目 录

一、主膳

1．栗子鱼肚

2．独蒜猪肚

3．拌三片

4．拌鲜莴苣

5．拌腰片

6．龙眼猪心

7．龙眼鸡片

8．羊肝炒荸荠

9．荸荠炒虾片

12．何首乌山鸡

11．酱汁苦瓜鸡

10．酱醋羊肝

13．何首乌羊肉

14．归参炖牛鞭

15．冰糖炖牛鞭

16．炒黑白菜

17．冬菇烧白菜

18．蒜醋鲤鱼

19．糖醋四季豆

20．灵芝猪腰

21．归参山药猪腰

22．银耳血肺

23．麻油猪肺

25．鹿茸烧甲鱼

24．鹿茸炖鸡

26．山药桂元炖甲鱼

27．黄精烧鸡

28．黄精猪肘

29．枣菇蒸鸡

30．饴糖鸡

31．龙马童子鸡

32．旱蒸沙参鸡

33．芪归炖鸡

34．党参茯苓鸡

35．地黄焖鸡

36．砂锅人参鸡

37．攒鸡儿

39．虫草蒸鸡

38．柠檬汁煨鸡

40．果莲炖乌鸡

41．三七汽锅鸡

42．贝母汽锅鸡

43．黄雌鸡

44．石耳炖鸽

45．石耳炖蹄膀

46．泥鳅煮韭菜籽

47．泥鳅的妙用

48．黄芪鲫鱼

49．黄芪八宝鸡

50．羊肉豆腐砂锅

52．香砂炖羊肉

51．羊肉挂面

54．当归炖羊肉

53．蒜泥羊肉

55．附片蒸羊肉

56．归地烧羊肉

57．羊肉煨大蒜

58．豌豆肝米

59．荠菜肝米

60．八仙戏莲

61．百合酿藕

62．白莲酿藕

63．蜜汁藕梨

66．首乌黄豆烩猪肝

64．凉拌果藕

65．玄参炖猪肝

67．苦瓜烧肉

68．炒豆腐皮

69．芙蓉虾仁

70．蒸螃蟹

71．鸭胶炖三蛇

72．洋葱炒牛肝

73．生地牛肝

74．茄汁扒牛舌

75．砂锅熊掌

76．汽锅牛尾

78．煨鹿尾

77．鹿尾炖鸡

79．泥鳅炖豆腐

80．莲子猪肚

81．猪肚炖白萝卜

82．荷花肚

83．龟肉煲猪肚

84．锅粑山楂

85．锅粑砂仁

86．红果素丸子

87．素肉

88．奶油番茄

89．番茄酱调鹌鹑蛋杞子

91．薏米酿藕

90．薏米鸭肉

92．参芪鸭条

93．参芪汽锅鸭

94．绣球干贝

95．绣球蹄筋

96．归参炖母鸡

97．翠皮鳝丝

98．翠皮香焦

99．清蒸人参鸡

100．清蒸茶鲫鱼

101．清蒸猪脑

102．二母元鱼

103．元鱼酒锅

104．清炖鲨鱼

106．枸杞鲫鱼

105．潼沙苑炖鲤鱼

107．酒炖鳗鱼

108．八宝汽锅甲鱼

109．青荷鳅鱼

110．青荷熏鲢鱼

111．香椿鱼

112．清炖哈什蚂

113．冰糖哈什蚂

114．蜜汁黄瓜

115．醋黄瓜

116．红花鸡血

117．红柳元鱼

120．花生炖猪蹄

119．扁豆炖猪蹄

118．葱炖猪蹄

121．银耳炖鸭

122．银耳鹑蛋

123．炖白木耳肉

124．枸杞炖银耳

125．鸡茸白木耳

126．菊花兔卷

127．葱椒兔块

128．山药软炸兔

129．鲜蘑鹿冲

130．鲜蘑腰片

131．虫草羊肉

133．虫草八挂火锅

132．虫草炖蛤蚧

135．虫草炖黄雀

136．香干丝素炒芹菜

134．虫草牛髓

137．清炒竹笋

138．地骨爆两样

139．滑熘鹿里脊

140．青荷包里脊

141．蜜汁山药段

142．麻条山药

143．山药鸡肫

145．山药鸡丝面

146．山药芝麻酥

144．一品山药

147．山药茯苓包子

148．龙眼蒸鹌鹑

149．麻辣肚丝

150．醪糟烧肉

151．羊血的妙用

152．生地黄鸡

153．鸡头粉雀舌剂子

154．韭花炒羊肾

155．核桃羊肾

156．肉苁蓉炖羊肾

157．沙苑乌鱼

158．独蒜乌鱼

160．蚕豆炖牛肉

159．扒鹿尾白蘑

161．黄精牛肉

162．南瓜清炖牛肉

163．清炖牛肉

164．黄芪牛肉

165．青虾鸡蛋炒韭菜

166．沙参炖鱼肉

167．豆腐蛋

168．卤汁煮豆腐

169．豆腐烧蛎肉

170．炝豆腐

171．猪油炒苦瓜

173．蒜苗炒豆腐干

172．油豆腐油菜

174．豆豉酱猪心

175．灵芝猪心

176．山口羊肉

177．红香猪蹄

178．红烧鹿肉

179．红烧麻雀

180．芝麻鸡蛋

181．青荷鸡蛋

182．内金鳝鱼

183．五元鹑蛋

184．双菇鹑蛋

185．冰糖冲鹑蛋

187．桃杞鹑蛋

186．何首乌煮鹑蛋

188．鸡茸蛎糊

189．氽蛎黄

190．红烧牛鞭

191．麻雀肉饼

192．淡菜饼

193．鸡肝摊蛋饼

194．桂花山药饼

195．萝卜丝饼

196．益脾饼

197．鸡肠饼

198．茯苓饼

199．韭菜饼

201．水龙剂子

200．荞麦饼

202．八宝全鸭

203．糟鸭片

204．灵芝蒸鸭

205．芡实煮老鸭

206．虫草炖水鸭

207．青荷蒸鸭

208．百仁全鸭

209．西瓜鸭

210．党参淮山炖野鸭

211．黄精烧鸭

212．白扒鸭条

213．虫草鸭

216．绿豆炖藕

214．生扁豆黄连

215．苦胆绿豆

217．扁豆花煎鸡蛋

218．天麻砂锅鱼头

219．素烩面筋

220．烩鸭掌

221．烩海参鲜蘑

222．白胡椒烩猪肚

223．烩鳝鱼丝

224．烩山东菜

225．柚子炖鸡

226．枸杞炖羊肉

227．枸杞蒸鸡

229．淮杞炖狗肉

228．枸杞炖狗鞭

230．生焖狗肉

231．地黄狗肉

232．软熘狗肉

233．淡菜炖狗肉

234．姜附烧狗肉

235．淡菜炖猪蹄

236．香炸山药圆

237．山药汤圆

238．菊花鱼圆

239．麦麸汤圆

240．米麦麸

241．赤豆炖鹌鹑

243．桂皮烧鹌鹑

242．虫草汽锅鹌鹑

245．丁香脆皮鹌鹑

244．党参鹌鹑

246．水晶桃

247．黄鳝的妙用

248．黄精鳝片

249．椒盐火腿

250．红杞乌参鸽蛋

251．芫荽熘肥肠

252．龙眼鸽蛋

253．什锦砂锅

255．参枣米饭

256．烧哈什蚂油

254．禾花雀饭

257．烧肚片

258．烧鹿鞭

259．菊花肉丝

260．枸杞肉丝

261．炖猪腰

262．丹参炖蹄花

263．荜拨头蹄

264．韭菜煮蛤肉

265．青虾炒韭菜

266．韭菜炒鸡蛋

267．鲤鱼韭菜

270．核桃鸭子

269．桃仁墨鱼

268．无花果炖瘦猪肉

271．核桃仁炒韭菜

272．天麻炖猪脑

273．川贝雪梨炖猪肺

274．虎皮核桃

275．板栗烧猪肉

276．栗子鸡块

277．栗子糕

278．海参猪胰蛋

279．氽海参玉兰

281．升麻芝麻炖猪大肠

282．海参木耳炖猪大肠

280．海参白及散

283．羊肉烧胡萝卜

284．炸麻雀丸子

285．冰糖麻雀

286．鸭肝酿煨禾花雀

287．固体核桃糖

288．胡桃仁蜜糖糊

289．蚕豆糕

290．杜仲猪腰

291．藕米糕

292．韭菜炒羊肝

293．莲子鸡丁

294．彩珠沉江

296．一品淮山

295．九仙王道糕

297．糖桔饼

298．北芪蒸鲈鱼

二、粥

1．神仙粥

2．粳米粥

3．桂圆粥

4．荔枝粥

5．虫草粥

6．小米粥

7．枸杞子鸡蛋粥

8．薯蓣半夏粥

11．枸杞粥

10．桂心粥

9．沙苑粥

12．扁豆粥

13．银耳粥

14．高梁米粥

15．柏子仁粥

16．佛手柑粥

17．牛骨髓粥

18．板栗粥

19．玉米粥

20．猪肚粥

21．腐竹粥

22．黑芝麻粥

25．荜拨粥

24．八宝粥

23．灵芝粥

26．骨粉粥

27．紫茄粥

28．糯米粥

29．鲜地粥

30．大蒜粥

31．生姜粥

32．菱角粥

33．燕窝粥

34．绿豆粥

36．熟地粥

35．石膏粥

37．芝麻粥

38．豌豆粥

39．大枣粥

40．黄精粥

41．荷叶粥

42．鹌鹑粥

43．莲子粥

44．大麦米粥

45．金银花粥

46．马齿苋粥

47．生芦根粥

49．藕粉粥

50．桔皮粥

48．山药粥

51．薤白粥

52．羊脊粥

53．菱角粉粥

54．西瓜粥

55．鸭汁粥

56．甜浆粥

57．磁石粥

58．菠菜粥

59．薏米粥

60．菊花粥

61．龙眼粥

64．莱菔粥

63．竹叶粥

62．牛蒡粥

65．芹菜粥

66．黄瓜粥

67．油菜粥

68．桃仁粥

69．胡萝卜粥

70．桑椹蜜粥

71．荆芥粥

72．茅根赤豆粥

73．珠玉二宝粥

74．芡实粉粥

75．洋葱粥

77．金樱子粥

78．绿豆菜心粥

76．归脾麦片粥

79．山药鸡子黄粥

80．韭菜籽粳米粥

81．防己粳米粥

82．地黄粥

83．牛奶大米粥

84．芡实茯苓粥

85．枸杞羊肾粥

86．葵菜粥

87．牛膝粳米粥

89．葱白粥

90．乌豆粳米粥

88．猪肝绿豆粥

91．海参粥

92．丝瓜粥

93．芡实米粥

94．红小豆粥

95．甲鱼粥

96．艾叶粥

97．白狗骨粥

98．蛋花粥

99．腽肭脐粥

100．山药车前子粥

101．郁李仁粥

103．胡桃粥

104．红枣莲子粥

102．参苓粥

105．猪脑山药粥

106．猪腰粥

107．麻雀粥

108．猪肾山薏粳米粥

109．山楂粥

110．五仁粳米粥

111．紫苏粥

112．鲜桃花瓣粥

113．芋头粥

114．甘蔗粥

115．牛肚粥

116．大葱糯米粥

119．羊肉粥

117．高粱羊肉粥

118．虾米粥

120．山药羊肉粥

三、羹汤

1．萝卜鲍鱼汤

2．鲤鱼汤

3．东风螺汤

4．米酒虾米汤

5．虾米虫草汤

6．银耳羹

7．银耳清脑羹

8．花生鸡爪汤

9．冰糖黄精汤

12．乌鱼葛菜汤

10．香菜黄豆汤

11．鸭肉海参汤

13．豆腐红糖汤

14．羊蜜羹

15．莲子羹

16．双耳汤

17．复元汤

18．四和汤

19．沃雪汤

20．蘑菇汤

21．西瓜羹

22．黑鱼羹

25．人参鹿肉汤

24．当归羊肉汤

23．豆苗猪肚汤

26．鸡骨草田螺汤

27．二仁通幽汤

28．鲫鱼羹

29．青鸭羹

30．胡桃仁枸杞汤

31．银耳莲子汤

32．番茄肝膏汤

33．绿豆荷叶汤

34．绿豆芽汤

35．白羊肾羹

36．羊杂羹

38．菠菜猪血汤

37．黄豆芽猪血汤

39．牡蛎汤

40．鹿头汤

41．骨头汤

42．海参冰糖羹

43．桂髓鹑羹

44．仙术汤

45．山斑鱼汤

46．羊肉萝卜汤

47．猪肉紫菜汤

48．白果膀胱汤

49．椒面羹

51．苹果桔子芙蓉汤

50．补髓汤

52．浮小麦羊肚汤

53．猪脚茭白汤

54．淡菜汤

55．羊肉片汤

56．三七藕蛋羹

57．麻雀枸杞核桃汤

58．鸡肉玉米蛋白汤

59．饴糖红枣汤

60．黄豆猪蹄汤

61．杏霜汤

62．鸡蛋羹

63．羊肚羹

66．佛手姜汤

64．乌龟汤

65．泥鳅汤

67．荠菜鸡蛋汤

68．麻雀陈皮枣姜汤

69．姜桔椒鱼羹

70．羊肉奶花羹

71．大蒜鸭蛋汤

72．木瓜汤

73．海参山药胰蛋汤

74．酸辣豆腐汤

75．虾米冬瓜汤

78．鸭肉扁豆芡实汤

77．鲇鱼鸡蛋羹

76．姜韭牛奶羹

79．龟肉莲子芡实汤

80．冬瓜皮蚕豆汤

81．胡萝卜汤

82．黄酒蛋黄羹

83．白糖蛋清羹

84．冰糖鸭蛋羹

85．枸杞雏鸽汤

86．羊龟汤

87．肉苁蓉乌龟汤

88．海带汤

90．驴肉汤

91．益气促精汤

89．冬瓜海米汤

92．莲米里脊汤

93．酸菜豆瓣汤

94．猪肤汤

95．玄麦甘桔汤

96．羊肉羹

97．葵菜羹

98．葱豉黄酒汤

99．蕹菜荸荠汤

2．百合香蕉汁

3．蜂蜜萝卜汁

1．荸荠汁

四、膏煎饮汁

4．桑杏饮

5．甘蔗马蹄饮

6．姜汁牛奶饮

7．乌梅饮

8．姜桔饮

9．板栗酒

10．归元仙酒

11．白石英酒

12．羊蜜膏

13．二冬膏

14．橄榄萝卜饮

15．桂圆饮

17．龙眼丹参饮

18．马兰糖饮

16．风栗壳糖冬瓜饮

19．姜糖苏叶饮

20．雪莲花酒

21．桂圆酒

22．肉桂酒

23．荷叶煎

24．西洋菜蜜枣煎

25．人参胡桃煎

26．鱼腥草饮

27．沙参桑果汁

28．天门冬汁

31．乌饭果酒

29．姜汁甘蔗露

30．藕汁蜜糖露

32．定风酒

33．对虾酒

34．路路通饮

35．金针菜糖水

36．乌梅红糖水

37．琼玉膏

38．秘方噎膈膏

39．金钱草饮

40．雪梨饮

42．咸金桔糖茶

43．党参黄米茶

41．藕柏饮

44．苁蓉酒

45．戊戌酒

46．金樱子膏

47．金髓煎

48．金盏草饮

49．红萝卜荸荠饮

50．干桂红枣饮

51．川贝母蜜糖汁

52．杨梅汁

53．仙灵脾酒

54．猪胰酒

55．海马酒

58．萝卜冰糖煎

59．川芎桃仁饮

56．白杨皮酒

57．葱白阿胶饮

60．荷叶饮

61．云香绿豆糖水

62．炒麦芽糖水

63．醋浸生姜饮

64．竹节菜饮

65．黄花菜马齿苋饮

66．五倍子饮

67．海参珍珠蜜

68．蜜糖银花露

70．苍术酒

71．马戟酒

69．禾花雀酒

72．乌鸡酒

73．鹌鹑酒

74．苏子酒

75．黄芪膏

76．四汁膏

77．青蒿参麦膏

78．回春酒

79．川贝冰糖米汤饮

80．甘蔗白藕汁饮

81．香薷饮

82．黑牛髓煎

83．地仙煎

86．鹿茸酒

87．二至饮

84．海带绿豆饮

85．蚂蚁酒

88．五味子膏

89．鹿鞭酒

90．女贞皮酒

91．鲜地黄汁

92．大蒜西瓜汁

93．蜂蜜饮

94．五汁饮

95．列当酒

96．牛髓膏子

99．鹿血酒

98．二鲜饮

97．白糖栗子膏

100．黑豆红花煎

101．蚕豆花露

102．桑叶菊花饮

103．百合生地饮

104．韭菜籽酒

105．黑豆小麦煎

106．冰糖香蕉汁

107．玉米须饮

108．甘草大枣饮

109．蛤蚧酒

111．槐角饮

112．全当归酒

110．梨膏

113．姜韭牛奶饮

114．甘草饮

115．米汤冰糖慈菇糊

116．熟地酒

117．白扁豆饮

118．灵磁石饮

119．白糖核桃泥

120．麻雀酒（1）

121．麻雀酒（2）

122．槐叶茶

123．莴苣胡萝卜苹果汁饮

124．龙眼洋参饮

126．羊肾酒

127．黑芝麻饮

125．党参红枣茶

128．一味薯蓣饮

129．清络饮

130．红糖绿豆沙

131．石燕酒

132．冬瓜鲜番薯叶饮

133．鲤鱼茶叶

134．玉米须车前子饮

135．龙虱酒

136．黄牛脑髓酒

139．海狗肾酒（2）

138．海狗肾酒（1）

137．附子菊花决明饮

140．桂浆

141．山楂消脂饮

142．玉米须黄瓜饮

143．花生衣红枣饮

144．土豆蜜膏

145．甜咸小白菜汁

146．丝瓜速溶饮

147．蒲瓜糖水

5．胃出血

3．头痛眩晕

4．胃痛

1．头痛

五、内科常见疾病

2．偏头痛

6．胃疼吐酸

7．溃疡病

8．神经衰弱

9．失眠

10．心悸

11．胸腹饱闷

12．呃逆

13．中暑

15．霍乱吐泻

16．湿热痢疾

14．恶心呕吐

17．痄腮（腮腺炎）

18．水痘

19．甲状腺肿

20．风寒感冒

21．风热感冒

22．咳嗽（支气管炎）

23．久咳

24．干咳

25．肺热哮喘

26．支气管哮喘

27．老人哮喘

28．头晕

29．高血压

33．肝炎

32．高血脂

30．高血压血管硬化

31．冠心病

34．肝硬化腹水

35．浮肿（水肿）

36．黄疸

37．贫血

38．阳痿

39．遗精

40．癫痫（羊角风）

41．急性肾炎

42．慢性肾炎

43．肾结核

46．急性肠胃炎

47．胆囊炎

45．消渴（糖尿病）

44．病后虚肿

48．肠痈（阑尾炎）

49．肺痨（肺结核）

50．肺痈（肺脓肿）

51．咳血

52．便秘

53．便血

54．便溏

55．小便不利

56．小便频数

57．大小便不通

60．痔疮

59．蛔虫病

58．脱肛

61．紫癜

62．瘿瘤

六、外科常见疾病

1．烧、烫伤

2．跌打损伤

3．扭伤

4．外伤出血

5．恶疮

6．毒蛇咬伤

7．蜂螫伤

8．蝎螫作痛

9．对口疽

12．骨髓炎

13．风湿关节炎

10．颈部淋巴结核

11．骨结核

14．筋骨痛

15．腰腿疼痛

16．脚跟痛

17．中风半身不遂

18．指头疔

19．下肢溃疡

20．疖肿、热疖

21．无名肿毒

七、妇产科常见疾病

24．臁疮

23．带状疱疹

22．丹毒

1．痛经

2．月经不调

3．经闭

4．妊娠呕吐

5．妊娠漏血

6．妊娠浮肿

7．妊娠高血压

8．妊娠腰痛

9．产后血晕

10．产后腹痛

13．产后血虚

14．产后乳汁过少

12．产后胎衣不下

11．产后便秘

15．乳痈（急性乳腺炎）

16．乳头破裂

17．乳疮

18．乳癌

19．外阴肿痛

20．外阴溃疡

21．阴道滴虫病

22．子宫脱垂

5．麻疹

4．小儿夏季发热不止

3．小儿中暑

1．小儿感冒

八、儿科常见疾病

2．小儿流行性腮腺炎

6．麻疹咳嗽

7．麻疹后咳嗽

8．麻疹后喘气

9．麻疹出齐时清热

10．小儿湿疹

11．小儿丹毒

12．小儿痱毒

13．白喉

14．百日咳

18．小儿消化不良

19．小儿呕吐

16．小儿牙疼

17．小儿口疮

15．小儿久咳不愈

20．小儿吐乳

21．小儿反胃

22．小儿蛔虫肠梗阻

23．小儿腹泻

24．小儿尿闭

25．小儿遗尿

26．小儿痢疾

27．小儿疳痢

28．小儿疳积

32．小儿化脓软疖

31．小儿疖肿

30．小儿羸瘦

29．小儿软骨病

33．小儿头疮

34．婴儿脐疮

35．小儿食豆食面积滞

36．小儿急惊

九、五官科常见疾病

1．沙眼

2．青光眼

3．火眼（结膜炎）

4．夜盲症

7．鼻内生疮

8．鼻出血（鼻衄）

6．口眼歪斜

5．肝虚目暗

9．鼻炎，鼻疖

10．虫牙痛

11．牙缝出血

12．牙龈肿烂

13．咽喉肿痛

14．声音嘶哑

15．鱼骨鲠咽

16．口腔炎（鹅口疮）

17．口唇燥裂

18．肾虚耳聋

十、皮肤科常见疾病

19．中耳炎（耳内流脓）

1．湿疹

2．皮肤干裂

3．皮肤粗糙

4．过敏性皮炎

5．神经性皮炎

6．脱发、秃发

7．斑秃

8．手足癣

9．头癣

10．牛皮癣（银屑病）

15．白癜风

14．荨麻疹

13．秃疮

12．黄水疮（脓胞疮）

11．顽癣

16．狐臭

17．汗斑

18．皮肤瘙痒症

19．鹅掌风

20．天疱疮

21．阴囊湿疹

22．鸡眼

23．脚气

24．膝疮

25．赘疣（寻常疣）

26．水田皮炎