前言

一、源远流长的茶史

（一）寻根究本探起源

（二）饮茶、制茶的历史与发展

二、形形色色的中国名茶

（一）茶的分类与命名

（二）基本茶类划分

（三）现代名茶举隅

三、饮茶习俗大观

（一）好客与敬茶

（二）不同民族不同地区的饮茶习俗

（三）与茶有关的习俗

（四）题外话，世界饮茶习俗拾锦

四、品茶的艺术与方式

（一）优雅宜人的品茗环境

（二）古往今来的品茶形式

（三）实用与审美兼备的饮茶器皿——茶具

（四）饮茶用水与讲究冲泡

五、茶文化集锦

（一）茶与佛教

（二）茶与文学艺术

（三）美丽动人的茶的传说

后记