导学

一、中国养猪发展史

二、当代中国养猪业生产的特点

三、中国养猪生产存在的问题

四、中国养猪业未来发展道路

【小结】

【自测训练】

【阅读材料】世界生态养猪业发展现状及趋势

中国进口猪肉

学习情境1猪场建设与标准化生产

作任务1-1猪场总体规划与设计

一、猪场场址选择

二、猪场总体规划与布局

三、主要参数指标确定

四、猪场平面布局

【实训操作】猪场平面图的绘制

工作任务1-2猪舍建筑设计

一、猪舍的形式

二、猪舍的基本形态结构

三、猪舍设计

【实训操作】猪舍建筑设计

工作任务1-3猪场设备

一、饲喂设备

二、栏舍设备

三、废弃物处理设备

四、猪舍环境控制设备

五、其他生产设备

【实训操作】猪舍设备的识别和操作

工作任务1-4规模化猪场污染的防制和处理

一、猪场环境污染的危害

二、猪场环境污染的控制

三、养猪污染的处理技术

【实训操作】规模化猪场污物处理

工作任务1-5规模化猪场工艺流程和设计

一、规模化养猪生产的工艺流程

二、生产工艺的组织方法

【实训操作】规模化养猪工艺流程

工作任务1-6标准化养猪生产

一、标准化生产的内涵

二、标准化生产的意义

三、标准化猪场选址与布局

四、不同猪舍建设设计

【实训操作】标准化养猪生产

【小结】

【自测训练】

【案例】关于万头生态型瘦肉型猪场建设可行性研究报告

学习情境2猪的品种及经济杂交

工作任务2-1猪的经济类型和品种

一、猪的经济类型

二、猪的品种

【实训操作】猪的品种识别

工作任务2-2猪的经济杂交

一、两品种经济杂交

二、三品种经济杂交

三、轮回杂交

四、双杂交

五、猪的专门化系生产

【实训操作】猪的经济杂交

【小结】

【自测训练】

【阅读材料】中国猪种资源的保护、开发与利用

学习情境3配种舍的生产

工作任务3-1后备母猪的饲养管理

一、后备猪的选择

二、后备种猪的饲养

三、后备种猪的管理

【实训操作】后备种猪的饲养管理

工作任务3-2发情母猪的鉴别

一、母猪发情症状

二、发情母猪的鉴别

三、母猪不发情的原因和解决方法

【实训操作】母猪发情及其鉴定

工作任务3-3母猪的配种方式、方法

一、配种方式

二、配种方法

三、提高母猪受胎率的措施

【实训操作】母猪的配种

工作任务3-4空怀母猪的饲养管理

一、空怀母猪的饲养

二、空怀母猪的管理

三、初产母猪断奶后不发情的处理

【实训操作】空怀母猪的饲养管理

【阅读材料】提高母猪的年生产力（PSY）

缩短母猪非生产天数（NPD）

工作任务3-5公猪的饲养管理

一、公猪的生理特点

二、种公猪的饲养管理

三、种公猪的利用

【实训操作】公猪的饲养管理

【小结】

【自测训练】

学习情境4妊娠舍的生产

工作任务4-1妊娠母猪的鉴别

一、妊娠母猪的行为特点

二、母猪的妊娠诊断

三、母猪假孕的原因和解决方法

【实训操作】母猪妊娠诊断

工作任务4-2妊娠母猪的饲养管理

一、妊娠母猪的饲养

二、妊娠母猪的管理

三、妊娠母猪的护理

【实训操作】妊娠母猪的饲养管理

【小结】

【自测训练】

学习情境5分娩舍的生产

工作任务5-1分娩母猪的鉴别

一、母猪临产症状

二、分娩母猪的鉴别

【实训操作】分娩母猪的鉴别

工作任务5-2母猪的分娩

一、产前准备

二、母猪的分娩

三、母猪接产技术

四、母猪的产后护理

五、提高母猪哺乳量的措施

六、泌乳母猪的饲养管理

七、增加母猪年产仔窝数的措施

【实训操作】母猪的分娩与接产技术

工作任务5-3哺乳仔猪的饲养管理

一、哺乳仔猪的生理特点

二、哺乳仔猪死亡规律

三、哺乳仔猪的饲养管理

四、提高仔猪断乳窝重的技术措施

五、仔猪断奶

【实训操作】初生仔猪的护理

哺乳仔猪的饲养管理技术

【小结】

【自测训练】

【阅读材料】仔猪的腹泻

培育隔离式早期断奶仔猪（SEW技术）

学习情境6保育舍的生产

工作任务6-1保育猪的生理特点

一、保育猪生理特点

二、仔猪断奶应激

三、保育猪咬耳、咬尾原因分析及防制措施

【实训操作】保育猪的生理特点

工作任务6-2保育猪的饲养管理

一、保育猪饲养

二、保育猪管理

三、僵猪的处理

四、SPF猪的培育

【实训操作】保育猪的饲养管理

【小结】

【自测训练】

学习情境7育肥舍的生产

工作任务7-1生长育肥猪的生长发育规律

一、体重的增长

二、组织的生长

三、猪体化学成分的变化

四、育肥前的准备工作

【实训操作】生长育肥猪生长发育规律的认识

工作任务7-2猪的育肥

一、猪的育肥方法

二、提高猪育肥效果的技术措施

三、商品肥猪的饲养管理

四、提高猪肉品质的措施

【实训操作】生长育肥猪的饲养管理

猪的屠宰测定和肉质品质测定

【阅读材料】育肥猪保健操作要点

中国猪肉出口

工作任务7-3发酵床养猪

一、发酵床养猪的含义

二、发酵床养猪的优点

三、发酵床养猪的栏舍建设

四、发酵床垫料的制作

五、发酵床养猪的垫料管理

六、生物发酵床养猪法的要点

七、发酵床养猪的日常管理工作

【实训操作】发酵床制作和养猪

工作任务7-4猪的福利

一、猪福利的含义

二、猪福利的目的、意义

三、提高猪福利的措施

四、不同种类猪福利的保证

【实训操作】猪的福利

工作任务7-5无公害养猪生产

一、无公害养猪的意义

二、无公害养猪生产要求

【实训操作】无公害养猪生产

【小结】

【自测训练】

【阅读材料】有机、绿色、安全猪肉产品的生产

学习情境8猪场饲料的生产与加工

工作任务8-1猪的营养需要

一、仔猪的营养需要

二、生长肥育猪的营养需要

三、后备母猪的营养需要

四、妊娠母猪的营养需要

五、泌乳母猪的营养需要

六、种公猪的营养需要

【实训操作】猪的营养需要

工作任务8-2猪的常用饲料及营养特点

一、能量饲料

二、蛋白质饲料

三、青绿饲料

四、粗饲料

五、矿物质饲料

【实训操作】猪的常用饲料

工作任务8-3配合饲料与日粮配合

一、配合饲料

二、日粮（饲粮）的配合

【实训操作】猪的日粮配合

【小结】

【自测训练】

学习情境9猪场的经营管理

工作任务9-1养猪场数据管理

一、猪场数据

二、猪场常用记录表（卡）

【实训操作】猪场数据的填写

工作任务9-2猪场生产计划的制订

一、猪群划分

二、猪场猪群结构

三、猪群更新计划

四、生产计划的制订

【实训操作】猪场生产计划的制订

工作任务9-3猪场岗位设置及承包方案

一、猪场组织机构

二、各岗位职责

三、操作规程

四、猪场承包方案

【实训操作】猪场承包方案的制订

【案例】猪场岗位设置

工作任务9-4猪场成本核算

一、猪的成本种类

二、成本核算

【实训操作】猪场成本核算

工作任务9-5计算机在猪场上的应用

一、猪场管理软件

二、猪场管理软件实例

【实训操作】猪场管理软件的应用

【小结】

【自测训练】

附录

附录1不同阶段猪只适宜的环境温度

附录2母猪繁殖生理常数

附录3不同规模猪场猪群存栏结构

附录4不同猪舍配置的猪栏数

附录5猪只饲养密度

附录6规模猪场水量供应参考表

附录7猪栏基本参数

附录8猪食槽基本参数

附录9自动饮水器的水流速度和安装高度

附录10某猪场的免疫程序

附录11猪场驱虫程序

附录12养猪相关网站

参考文献