目录序新饮食道德观——大家一起来吃素能量、维生素B群的来源谷类谷类　　　　　　

小米　　　　　　

玉米　　　　　　

荞麦　　　　　　　

小麦　　　　　　

黑麦　　　　　　

薏仁　　　　　　　

高粱　　　　　　　

稗　　　　　　　

燕麦　　　　　　　

大麦　　　　　　

谷类的好搭档豆科家族大豆　　　　　　

大豆制品　　　　　

四季豆　　　　　

蚕豆　　　　

花生　　　　　　

红豆　　　　　　　　

黑豆　　　　

豌豆　　　　　　

毛豆　　　　　

素食者长寿的原因蔬菜胡萝卜　　　　　　

辣椒　　　　　　

甜椒　　　　　　

芥菜　　　　　　

慈姑　　　　　　

牛蒡　　　　　　　

茼蒿菜　　　　

茄子　　　　　　　

冬瓜　　　　

包心白菜　　　　　

芦笋　　　　

菠菜　　

青花菜

竹笋

葱

姜

韭菜

芹菜

紫苏

荷兰芹

青椒

菊花

苦瓜

小黄瓜

大蒜

洋葱

萝卜

卷心白菜

高丽菜

青梗菜

色拉菜

豆芽菜

苜蓿芽

本土素食者未开发的宝藏海苔与芝麻海带

海藻

芝麻

核桃

银杏

维生素与矿物质的世界水果柑橘

柿子

西瓜

梅子

李子

梨

香蕉

葡萄

柠檬

苹果

杏

石榴

葡萄柚

木瓜

枇杷

香瓜

芒果

樱桃

橄榄

番茄

菠箩

百香果

奇异果

草莓

番石榴

红枣

杏仁

桃子

丰厚味道的来源菇菌类香菇

金针菇

身体的加油站根茎类甘薯

马铃薯

蒟蒻

芋头

莲藕

南瓜

骨骼强健的大补剂乳制品起司

牛奶

发酵乳

冰淇淋

炼乳与奶粉

奶油霜

古老食品的新面貌腌渍品酱菜

食物药用一览表