：便秘、夜盲、癫痫

备注(十二)：精神分裂、神经衷弱、甲状腺病

备注(十三)：美尼尔氏综合症、眩晕、失眠

备注(十四)：自汗、盗汗、水肿、红血球减少

备注(十五)：扁桃腺炎、腮腺炎、慢性鼻炎

备注(十六)：淋病、皮肤瘙痒、佝偻病

备注(十七)：中毒、夜啼、鸡眼

备注(十八)：出血症、血友病、猪血的作用

五、自我对症查方索引

附录 古代剂量换算单位参考表

编后语