第一章 探索微观生命世界的科学--微生物学的诞生和发展

第一节 微生物学的研究范围

第二节 人类认识微生物的艰难历程--微生物学发展简史

第三节 微生物生命科学的贡献

第四节 微生物的研究方法

第二章 认识微生物的武器--微生物学

第一节 微生物的五大特征

第二节 微生物的生物多样性

第三节 微生物的营养、代谢和生长

第四节 微生物的遗传与变异

第五节 微生物的生态

第六节 微生物的分类和鉴定

第三章 微生物与人类健康

第一节 微生物的感染

第二节 人体对微生物感染的防御功能

第三节 微生物感染的预防与治疗

第四节 公共卫生与传染病预防

第五节 公物武器--助纣为虐者的利器

第四章 微生物与肿瘤

第一节 致动物肿瘤微生物的发现

第二节 已发现的主要致人类肿瘤微生物

第三节 肿瘤微生物的致癌机制

第四节 人类肿瘤微生物的防治原则

第五章 微生物与工业产品的生产

第一节 古老的渊源和20世纪的进展

第二节 用微生物生产的工业产品

第三节 微生物霉腐的防治

第四节 工业微生物学中的新技术--微生物的高密度培养

第六章 微生物与现代农业

第一节 微生物在生物地球化学循环中的作用

第二节 微生物与植物保护

第三节 微生物饲料与农副产品中的真菌毒素

第四节 食用真菌和药用真菌

第七章 微生物与环境保护

第一节 有害微生物对环境的污染

第二节 微生物是生态平衡和物质转化中的幕后“英雄”

第三节 微生物是环境质量的重要指标

第四节 微生物是治理环境污染的能手

结束语 21世纪的微生物学