保健篇

一、饮食与保健

(一)饮食有节

(二)五味调和与合理摄食

(三)饮食卫生

(四)饮食禁忌

二、保健膳食与食疗食谱

(一)不同体质的保健食疗

1、气虚体质

茯苓香菇饭

芡实蒸蛋羹

薯蓣拔粥

风栗健脾羹

归参鳝鱼羹

参枣米饭

地骨爆两样

2、血虚体质

龙眼肉粥

鲤鱼补血羹

归参炖母鸡

当归火锅

枸杞烧牛肉

菠菜肝片

当归羊肉羹

3、阴虚体质

麦冬黄瓜填肉

椰子盅

甘蔗粥

银耳羹

红烧龟肉

扒猪蹄

虫草炖水鸭

4、阳虚体质

韭菜粥

红烧狗肉

肉桂炖鸡肝

韭菜煸虾

淮药桃

杜仲腰花

雀儿药粥

(二)不同年龄者的保健食疗

1、儿童的保健食疗

山楂粥

萝卜饼

栗子泥

泥鳅羹

芝麻使君子糊

鸡翅黄豆

肉皮鸡蛋冻

2、青壮年的保健食疗

海松子汤蛋

糖渍鲜龙眼

莲子猪心

枸杞鸡

山药茯苓包子

杞枣鸡子

3、老年人的保健食疗

八仙长寿糕

枸杞炖鸡肉

何首乌粥

脂桃膏

猪肚膏

益寿鸽蛋汤

“延”字茯苓梅花银耳

(三)妇女的保健食疗

1、经期的保健食疗

木耳红枣羹

芝麻肝

糖渍红枣

炒苋菜

首乌煮鸡蛋

2、妊娠期的保健食疗

枣荷叶

淮药芝麻糊

地黄鸡

章鱼枣汤

烧海参

3、产妇的保健食疗

通草鲫鱼

阿胶米酒蛋花汤

清炖母鸡

花生炖猪蹄

大枣粥

黄芪汽锅鸡

4、妇女更年期的保健食疗

枸杞肉丝

炝双耳

(四)肥胖与消瘦之人的保健食疗

1、肥胖者的保健食疗

冬瓜粥

青鸭羹

茯苓饼

鲜拌莴苣

鲤鱼汤

香露原盅炖冬菇

虾仁炒黄瓜

2、消瘦者的保健食疗

莲子猪肚

参苓粥

双耳羹

山药汤元

爆人参鸡片

脆皮乳鸽

芡实饺子

(五)不同劳动方式者的保健食疗

1、体力劳动者的保健食疗

桑椹蜜膏

石斛花生米

荸荠豆浆

燕窝汤

2、脑力劳动者的保健食疗

冰糖莲子

芝麻核桃粥

鲜藕葡萄蜜

山楂枸杞饮

仙人粥

山药奶肉羹

(六)不同季节的保健食疗

1、春季的保健食疗

猪肝羹

酱醋羊肝

2、夏季的保健食疗

全鸭冬瓜汤

红萝卜荸荠汤

乌梅汤

雪梨汤

绿豆汤

3、长夏季节的保健食疗

薏米炖鸡

薏米冬瓜鸡

砂仁肚条

4、秋季的保健食疗

蜜饯雪梨

藕蜜膏

沙参玉竹煲老鸭

5、冬季的保健食疗

红烧狗肉

三鲜火锅

(七)健脑益智食疗

炒鹌鹑

杞子炖羊脑

黑芝麻桑椹糊

木耳芝麻茶

益智糖

(八)美容保健食疗

1、美肤食疗

玉颜散

嫩肤饮

祛斑散

平肤消疹霜

冬瓜洗面药

羊乳膏

2、秀发保健食疗

芝麻海带膏

乌发蜜膏

脱发方

芝麻核桃糖蘸(乌发糖蘸)

(九)有不良嗜好者及其他保健食疗

1、嗜烟者的保健食疗

戒烟糖

2、嗜酒者的保健食疗

橘皮醒酒汤

梅子丸

3、饮茶的利与弊

4、其他保健食疗

①鱼骨梗喉

韭菜粥

②口臭

杏仁冻

③用声过度引起的声音沙哑

金嗓羹

④狐臭

濒湖胡臭方

防癌篇

一、饮食与癌症

(一)饮食中的致癌物质

(二)脂肪与癌症

(三)纤维素与癌症

(四)维生素与癌症

(五)微量元素与癌症

(六)胆固醇与癌症

(七)食品添加剂与癌症

(八)酒剂与癌症

(九)饮食习惯与癌症

(十)药物与癌症

二、常见癌症患者的食疗

(一)眼部恶性肿瘤

1、外眼肿瘤

藤根狗肉汤

2、肉眼肿瘤

蛇蜕绿豆散

狗脊髓熬莲藕

冬瓜煨草鱼

(二)上颌窦癌

血竭散

血竭膏

(三)唇癌

蟾酥饼

紫归油

五汁饮

白萝卜汁

白虎粥

小定风珠

(四)鼻咽癌

石上柏瘦肉红枣汤

紫草煎

栗子糕

菊花茶

桑菊枸杞饮

十全大补汤

(五)甲状腺癌

五海丸

蛇皮鸡蛋

昆布海藻煮黄豆

猪胰淡菜汤

狼毒鸡蛋

六军丸

黄药子酒

(六)乳腺癌

龟板黑枣丸

鹿角薜苈散

蟹壳散

狼毒蒸枣

葫芦散

瓜蒂散

猪殃殃红糖汤

橘酒饮

壁虎鸡蛋

蛤蟆膏

蝎蚣核桃

蟾皮膏

乳没膏

黄麻叶水

壁虎油

乳痈丸

(七)肺癌

蜂蜜润肺止嗽丸

石上柏清痰汤

益肺清痰汤

胆汁饮(一)

胆汁饮(二)

川贝雪梨煲猪肺

冰糖杏仁糊

仙鹤枣粥

白及炖燕窝

白果苡仁水

银杏蒸鸭

蛤蚧人参散

冬瓜皮蚕豆汤

赤小豆炖鲤鱼

人参大枣粥

虫草炖肉

五味子蜜精

太子鸡

(八)肝癌

斑蝥烧鸡蛋

弥猴桃根炖肉

壁虎酒

蛤蟆散

苦菜汁

箬竹叶粥

赤？鱼方一

赤？鱼方二

菱肉汤

败酱卤鸡蛋

蛤蟆雄黄醋膏

冰片酒

田七末藕汁炖鸡蛋

商陆炖肉

茵陈红糖饮

山药扁豆粥

旱莲生姜膏

冬虫草炖胎盘

(九)食道癌

抗癌膏

胎盘粉

蟾药丸

桑皮苦酒(醋)煎

鹅血饮

蒜鲫鱼

巴豆梨

紫硇砂醋散

鲜韭菜汁(一)

鲜韭菜汁(二)

田七末藕汁炖鸡蛋

鸡蛋三七汤

阿胶炖肉

生芦根粥

瓜萎饼

栗内壳粉

菱苡诃子粥

胡椒半夏散

(十)胃癌

浙江三根汤

胃癌粉

黄药子酒

藤梨根鸡蛋

鱼肚酥

牡蛎紫菜汤

鸭血饮

鸡蛋食管汤

蔗姜饮

甘草杭芍汤

荜拨粥

田七末藕汁炖鸡蛋

红糖煲豆腐

陈皮红枣饮

羊乳饮

莱菔粥

陈皮瘦肉粥

槐花饮

乌梅粥

麻仁粥

芝麻粥

白术饼

芡实八珍糕

圆肉花生汤

糯米阿胶粥

健胃防癌茶

(十一)肠癌与肛门癌

菱薏藤汤

守宫鸡蛋粉

菱粥

瞿麦根汤

水蛭海藻散

莱菔粥

元胡鸡蛋壳

升麻芝麻煲猪大肠

黄芪猪肉汤

藕汁三七蛋

荷蒂汤

黄连莲子汤

木香黄连炖大肠

(十二)子宫癌

猫耳草煮鸡蛋

菱肉汤

核桃枝鸡蛋

鱼鳞胶

守宫鸡蛋粉

黄药酒

蘑菇汤

羊泉枣汤

黄芪膏

酸石榴汁

鲜藕柏叶汁

鲫鱼炭

外用阴道坐药方

豆腐蛋

马齿苋粥

煮淮山

白果冬瓜子汤

延年益寿丹

十全大补汤

子宫坐药

乌头醋膏

火硝止痛方

(十三)阴茎癌

蟾蜍酒

豆豉蚯蚓膏

茨菇汤

大补阴丸

十全大补汤

车前叶粥

(十四)皮肤癌

皮癌净

农吉利膏

蟾皮膏

猪殃殃红糖饮

鲫鱼膏

(十五)白血病

猪脾百合粉

甜菜汁

大补阴丸

小定风珠

何首乌煲鸡蛋

雪耳炖冰糖

南杏桑白煲猪肺

荷叶藕节煎

鸡冠花鸡蛋汤

三七藕蛋羹

马兰莲子汤

竹茅饮

荷蒂汤

酒炖鳗鱼

荷蒂汤

猪肤红枣羹

糖饯加味红枣

灵芝蹄筋汤

桑椹蜜膏

当归羊肉羹