目录

饭类

蒸制类

水晶五仁包

蛋黄麻茸包

奶糖水晶包

豌豆包

艾窝窝

鲜肉酥包

三丁包子

花馅素包

珍珠圆子

羊肉烧麦

糯米烧麦

翡翠烧麦

素烧麦

火腿冬瓜饺

羊肉蒸饺

南瓜蒸饺

八宝馒头

肉丁馒头

开花馒头

百果花馒

蝴蝶夹沙卷

茄汁花卷

三色花蕊卷

薄荷四眼卷

菊花卷

三丝卷

麻酱如意卷

腐乳蝴蝶卷

鸡丝卷

腐丁葱油卷

千层葱油卷

脂油蒸饼

什锦蜂糕

红枣发糕

玫瑰千层糕

猪油马拉糕

白糖伦教糕

喇嘛糕

米粉萝卜糕

大笼糕

马蹄糕

脂油桂花年糕

南瓜糯米糕团

生蒸羊肉栲栳

广州沙河粉

煮制类

猪肉水饺

鱼肉水饺

牛肉水饺

鸭肉水饺

红油水饺

鲜肉馄饨

鸡丝馄饨

三鲜馄饨

酥羊大面

牛肉馄饨

清汤牛肉面

上海三虾面

海米葱油面

虾籽面

担担面

炝锅浆水面

干南臊子面

家常臊子面

红汤面

清汤鱼面

什锦烩面

虾籽煨面

家制鱼汤面

羊汤荞面

蒜辣揪片

汆羊肉片儿汤

冬菇凉面

豆粉圪朵

什锦元宵

桂花百果元宵

鲜肉汤圆

咸肉粽

枣粽

绿豆火腿粽

焖炒及其它

煎炒蛋黄面

三丝生炒面

肉丝伊府面

肉丝炒疙瘩

什锦猫耳朵

炒面饦

肉丝炒饼

素烩饼

焖面

煎肉拨鱼

和菜春饼

鸡蛋巴饼

桂花红枣凉糕

黄米面凉糕

糯米凉糕

芝麻凉卷

山楂糕

凉冻菠萝酪

藕丝糕

松子海罗？

杏仁萝卜糕

家制蛋糕

家制面点

菠萝酥排

果酱面包夹

奶酱煎饼

奶油甜薯

大米布丁

鸡蛋包饭

奶油菜饼

炸西式羊肉饺

健脾冬瓜粥

薏米莲子粥

粥类

八宝什锦粥

荷叶粥

豌豆粥

腊八粥

牛奶大米粥

五仁油茶

牛髓油面茶

河南豆沫

烤煎类

蜜饯水晶饼

麻仁酥饼

芝麻玫瑰饼

粘面墩

栗粉枣泥饼

火腿萝卜饼

香麻豆沙饼

三鲜混酥饼

叉酥肉火烧

葱油酥饼

咖喱牛肉烧饼

乐亭烧饼

芝麻酱烧饼

黄桥烧饼

家常蛋黄饼

萝卜丝煎饼

混酥羊肉饼

麻仁盘丝饼

油煎蛋盒饼

馅儿饼

肉丝锅饼

煎炸酥肉饼

香椿饼

闻喜饼

家常饼

葱花烙饼

锅贴

花馅素锅贴

桃仁酥

芝麻酥

奶油桃麻酥

芝麻蛋烘糕

炸食类

珍珠糯米糕

烫面红果糕

山药麻仁糕

黄米面炸糕

桂花红薯糕

果仁麻球

笑口麻球

豆沙麻团

芝麻薯团

香麻豆沙枣

白糖蛋条

芝麻蛋条

炸炒糖心元宵

鸡蛋脆麻花

奶油山药饼

炸春卷

三丁酥盒

韭菜盒子

咖喱鸡粒饺

炸酥饺

炸腐汁饼

双股油条

炸糖圈

信阳勺子馍

鸡蛋蜜馓

菜类

凉菜

素菜类

辣子白菜

蒜拌黄瓜丝

冰汁番茄

拌菠菜

焖烧茄子

水晶梨

菊花荸荠

雪花果藕

珊瑚黄瓜

芹藕粉丝

京糕拌梨丝

凉拌三鲜

香椿豆腐丝

五香花生米

五香茶蛋

虎皮肉蛋

家制松花蛋

芝麻腐竹

炸藕菱

西式泡菜

荤菜类

黄瓜拌肉丝

拌合菜

水晶肘子

肉丝菠菜

熏猪肉

酱肚花

三味猪头蛋冻

芙蓉蛋冻

水晶翡翠蛋冻

五香牛肉

卤羊肝

酱牛肚

卤鸡肫

鸡丝拌三样

熏鸡

全鸡粉丝

拌鸡丝

醉蟹

凉拌对虾片

水晶鱼片

酥鱼

五香鱼

麻辣白肉

热菜

素菜类

烧四宝

麻辣豆腐

番茄炒豆腐

丝瓜汪豆腐

香辣豆腐

辣椒茄子

鱼香茄子

醋溜茄子

酱油茄子

拔丝苹果

拔丝莲子

糖醋鸡蛋包

烧腐竹

雪花白菜

夹沙苹果

酿苹果

五丁团圆梨

甜三样

百果丸子

虎皮鹌鹑蛋

鱼香荷包蛋

蛋脑

鱼香炒蛋

蜜汁山药

藕片银耳羹

白煮豆腐

四喜豆腐

荤菜类

腐乳扣肉

蛋心四喜丸子

红烧丸子

荷叶米粉肉

麻仁丸子

东坡肉

藕爆肉片

小酥肉

米粉牛肉

珍珠鸡

清蒸醉鸡

酱汁鸭子

红焖鸡兔块

扒鸡

葱椒蛋卷

肉皮海参

芦笋里脊丝

芝麻鱼排

虾籽鱼块

滑溜鱼片

葱辣牛肉丝

香辣鲢鱼头

蒜薹里脊丝

辣子肉丁

蚕豆炒鸡丝

青椒鸡丁

溜鸡丸

鸭丝炒豆芽

韭菜炒肉丝

肉丁茄子羹

洋葱炒肉片

白菜炒肉片

肉丝炒银芽

芝麻鸡片

宫保鸡丁

芙蓉鸡片

锅烧羊肉

锅塌三样

过油肉

黄焖牛肉

回锅肉

清炒肉丝

炒二丁

炒三丁

留香肉丝

滑溜里脊丝

肉丝胀蛋

鱼香肉丝

糖醋肉块

清蒸羊肉

扒羊肉

辣酱羊肉

红烧肉勾鸡

花生米炖牛肉

猪肉炖豆腐

肉丝辣豆腐

溜腰花

爆腰片

溜肝片

烧排骨

糖醋排骨

油爆肚头

油炸大肠

烩羊肚丝

炒肚丝

家常豆腐

肉末茄子

苹果鸡

羊肉酿茄

炸藕盒

酸菜火锅

香肠木耳

家常火锅

涮羊肉

梅花火锅

蝴蝶火锅

什锦火锅

鲜鱼火锅

腰花炒三鲜

鱼虾类

清炖鲫鱼

墨鱼烧肉

粉蒸青鱼

红烧鲤鱼

清蒸鲤鱼

干烧鲳鱼

糖醋带鱼

糖醋葡萄鱼

腐乳清蒸鱼

清蒸芙蓉鱼

辣味干烧鱼

红焖甲鱼

葱香油鱼

海米烧油菜

滑炒虾片

汤类

火腿冬瓜汤

番茄蛋汤

瓜片蛋汤

豆腐四鲜汤

家宴类

春节家宴（一）腌鸡

姜汁排骨

酥鱼

雪梨白菜心

浇汁鱼

麻油鸡

火腿烤蛋

虾油肉片

奶汁平菇

香菇扁豆

春节家宴（二）

酱肘花

平遥五香牛肉

怪味鸡片

姜汁黄瓜

芥末鱼条

炝莲菜

水晶鸡蛋

紫菜卷

香酥笋鸡

葱烧海参

家常熬鱼

红烩牛肉

金银扣肉

海米萝卜汤

干烧冬笋

生日饺子宴

咖喱牛肉饺

鲜鱼饺

烫面炸饺

豆腐饺子

菠菜饺子

三丁水饺

虾泥饺子

蟹粉饺子

百果蒸饺

水晶蒸饺

翡翠饺子

青笋拌海蜇

辣子白菜

姜汁松花蛋

珍珠玛瑙

拌鸭掌

海米烧油菜

红烧肉蛋

芥末猪肚

滑炒里脊片

清蒸丸子

炒木樨肉

汤类

生日鸡宴

酱卤鸡

凉拌鸡块

鸡丝拼盘

蚕豆炒鸡丁

西式炸鸡腿

糖醋红烧鸡块

香菇鸡丝

凉拌小菜

鲜荔枝

生日鱼宴

干？鲤鱼

酱汁罗非鱼

果汁鲤鱼

酸菜鱼

鲜鱼炖蛋

香味鱼条

凉拌小菜六款

水果沙拉

西餐家宴

冰糖牛奶豆腐

马铃薯沙拉

虾仁奶油三丁

苹果牛肉片

油炸苹果圈

油炸香蕉

芙蓉番茄

油炸去骨鳜鱼

金钱蛋

软炸香菇

猪肉蛋卷

炸鱼虾土司

豆苗虾仁汤