第一章 导论

第一节 食品安全问题的社会背景

第二节 食品安全问题的文献背景

第三节 研究思路与框架

第二章 食品安全问题保险治理路径需求溯源

第一节 食品安全问题的信息不对称根源

第二节 信息不对称对食品安全治理效果的挤出效应

第三节 现有食品安全治理制度的天然缺陷

第四节 食品安全责任保险作为一种制度安排的可行性

第三章 国内外相关研究述评

第一节 食品安全责任保险理论研究脉络

第二节 食品安全责任保险定价方法探索

第四章 食品安全责任保险风险特征辨析

第一节 问题的提出与理论方法

第二节 食品安全风险特征分析过程

第三节 风险特征基础上的食品安全责任保险设计

第四节 本章结论

第五章 食品安全责任保险基础保费定价模型研究

第一节 非寿险与金融定价理论

第二节 食品安全责任保险定价方法选择

第三节 风险中性的食品安全责任保险基础保费定价

第四节 风险中性的定价方法与保费敏感性

第五节 本章结论

第六章 安全信用评价与食品安全责任保险定价模型拓展

第一节 食品安全责任保险定价中的信用安全风险因素

第二节 调整食品供给安全信用因素的食品安全责任保险定价方法

第三节 关于最优免赔额的假设说明

第四节 关于保险公司层级的食品安全责任保险调整定价问题

第五节 本章结论

第七章 周期性风险测度与食品安全责任保险定价模型拓展

第一节 食品安全责任保险定价中的周期性风险因素

第二节 调整周期性风险因素的食品安全责任保险定价方法

第三节 本章结论

第八章 食品安全责任保险一般定价模型与仿真研究

第一节 食品安全责任保险一般定价模型构建

第二节 乳制品行业食品安全责任保险风险中性定价仿真研究

第三节 政策建议

第四节 本章结论

第九章 研究结论及展望

第一节 研究结论

第二节 研究展望

参考文献

后记

附录

附录一 食品安全风险特征分析编码详图

附录二 食品安全风险特征分析类目模型图

附录三 食品安全风险特征分析编码类目分析图

附录四 食品安全责任保险基础定价实证数据

附录五 食品安全责任保险一般定价模型基础数据

附录六 蒙特卡洛模拟Matlab主要程序