引言：访问世界上最高龄的妇女

目录

一、作为一个人类学学者前往高加索

二、这个地区和这里的人民

何谓高加索人？

历史的起源

植物群与动物群

少数民族

语言

人体特征

重新定居

住房

工业化

山区犹太人

三、他们真是如此高龄吗？长寿人口统计

老年的概念

核实年龄的方法

生态区问题

长寿在两性中的差异

长寿的遗传问题：寿命决定于遗传吗？

长寿和健康情况调查

长寿与家庭生活

发育和生育周期

最高寿指数

长寿商

四、宾主之道：好客与礼节

五、民间医术

以音乐治病

六、他们全都吃酸乳酪吗？营养与长寿

饮食

饮食规律

家庭炉灶

肉食

豆类

香料和香草

水果和蔬菜

干果

蜂蜜和糖

牙齿

牛奶制品和泉水

食物制作与保存

茶

苏维埃时期营养与饮食的变化

病情报告：冠心病、动脉硬化、胆固醇

七、性生活

性生活与长寿

八、家庭：过去几代同堂的大家庭和今日的小家庭

家庭义务

回避和忌讳

妇女的地位

高加索人的婚礼

我的一位凯吉村的朋友盖坎的婚礼

几代人之间的关系

儿童

阿塔利克

紧张生活与儿童教养

压抑与自我克制

仇杀…………………………………………………………………156…九、生活的节奏：关于长寿的结论

延续性

工种的延续性

饮食的延续性

保健卫生

长寿人在社会和家庭中的作用

现实的生活目的

运动

自我观感和对长寿的自信

十、高加索人的长寿方

汤

肉类食品

鱼类食品

蔬菜食品

调料

甜食