一、冬季补养食谱（一）主食类八宝饭

目录

扬州蛋炒饭

香菇牛肉饭

姜粥

花椒粥

板栗粥

韭菜粥

橘饼粥

杏仁粥

胡桃粥

胡萝卜粥

银耳红枣粥

山药糯米粥

山药莲子粥

桂圆莲子粥

桂圆枣仁粥

芝麻桃仁粥

猪肺粥

猪肾山药粥

牛肉粥

羊肉粥

羊肉苁蓉粥

羊肉胡萝卜粥

羊肝粥

羊肾粥

羊骨粥

羊骨栗子猪肾粥

狗肉粥

人参鸡粥

火腿鸡粥

鸽肉粥

麻雀药粥

鱼片粥

虾米粥

虾球粥

牡蛎粥

海参糯米粥

海参鸭肉粥

香菇面

阳春面

肉丝炒面

肉丝干拌面

意大利炒面

牛肉丝炸面

牛肉葱头炒面

酸菜牛肉丝炒面

羊肉丝下面

羊肉萝卜面

烩鸡丝面

鸡丝干拌面

虾仁炒面

三鲜汤馄炖

韭菜虾皮饺子

虾蛋韭菜水饺

牛肉玉兰片水饺

草菇羊肉水饺

红糖包

豆沙包

酸菜包

芝麻莲茸包

蘑菇小白菜包

香菇肉包

五丝肉陷包

鲜肉豆芽包

牛肉包子

羊肉青菜包

羊肉大葱包

羊肉烤包子

三鲜羊肉包

白菜鸡肉包

鸡汤包

海参汤包

虾仁韭菜包

糖油煎饼

（二）菜肴类

1．素菜

炝莴苣

香黄豆

卤花生

鱼香茄条

菱角花菇

桂圆沙拉

麻辣黄瓜

鲜拌莴苣

五香花生

糟烩冬笋

豆腐锅贴

豆腐圆子

干烧腐竹

香酥素鸡

桂花薯丝

熘素排骨

干烧素鸡

香菇板栗

栗子烧白菜

葱油土豆泥

茼蒿炒萝卜

葱油萝卜丝

爆炒萝卜丝

香菇核桃仁

木耳素海参

小葱拌豆腐

炸豆腐丸子

核桃仁豆腐

凉拌胡萝卜丝

水芹菜拌黄豆芽

金针菇炒松子仁

2荤菜

回锅肉

粉蒸肉

香菇猪肉

黑豆炖猪肉

胡萝卜炒肉

枸杞熘里脊

板栗烧猪肉

炸藕盒肉末

香菇炒肉丝

冬笋炒肉丝

芹菜炒肉丝

炒青蒜肉片

芦笋熘肉片

猪肉核桃圆子

冬笋豆豉炒腊肉

莲子桂圆炖猪脑

木耳炒猪肝

姜汁肚片

盐水肚块

炝腰花

爆腰花

豉椒腰花

蘑菇猪腰

韭菜炒猪腰

熘炒黄花猪腰

发菜猪爪

红枣花生炖猪蹄

花生大豆煨猪蹄

糖醋排骨

板栗肉排煲

萝卜炖排骨

柿汁熘排骨

莲藕红豆炖排骨

酱牛肉

芝麻牛排

煎牛肉饼

桃仁牛排

干煸牛肉丝

板栗烧牛肉

陈皮酥牛肉

红煨酥牛肉

家常粉蒸牛肉

红白萝卜炖牛肉

涮羊肉

串枝鱼羊

红焖羊肉

红烧羊肉

茴香焖羊肉

葱爆羊肉丁

栗子黄焖羊肉

番茄羊肉片

荷叶粉蒸羊肉

麻辣葱头炒羊肉

胡萝卜炒羊肝

口蘑熘羊肚

枸杞炖羊脑

生炆狗肉

淮杞炖狗肉

栗子鸡

葱油鸡

白蘸鸡

煎炸鸡肉

黄芪炖鸡

陈皮鸡丁

桂圆童子鸡

韭黄鸡丝

龙马童子鸡

荷花童子鸡

香菇炖母鸡

韭黄炒鸡丝

核桃仁鸡丁

花生米爆鸡丁

虫草焖鸡块

豌豆炒蛋

葱油鸭

芝麻鸭肝

油炸鹌鹑

冬笋炒鹌鹑片

软炸乳鸽

椰子炖鸽

三圆蒸鸽

花蛋扒鸽

绿豆炖白鸽

冬笋炒鸽片

香酥鱼

熘青鱼片

清蒸鳜鱼

芹菜鱿鱼

墨鱼炒肉丝

香菇炒鱼片

糖醋姜汁鱼

炝虾仁

豆腐拌虾仁

虾仁炒蛋

蘑菇虾仁奶

胡萝卜炒虾仁

香菇冬笋炒虾仁

黄油脆皮虾仁

京葱河鳗

蒜头黄鳝

栗子白鳝肉

绿豆芽炒鳝丝

三丝拌海蜇

麻辣海鲜煲

家常肉糜海参

3．汤

胡辣汤

二菜汤

素笋汤

醉菇汤

黑木耳汤

口蘑清汤

菠菜冬菇汤

苦笋蘑菇汤

雪菜冬笋汤

口蘑锅巴汤

鲜蘑豆腐汤

益寿银耳汤

冰糖银耳汤

莲子银耳汤

桂圆银耳汤

菇枣银耳汤

牛奶韭菜汤

莲子大枣汤

干菜肉丝汤

香菇肉片汤

火腿冬瓜汤

猪肝菠菜汤

胡桃猪肚汤

冬菜腰片汤

腰花木耳汤

冬菇猪蹄汤

土豆牛肉汤

葱头牛肉汤

萝卜羊肉汤

当归牛尾汤

黑豆羊肉汤

香辣羊肉汤

姜桂羊肉汤

山药羊肉汤

羊肉归姜汤

羊肉暖胃汤

羊排萝卜海带汤

狗肉酸白菜汤

奶油鸡丝汤

椒盐鲫鱼汤

藿香鲫鱼汤

冬笋鲫鱼汤

鳝鱼辣味汤

萝卜鲫鱼汤

海米萝卜汤

海参鸽蛋汤

莲米鲜贝汤

（三）果品类怪味杏仁

美味核桃

水晶核桃

鲜蘑核桃

蜜枣核桃酥

雪花核桃泥

拔丝荔枝

姜枣桂圆

糖烧栗子

蜜汁苹果

桂花栗子羹

脆皮豆沙香蕉

二 冬季常见病症防治食谱（一）支气管炎

1．急性支气管炎

麻姜萝卜蜜

荆芥桔梗汤

杏仁猪肺汤

苏叶杏仁鸡蛋汤

紫苏粥

竹叶花粉粥

枇杷饮

生姜饴糖饮

萝卜蜂蜜饮

川贝梨汁饮

姜汁牛肺糯米饭

2．慢性支气管炎

梨丝拌萝卜

蜜饯萝卜梨

罗汉果煲猪肺

鸭肉瓤黄瓜

梨粥

枇杷叶粥

腐皮白果粥

苡米杏仁粥

山药杏仁粥

附姜猪肺粥

银耳蛋汤

莲子桂圆枸杞汤

芪术猪肺汤

百合麦冬猪肺汤

萝卜猪肺汤

萝卜杏仁猪肺汤

生姜杏仁猪肺汤

白鸽鳖甲汤

三仙饮

梨子川贝饮

甘蔗马蹄饮

山楂胡桃茶

蜜饯柚肉

秋梨川贝膏

人参胡桃煎

四仁鸡子散

山药扁豆糕

（二）支气管哮喘枸杞子炒肉丝

软炸山药兔

虫草全鸭

参芪烧鲤钱

萝荸猪肺汤

萝卜猪肺汤

核桃杏仁猪肺汤

干姜杏仁猪肺汤

川贝牛肺汤

二杏粥

莲枣糯米粥

姜枣糯米粥

山药薏米粥

扁豆陈皮粥

蛤蚧人参粥

紫苏杏仁糖

金针菇白果

姜葱麻黄饮

（三）痹证

薏苡仁粥

苡仁丝瓜粥

木瓜苡仁粥

蜜汁木瓜

栗子焖猪腰

忍冬藤炖猪蹄

桑枝鸡

猪肉鳝鱼羹

独活黑豆汤

黑豆酒

三蛇酒

薏苡仁醪

白花蛇酒

豨莶草酒

威灵仙酒

鸡血藤酒

五加皮酒

两皮独活酒

桑椹桑枝酒

追风定痛酒

（四）高脂血症大蒜粥

玉米粉粥

决明子菊花粥

菠菜炒洋葱

黑木耳烩豆腐

洋葱炒肉丝

绿豆萝卜灌藕

山楂排骨

荷叶苡仁汤

昆布冬瓜汤

昆布海藻汤

丝瓜豆腐瘦肉汤

山楂消脂饮

山楂菊花茶

玫瑰茉莉茶

降脂减肥茶

柿叶山楂茶

（五）高血压病决明粥

芹菜炒香菇

菠菜麻油拌芹菜

松花蛋淡菜

夏枯草煲肉丝

天麻炖鲤鱼

苦瓜芹菜汤

银菊山楂汤

决明海带汤

马蹄海带汤

荠菜荸荠芹菜汤

昆布冬瓜薏仁汤

夏枯草猪瘦肉汤

鸭肉菊花汤

玉米须龟汤

海蜇荠芹汤

鲜芹菜汁

猪胆绿豆散

天麻猪脑羹

三花茶

荷叶茶

槐菊茶

菊花龙井茶

山楂二花茶

（六）冠心病参桃粥

决明子粥

薤白山楂粥

薤白桂姜粥

龙眼莲子粥

首乌百合粥

大蒜玉米粥

冬菇银耳炖乌鸡

人参田七炖鸡

鹌鹑枸杞核桃肉

木耳炒鳝鱼

薤白海参羹

双耳汤

葱姜黄瓜汤

木耳猪肉汤

桃仁丹皮汤

菊楂决明饮

桃仁山楂陈皮饮

黑芝麻桑椹糊

芝麻桃仁膏

冰糖炖木耳

蜜饯山楂

丹参酒

（七）肾结石

青小豆通草粥

鸡内金薏仁粥

金钱草苡米粥

胡桃肉炒韭菜

三七炖猪尿脬

玉米须煲蚌肉

车前绿豆汤

金钱玉米茶

玉米须速溶饮

二金消石散

（八）男性性功能障碍

羊肉粥

鹿角粥

1．阳痿

肉苁蓉羊肉粥

杞子炖牛鞭

枸杞炖羊肉

虾米煨羊肉

山药羊肉羹

韭菜炒羊肚

黄焖狗肉

炸麻雀

海参炒黄鱼片

韭菜炒鲜虾

萝卜腰花汤

莲藕黑豆猪蹄汤

海马酒

壮阳益肾酒

2．早泄

野鸭粥

雀肉粟米粥

茭白炒肉丁

蒸公鸡

烧龟肉

猪肾胡桃汤

羊肉固精汤

白鸭大枣汤

清炖鳖肉汤

海参瘦肉汤

海参糯米汤

泥鳅虾仁汤

芡实糊

金樱子膏