第一章 甘蓝

第一节 甘蓝的国际市场与出口标准

一、国际市场

二、甘蓝出口规格质量标准

三、甘蓝出口应注意的问题

第二节 出口甘蓝适用品种与甘蓝的生物学特性

一、概述

二、出口适用品种及选择

三、甘蓝生物学特性

第三节 甘蓝的栽培制度与栽培方式

一、一年一茬栽培

二、一年两茬栽培

三、一年多茬栽培

一、育苗技术

第四节 春甘蓝的栽培技术

二、栽培技术

第五节 夏甘蓝的栽培技术

一、品种选择

二、育苗技术

三、栽培管理

第六节 秋甘蓝的栽培技术

一、露地秋甘蓝栽培技术

二、小拱棚秋延迟甘蓝栽培技术

第七节 露地越冬甘蓝栽培技术

一、苗床建造

二、播种育苗

三、定植管理

四、越冬管理

一、甘蓝未熟抽薹发生的原因及防止措施

第八节 出口甘蓝基地生产中应注意的问题

二、出苗率低

三、沤根

四、幼苗冷害

五、卷叶

六、薄膜毒害

七、僵苗

八、矮鸡蛋症

九、外叶发红

十、裂球

十一、甘蓝不结球现象

十二、叶球不整齐和叶球开裂

十三、干烧心现象

一、病害防治

第九节 病虫害防治

二、虫害防治

第十节 甘蓝的贮藏与加工

一、贮藏原理

二、贮藏方法

三、加工

第二章 紫甘蓝

第一节 概述

第二节 紫甘蓝的生物学特性

第三节 品种选择

第四节 栽培季节与栽培方式

第五节 栽培技术

一、苗床育苗

二、定植

三、田间管理

第六节 紫甘蓝保鲜

四、收获与贮藏

第三章 抱子甘蓝

第一节 概述

第二节 抱子甘蓝的生物学特性

一、植物学特征

二、对环境条件的要求

第三节 品种选择

第四节 栽培季节与栽培方式

第五节 栽培技术

一、育苗

二、定植

三、定植后的管理

第六节 保护地栽培技术

一、秋大棚栽培

第七节 病虫害防治

二、节能日光温室栽培

第八节 采收及贮藏

一、采收

二、贮藏保鲜

第九节 采种

第四章 花椰菜

第一节 花椰菜的国际市场与出口标准

一、国际市场

二、出口质量标准

三、花椰菜出口检验检疫标准

四、出口花椰菜前景及应注意的问题

第二节 出口花椰菜栽培技术

一、概述

二、出口适用品种选择

三、花椰菜生物学特性

四、花椰菜露地栽培技术

五、保护地花椰菜栽培技术

六、采收

七、病虫害防治

第三节 花椰菜贮藏与加工

一、贮藏技术

二、加工技术

第五章 青花菜

第一节 青花菜的国际市场及出口标准

一、国际市场

二、青花菜出口规格质量标准

三、药残的检验标准

四、进口蔬菜种子的检测

五、出口青花菜应注意的问题

一、概述

第二节 出口青花菜栽培技术

二、出口品种及选择

三、生物学特性

四、栽培季节

五、栽培技术总述

六、常规栽培技术分述

七、青花菜双花蕾高产栽培新技术

八、苗期易出现的问题及控制技术

九、病虫害防治

第三节 青花菜的贮藏与加工

一、贮藏

二、加工

附录

附1 保鲜花椰菜的检验检疫

附2 供港澳蔬菜检验检疫管理办法