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内容简介
劳动消耗问题
卡路里与蛋白质
食物中的主要化学成分
食物的消化
食物的味、香、色、形
简化环节
合成食物
二十一世纪的食物
附表1：食物成分表
附表2：一些国家对食用天然色素允许使用情况
附表3：一些国家食用合成色素允许使用情况
