第一章 总论

第一节 源流

第二节 特点

1．注重整体，辩证施食

2．防治兼宜，效果显著

3．良药可口，服食方便

第三节 内容与分类

1．食疗中药

2．食疗药膳

第四节 注意事项

1．食疗中药的性味

2．药膳治疗的宜忌

3．选料与加工

4．烹调技术

5．药膳的应用原则

第二章 食疗中药

第一节 谷物类

第二节 水果类

第三节 干果类

第四节 蔬菜类

第五节 调料类

第六节 禽兽类

第七节 水产类

第八节 其他

第三章 常见病证的药膳治疗

第一节 心血管系统病证

高血压病

冠心病

充血性心力衰竭

慢性低血压

第二节 呼吸系统病证

感冒

支气管炎

肺炎

支气管哮喘

第三节 消化系统病证

慢性胃炎及消化性溃疡

肝硬化

上消化道出血

急、慢性肠炎

第四节 泌尿生殖系统病证

急、慢性肾炎

泌尿系感染

前列腺肥大

阳萎

遗精

泌尿系结石

第五节 血液系统病证

贫血

血小板减少性紫癜

第六节 代谢、内分泌系统病证

高脂血症

肥胖症

糖尿病

第七节 神经系统病证

脑血管病

神经衰弱

第八节 外科与皮肤科病证

脓疱疮

乳腺炎

外伤

痔疮

第九节 妇产科病证

月经失调

痛经

带下

不孕症

妊娠呕吐

产后乳少

第十节 儿科病证

小儿遗尿

小儿疳积

百日咳

小儿腹泻

佝偻病

第十一节 眼科病证

急性结膜炎

夜盲症

老年性白内障

第十二节 耳鼻喉科病证

耳鸣

咽炎

扁桃体炎

嗓音病

第十三节 传染病

病毒性肝炎

肺结核

第十四节 肿瘤

第四章 滋补与延年益寿药膳

第一节 滋补气血阴阳药膳

补气药膳

养血药膳

滋阴药膳

助阳药膳

兼补气血阴阳药膳

第二节 补益五脏药膳

健脾药膳

补肺药膳

养心药膳

补肾药膳

益肝药膳

兼补诸脏药膳

第三节 延年益寿药膳

第四节 滋补药膳全席

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