1.微生物代谢的协调作用

2.初级代谢物的生物合成

3.次级代谢物的生物合成

4.生物转化

5.酶生产的调节

6.发酵动力学

7.连续培养

8.培养基消毒的动力学与工程学

9.通气和搅拌

10.实验室、中间试验和工厂规模的数据转移

11.仪表的检测和控制

12.酶分离

13.酶动力学和固定化酶

14.酶反应器