目录

第一章 绪论

§1.1概述

§1.2微波能应用史

§1.3微波加热装置

§1.4微波加热频段

思考题与习题

第二章 介质特性与微波加热原理

§2.1静电场中的介质极化

§2.2交变场中的介质极化

§2.3电介质特性

§2.4湿度与温度对§的影响

§2.5体积加热理论

§2.6热量与质量传递

思考题与习题

第三章 微波源与加热器

§3.1磁控管及电源

§3.2对微波加热器的一般要求

§3.3行波式加热器

§3.4多模腔式加热器

§3.5单模腔加热器

§3.6其它微波加热器

§3.7防止微波泄漏的标准与安全措施

思考题与习题

第四章 微波等离子体及微波能应用的前景

§4.1等离子体的基本性质

§4.2微波气体放电等离子体

§4.3微波等离子体的应用

§4.4家用微波炉

§4.5微波加热

§4.6微波干燥

§4.7微波灭菌与消毒

§4.8微波膨化

§4.9微波漂白与熟酒

§4.10微波加热应用的经济性

思考题与习题

附录

I 水在饱和下的特性

II 常用波导

III 国产加热磁控管

主要参考文献