前言

一、总论

二、原料

（一）油

（二）苛性钾

三、制造原理

（一）皂化反应

（二）反应的条件

（三）原料理论配合量的计算方法

（一）设备

四、设备及工具

（二）工具

五、操作方法

（一）准备工作

（二）皂化手续

六、注意事项

七、实例

八、原料的化学分析

（一）豆油皂化值的测定

（二）豆油酸值的测定

（三）苛性钾纯度的测定

九、胰子油在生产上的使用方法