绪论

一、粥的起源与发展

二、粥的养生和医疗作用

三、粥的分类与风味

四、做粥的学问

五、做粥的方法

六、做粥的注意事项

七、食粥的宜忌

八、服用药粥的常识

粥谱

一、谷豆类粥谱

刀豆粥

大麦粥

大麦米粥

大麦豇豆粥

三米粥

小米粥

小麦粥

小麦米粥

山药扁豆粥

五色豆粥

双豆百合粥

玉米粉粥

玉米糁粥

玉米豆粥

白扁豆粥

西米粥

芝麻粥(一)

芝麻粥(二)

芝麻粳米粥

芝麻黑豆泥鳅粥

红豆花生粥

米油粥

赤小豆粥

赤小豆山药粥

赤小豆内金粥

赤小豆茅根粥

赤小豆苡米粥

赤小豆鲫鱼粥

赤小豆鲤鱼粥

两米芸豆粥

豆腐浆粥

豆苗猪腰粥

麦片粥

麦米豆角粥

谷皮糠粥

青小豆粥

荞麦粥

眉豆粥

眉豆猪皮粥

扁豆粟米粥

籼米粥

豇豆粥

蚕豆粥

浮小麦粥(一)

浮小麦粥(二)

高梁米粥

高粱螵蛸粥

黄米粥

黄豆粥

麻姑米粥

黑芝麻粥(一)

黑芝麻粥(二)

粟米粥

紫米粥

绿豆粥

绿豆糖粥

黑豆粥

粳米粥

豌豆粥

豌豆大米粥

薏米粥

薏苡米粥

薏米莲子粥

薏米菱角粥

薏米红枣粥

薏米芡实粥

薏米杏仁粥

薏米百合粥

薏仁薄荷粥

薏苡桃仁粥

糯米粥

糯米大枣粥

糯米百合粥

糯米麦粥

糯米阿胶粥

糯米红枣羊骨粥

糯米花生粥

二、蔬菜类粥谱

干冬菜粥

土豆粥

大蒜粥(一)

大蒜粥(二)

大蒜糯米粥

大头菜粥

山药粥

山药拔粥

山药扁豆粥

山药桂圆粥

山药苡米粥

山药芡实煲粥

山药羊肉粥

山药鸡蛋黄粥

山莲葡萄粥

木耳粥

木耳山楂粥

木瓜粥

马齿苋粥

甘薯粥

龙须菜粥

石耳粥

白菜粥

包菜粥

冬瓜粥

冬瓜赤小豆粥

红枣糯米粥

生菜鲮鱼球粥

丝瓜粥(一)

丝瓜粥(二)

生姜粥

生姜炒米粥

竹叶菜粥

红薯粥

红萝卜麦米粥

红枣羊胫糯米粥

苋菜田鸡粥

芹菜粥

芋头粥

竹笋粥

芥菜粥

苦菜粥

苦瓜粥

茄子粥

金花菜粥

空心菜粥

油菜粥

胡萝卜粥

荠菜粥

南瓜粥

南瓜豇豆粥

茭白粥

韭菜粥

韭菜子粥

香菜粥

香菇粥(一)

香菇粥(二)

香椿粥

茼蒿菜粥

莴苣粥

莴苣子粥

莱菔子粥

莲藕粥

莲藕牛坑腩粥

莲藕猪脚章鱼粥

莼菜粥

海带粥

海带绿豆粥

黄瓜粥

黄瓜土茯苓乌蛇粥

菊芋粥

甜菜粥

萝卜粥

萝卜子粥

菜花粥

淮山薏米牛肚粥

菠菜粥

清明菜粥

银耳粥

葫芦粥(一)

葫芦粥(二)

番茄粥

蔊菜粥

薯蓣半夏粥

薯蓣鸡子黄粥

薯蓣苤苜粥

藕丁白芨粥

藕粉粥

葱白粥

葱豉粥

紫苋菜粥

辣椒粥

葵菜粥

蕺菜粥

蕨菜粥

三、干鲜果类粥谱

大枣粥

山楂粥

无花果粥

乌梅粥

甘蔗粥

石榴粥

龙眼肉粥

百合粥

百合杏仁粥

百合糯米糖粥

百合杏仁赤豆粥

西瓜粥

竹蔗茅根粥

杏仁粥(一)

杏仁粥(二)

杏仁牛奶粥

花生粥

花生咸味粥

花生红枣粥

苹果粥

松子仁粥

刺梨汁粥

柿饼粥

荔枝粥

罗汉果粥

枇杷粥

胡桃粥(一)

胡桃粥(二)

胡桃人参粥

胡桃芡实粥

胡桃瘦肉粥

胡桃海金粥

核桃大豆粥

柚皮粥

香蕉粥

枳椇粥

莲子粥

莲子粉粥

莲子桂圆山药粥

莲子荷叶粥

莲子锅巴粥

莲子江米粥

莲子莲心猪心粥

桂圆莲子粥

桂圆栗子粥

栗子粥

荸荠粥

桑椹粥

菠萝粥

桔饼粥

菱角粥

菱蜜粥

菱菇粥

菱角粉粥

甜瓜粥

梨粥

猕猴桃粥

落花生粥

葡萄粥

榛子粥

酸梅粥

樱桃粥

橄榄粥

四、肉禽鱼贝类粥谱

干贝粥

乌鱼粥

牛肉粥

牛肉生滚粥

牛丸芽菜粥

牛骨髓粥

牛百叶粥

龙脷粥

田鸡粥

甲鱼粥

羊汁粥

羊肚粥

羊肝粥

羊肉粥

羊骨粥(一)

羊骨粥(二)

羊肾粥(一)

羊肾粥(二)

动物肝粥

鸡汁粥

鸡肝粥

鸡丝粥

鸡肉粥

鸡肉葱白粥

鸡内金粥

龟肉粥

青鱼粥

肥鸽糯米粥

狗肉粥

鱼胶糯米粥

枸杞羊肾粥

兔肉粥

兔肝粥

鸭汁粥

鸭肉粥

鸭丝粥

鸭羹粥

虾米粥

虾皮菠菜粥

脊肉粥

蚝粥

蚝豉芹菜粥

蚝豉皮蛋咸肉粥

蚌肉粥

蚌或珍珠母粥

海蜇粥

海参粥(一)

海参粥(二)

雀儿药粥

柴鱼花生猪骨粥

黄鸡粥

野鸡粥

野鸭粥

黄鱼粥

鸽肉粥

淡菜粥

淡菜皮蛋粥

猪肉粥

猪肉丸粥

猪骨头粥

猪骨腐竹粥

猪脊肉粥

猪心粥

猪肚粥

猪肚淮山药粥

猪小肚白果粥

猪肚白术粥

猪肺粥

猪脾粥

猪肾粥

猪蹄粥(一)

猪蹄粥(二)

猪蹄当归粳米粥

猪红粥

猪红鱼片粥

银鱼粥

麻雀粥(一)

麻雀粥(二)

排骨皮蛋粥

蛤蜊粥

鹅肉粥

鱿鱼粥

腊鸭颈头菜干粥

鹌鹑粥

鲇鱼粥

鲈鱼粥

墨鱼粥

雌鸡粥

鲤鱼汁粥

鲤鱼阿胶粥

鲫鱼粥

鲫鱼灯芯粥

鹧鸪粥

鲮鱼粥

鳅鱼粥

蟹肉莲藕粥

鳜鱼粥

鳝鱼粥

五、药物类粥谱

人参粥

人参茯苓粥

人参莲肉粥

人参鸡粥

人参蛤蚧粥

干姜粥(一)

干姜粥(二)

干葛粥

大金钱草粥

土茯苓眉豆蟾蜍粥

川乌粥

山萸肉粥

天门冬粥

天花粉粥

天麻猪脑粥

车前子粥

车前叶粥

双花粥

牛蒡粥

牛膝茎叶粥

贝母粥

水蛭粥

玉竹粥

玉竹柿蒂粥

龙骨粥

石决明粥

石膏粥

石斛粥

艾叶粥

甘松粥

甘楞粥

生芦根粥

生地黄粥

生地枣仁粥

白果粥(一)

白果粥(二)

白芨粥

白芨鲜藕粥

白茯苓粥

白术猪肚粥

冬虫夏草粥

地骨皮粥

地黄粥

地黄花粥

地黄双仁粥

阳起石牛肾粥

沙参粥

沙参玉竹粥

竹叶粥

竹叶汤粥

竹叶沙参粥

竹茹粥

竹沥粥

肉桂粥

肉苁蓉粥

当归粥

当归赤小豆猪肚粥

曲米粥

合欢花粥

防风粥

决明子粥

麦门冬粥

豆蔻粥

远志枣仁粥

苏子粥

苏子伏龙肝粥

苇茎苡米粥

芡实粥

芡实粉粥

芡实茯苓粥

芡粉核桃粥

芡实瘦肉粥

阿胶粥(一)

阿胶粥(二)

芦根粥

赤石脂干姜粥

苁蓉羊肉粥

苁蓉羊肾粥

附子粥

鸡头粥

吴茱萸粥

佛手柑粥

何首乌粥

良姜粥

良姜陈皮粥

枇杷叶粥

苦楝根粥

茅根粥

茅根赤小豆粥

茅根仙鹤粥

砂仁粥

郁李仁粥(一)

郁李仁粥(二)

参芪地黄粥

参芪大枣粥

泽泻粥

金樱子粥

夜交藤粥

柏叶粥

柏子仁粥

茴香粥

荜澄茄粥

荆芥粥

茯苓粉粥

茯苓苡米粥

枸杞子粥

枸杞叶粥

枸杞羊肾粥

栀子仁粥

苹果羊肉汤粥

茵陈粥

荜拨粥(一)

荜拨粥(二)

独脚金田鸡粥

牵牛子粥

荷叶粥(一)

荷叶粥(二)

桂心粥

桂浆粥

桂枝甘草粥

桃仁粥

桃仁生地粥

莲叶绿豆粥

桑皮粥

益母草粥

益母草汁粥

益智仁粥

骨碎补粥

黄芪粥(一)

黄芪粥(二)

黄芪大枣粥

黄芪皂刺粥

黄精粥

黄连白头翁粥

菖蒲粥

菊苗粥

菊花粥

银花蓝根粥

银花莲子粥(一)

银花莲子粥(二)

银桔粥

鹿圣粥

鹿角胶粥(一)

鹿角胶粥(二)

商陆粥

麻仁粥

葛根粉粥

萹蓄粥

萹蓄车前子粥

犀角花生衣粥

磁石粥

菟丝子粥

紫苏粥

紫苏麻仁粥

紫石英粥

蛤蚧粥

锁阳粥

滑石粥

蒲公英粥

腽肭脐粥

酸枣仁粥

槟榔粥

槟榔芋仔粥

熟地粥

薤白粥(一)

薤白粥(二)

薄荷粥

橘皮粥

藿香粥

六、鲜花类粥谱

千日红花粥

木棉花陈皮粥

木棉花扁豆粥

木芙蓉花粥

木槿花粥

月季花粥

石榴花粥

玉兰花粥

白兰花粥

代代花粥

米兰花粥

鸡冠花粥

迎春花粥

茉莉花粥

玫瑰花粥

昙花粥

夜来香花粥

扁豆花粥

桃花粥

莲花粥

桂花粥

桂花糖粥

凌霄花粥

梅花粥

棕榈花粥

紫藤花粥

蜀葵药粥

睡莲花粥

虞美人花粥

蔷薇花粥

七、其它类粥谱

牛乳粥

牛奶麦皮粥

白砂糖粥

羊乳粥

皮蛋粥

花椒粥

豆腐皮粥

鸡蛋粥

乳粥

茶叶粥

胡椒粥

酒酿粥

甜浆粥

麻油粥

酥蜜粥

锅巴粥

榆皮粥

蜂蜜粥

腐竹白果粥

燕窝粥

糖粥

八卦粥

八宝粥(素)

八宝粥(荤)

三白粥

三宝粥

及第粥

仙人粥

安胎鲤鱼粥

台式番薯粥

发汗豉粥

补虚正气粥

拔粥

复元粥

神仙粥

神仙发散粥

健脾养血粥

珠玉二宝粥

腊八粥(一)

腊八粥(二)

减肥粥

附录

一、饮食营养与健康

二、中医对饮食与健康的认识