张謇办实业概况/洪维清

北方实业家周学熙/周志俊

我家经营面粉工业的回忆/荣漱仁

无锡杨氏与中国棉纺业的关系/杨通谊

石凤翔与西北纺织业/芮廷玉

永利碱厂奋斗回忆录/陈调甫

天津东亚公司与宋棐卿/杨天受、李静山

回忆都锦生丝织厂/宋永基

协大祥绸布店的“特别做法”/孙照明

张弼士与烟台张裕酿酒公司/李松庵

北京的回民饮食业/王孟扬