序

总论

第一章 餐厅之飨

前言

餐厅之功用及特色

餐厅之设计原则及要素

餐厅之位置

餐厅之配备

餐厅之色彩搭配

餐厅之照明计划

餐厅之空调计划

餐厅之人体工学

餐厅之材料计划

餐厅之摆饰布置

餐厅之风水

餐厅之新气象

第二章 厨房之趣

前言

厨房之功用及特色

厨房之空间区隔

厨房之空间规划

厨房之人体工学

厨房之材料计划

厨房之计划

厨房色彩计划

厨房之换气与通风

厨房之收纳机能

厨房之新风貌