目 录

一、全草、叶菜类

1．韭菜

2．葱

3．洋葱

4．大蒜

10．豆腐 （31

5．蒙古韭

6．多根葱

7．大白菜

8．甘蓝

9．马齿苋

10．胭脂菜

11．芫荽

12．独活

13．旱芹

14．苦菜

15．小蓟

16．大巢菜

17．阿尔泰紫苑

18．艾蒿

19．青蒿

20．旋复花

21．东风菜

22．马兰

23．大蓟

24．黑沙蒿

25．篦齿蒿

26．茵陈

27．蒲公英

28．土木香

29．柳蒿

30．黄鹌菜

31．狼杷草

32．茼蒿菜

33．草地风毛菊

34．胡枝子

35．达乌里胡枝子

36．酢酱草

37．大叶草藤

38．荠菜

39．葶苈子

40．风花菜

41．沙芥菜

42．蔊菜

43．碎米荠

44．油菜

45．菥蓂

46．白芥

47．冬葵

48．野西瓜苗

49．鸭跖草

50．繁缕

51．委陵菜

52．蕨麻

53．龙芽草

54．水杨梅

55．翻白草

56．荨麻

57．萹蓄

58．莕菜

59．野苋菜

60．小叶灰菜

61．扫帚菜

62．刺沙蓬

63．猪毛菜

64．菠菜

65．沙蓬

66．灰绿碱蓬

67车前

68．岩败酱

69．白茅

70．茭白

71．补血草

72．猪殃殃

73．蓬子菜

75．水苦荬

74．千屈菜

76．薄荷

77．罗勒

78．紫苏

79．香薷

80．荠苨

81．香椿

82．臭椿

83．槐

二、根茎类

1．胡萝卜

2．薤白

4．茖葱

3．长梗葱

5．百合

6．黄精

7．玉竹

8．牛蒡

9．菊芋

10．莴苣

11．甘草

12．大头菜

13．萝卜

14．苤蓝

15．蕨

16．睡莲

17．莲藕

附：（1）藕粉

（2）藕蔤

（3）莲子

（4）莲心

（5）莲房

（6）莲须

（7）荷叶

（8）荷梗

（9）荷花

（10）藕节

18．睡菜

19．甜菜

20．芦苇

21．白草

22．白首乌

23．香蒲

24．费菜

25．马铃薯

26．桔梗

27．慈菇

28．旋花根

29．番薯

30．地笋

31．宝塔菜

32．酸模

33．山大黄

34．薯蓣

35．肉苁蓉

36．锁阳

三、瓜菜类

1．葫芦

2．丝瓜

3．甜瓜

4．南瓜

附：（1）西葫芦

（2）大瓜

5．西瓜

6．苦瓜

7．黄瓜

8．越瓜

9．茄子

10．番茄

11．辣椒

12．菱

1．野黑豆

四、禾菽类

2．豌豆

3．赤小豆

4．白扁豆

5．豇豆

6．蚕豆

7．黑豆

8．淡豆豉

附：（1）豉汁

（2）豆黄

9．黄豆

附：（1）黄豆芽

（2）蒲州豉

10．绿豆

11．白饭豆

12．落花生

13．胡芦巴

14．火麻

15．亚麻

16．脂麻

附：（1）麻腐

（2）白脂麻

17．狗尾草

18．稗

19．粟米

附：（1）秫米

（3）粟米泔汁

（4）浆水

（2）粟糖

20．黍米

附：稷米

21．玉米

22．玉米黑霉

23．小麦

附：（1）蒸锅水

（2）蒸饼

24．大麦

25．薏苡

26．高粱

附：高粱火焰包

27．燕麦

28．野燕麦

29．莜麦

30．粳米

31．糯稻

32．荞麦

附：苦荞麦

33．棉花

五、仁果类

1．蕤核

2．郁李

3．山楂

4．桃

5．苹果

6．梨

7．秋子梨

8．林檎

9．李子

10．山刺玫

11．樱桃

12．杏

13．草莓

14．牛迭肚

15．库叶悬钩子

附：（1）北悬钩子

（2）石生悬钩子

16．稠李

17．花楸

18．覆盆子

19．沙棘

20．沙枣

21．榛子

22．葛枣

23．桑

附：（1）桑霜

（2）桑椹酒

24．红枣

25．酸枣仁

26．柿

27．石榴

28．胡桃

29．核桃楸

30．侧柏

31．榆

32．柳

附：榆仁酱

33．蓝靛果

34．橡树

35．海松

36．越桔

37．毛蒿豆

38．五味子

39．文冠果

40．糖茶藤

41．枸杞

42．岩高兰

43．地稍瓜

44．向日葵

45．赤瓟

46．葡萄

47．金灯笼…………．

六、藻菌类

1．地耳

2．发菜

3．羊肚菌

4．鸡油菌

5．冬菇

6．榛蘑

7．口蘑

8．黄木耳

9．四孢蘑菇

10．玉髯

11．猴头

12．硫黄菌

13．桑黄

14．茯苓

1 5．蘑菰蕈

16．木耳

1 7．松蘑

19．侧耳

18．卷缘网褶菌

20．马勃

21．灵芝草

七、花茶料类

1．红花

2．菊花

3．野菊花

4．金针菜

5．黄芩

6．啤酒花

附：盔状黄芩

7．玫瑰花

8．紫藤

9．金银花

10．款冬花

11．罗布麻

12．紫丁香

13．松花粉

八、调料加工品类

1．茴香

2．莳萝

3．糖

4．饴糖

5．酒

6．酒酿

附：酒糟

7．醋

附：大麦醋糟

8．酱

9．酱油

附：（1）豆腐皮

（2）豆腐渣

（3）豆浆

（4）豆腐泔水

11．糠粞

12．糠油

13．锅粑

14．麻油

附：麻滓

15．花生油

16．菜子油

17．豆油

18．米油

附：米露

九、禽鸟类

1．鸡

附：乌骨鸡

2．环颈雉

3．鹌鹑

4．绿头鸭

5．家鸭

6．鹅

7．天鹅

8．黄鸭

9．雁

10．鸳鸯

11．喜鹊

12．红嘴山鸦

13．乌鸦

14．寒鸦

15．鸽

16．斑鸠

17．松鸡

18．沙斑鸡

19．小？

20．鸬鹚

21．鸢

22．苍鹰

23．大鵟

24．金雕

25．秃鹫

26．啄木鸟

27．麻雀

28．云雀

29．鹈鹕

30．灰鹤

31．丹顶鹤

32．大鸨

33．大杜鹃

34．鱼狗

35．雕鸮

36．白鹭

37．蒿雀

38．小杓鹬

39．鹳

十、兽畜鼠类

1．猞猁

2．猫

3．豹

4．狸

5．貉

6．豺

7．狼

8．狐

9．狗

10．熊

11．野猪

12．家猪

13．鹿

14．麋

15．狍

16．麝

17．骆驼

18．马

19．驴

20．骡

21．牛

附：黄明胶

22．绵羊

23．山羊

24．盘羊

25．岩羊

26．青羊

27．黄羊

28．鹅喉羚

29．北山羊

30．兔

31．猬

32．鼠

33．鼢鼠

34．鼹鼠

35．松鼠

36．花鼠

37．黄鼠

38．旱獭

39．獾

40．水獭

41．貂

42．香鼬

十一、虫蛇鱼虾类

1．蚂蚁

2．蛴螬

3．蜜蜂

4．露蜂房

5．全蝎

6．飞蝗

7．蚱蝉

8．家蚕

9．柞蚕

10．蚯蚓

11．蟾蜍

12．青蛙

13．哈士蟆

14．虾蟆

15．沙蜥

附：蜥蜴

16．白条锦蛇

17．白线蛇

18．蝮蛇

19．青虾

20．河蚌

21．河蚬

22．田螺

23．蜗牛

24．鳖

25．鲤鱼

26．白鱼

27．鲦鱼

28．鲫鱼

29．螃？鱼

30．鳟鱼

31．草鱼

32．鲢鱼

33．青鱼

34．鲂鱼

35．鳙鱼

36．泥鳅

37．花鳅

38．鳢鱼

39．鮧鱼

40．鳜鱼

41．黄颡鱼

42．鲟鱼

十二、乳及乳制品类

1．人乳

2．牛乳

3．绵羊乳

4．山羊乳

5．马乳

6．酸马乳

7．驼乳

8．酸奶

10．熟酸奶

9．奶酪

11．酸奶干

12．奶皮

13．稀奶油

14．酥油

15．黄油

十三、矿物类

1．食盐

附：（1）光明盐

（2）秋石

2．戎盐

3．碱

4．麦饭石

5．白矾

6．冰