绪论

第一章 白菜类

第一节 大白菜

第二节 结球甘蓝

第三节 花椰菜

第四节 球茎甘蓝

第五节 芥菜

第二章 根菜类

第一节 萝卜

第二节 胡萝卜

第三节 根用芥菜

第四节 牛蒡

第三章 葱蒜类

第一节 大葱

第二节 洋葱

第三节 大蒜

第四节 韭菜

第四章 绿叶菜类

第一节 菠菜

第二节 芹菜

第三节 莴苣

第四节 小白菜(油菜)

第五节 茼蒿

第六节 芫荽

第七节 蕹菜

第八节 乌塌菜

第五章 茄果类

第一节 番茄

第二节 茄子

第三节 辣椒

第六章 瓜类

第一节 黄瓜

第二节 冬瓜

第三节 西葫芦

第四节 南瓜(倭瓜)

第七章 豆类

第一节 菜豆

第二节 豌豆

第三节 豇豆

第一节 马铃薯

第八章 薯芋类

第二节 姜

附 教学实习指导

实习一 育苗技术

实习二 苗床管理

实习三 黄瓜苗的嫁接

实习四 大白菜的田间管理

实习五 葱蒜类蔬菜的田间管理

实习六 绿叶菜类主要病虫害的识别

实习七 茄果类蔬菜的田间管理

实习八 认识茄果类蔬菜常见的病虫害

实习九 认识黄瓜主要病害

实习十 采种