第1章 绪论

学习目标

1．1 礼的基本概念

1．2 礼的起源与发展

1．3 礼议的功能、原则和特征

1．4 礼仪的性质、作用和意义

1．5 文明礼貌修养的养成途径

典型案例

本章小结

关键概念

课堂讨论题

复习思考题

实训题

自测题

第2章 旅游接待人员的基本礼仪

学习目标

2．1服饰仪容礼仪

2．2 言谈举止礼仪

2．3 社会交往礼仪

典型案例

本章小结

关键概念

课堂讨论题

复习思考题

实训题

自测题

第3章 旅游行业主要岗位接待礼仪

实习目标

3.1 概述

3.2 饭店前厅接待礼仪

3.3 饭店总台接待礼仪

3.4 饭店客房接待礼仪

3.5 饭店餐厅接待礼仪

3.6饭店酒吧接待礼仪

3.7 饭店康乐服务接待礼仪

3.8 饭店商场服务接待礼仪

3.9 旅行社服务接待礼仪

3.10 旅游车队服务接待礼仪

典型案例

本章小结

关键概念

课堂讨论题

复习思考题

实训题

自测题

第4章 会议接待礼仪

学习目标

4.1 会议接待服务概述

4.2 会议接待服务行为规范

4.3会议接待服务礼仪

4.4 会议设计、装饰和布置

典型案例

本章小结

关键概念

复习思考题

实训题

自测题

第5章 国际交往礼仪

学习目标

5．1 迎送

5．2 会见、会谈、签字

5．3宴请

5．4 文艺晚会与参观游览

5．5礼宾次序和国旗悬挂法

典型案例

本章小结

关键概念

课堂讨论题

复习思考题

实训题

自测题

第6章 宗教礼仪

学习目标

6．1 宗教概述

6．2 佛教礼仪

6．3 伊斯兰教礼仪

6．4 基督教礼仪

6．5 道教礼仪

典型案例

本章小结

关键概念

课堂讨论题

复习思考题

实训题

自测题

第7章 国内部分民族及港澳台地区礼仪

学习目标

7．1 概述

7．2 国内部分民族礼仪

7．3 港澳台地区礼仪

典型案例

本章小结

关键概念

课堂讨论题

复习思考题

实训题

自测题

第8章 国外主要客源礼仪

学习目标

8．1 概述

8．2 亚洲地区

8．3 美洲和大洋洲地区

8．4 欧洲地区

8．5 非洲地区

典型案例

本章小结

关键概念

课堂讨论题

复习思考题

实训题

自测题

附录 自测题参考答案

主要参考书目