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《水产菜肴家庭制作大全 下 炸煎烤凉菜熏腌水产品知识》_方雅,莫难等编著_11472790_7800362450

【书名】:《水产菜肴家庭制作大全 下 炸煎烤凉菜熏腌水产品知识》
【作者】:方雅,莫难等编著
【出版社】:北京:经济日报出版社
【时间】:1990
【页数】:326
【ISBN】:7800362450
【SS码】:11472790

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内容简介

松鼠鱼(一)

目录

松鼠鱼(二)

糖醋鲤鱼

糖醋鳜鱼

糖醋黄鱼

糖醋鱼卷

炸酥鱼

油爆鱼

脯酥全鱼

醋汁鱼扇

芝麻鱼扇

鸳鸯黄鱼

炸鸳鸯鱼排

金龙绣锦

炸鱼千

炸鱼花

雪丽鱼条

柳叶鱼丝

炸鱼丝托

烹汁银鱼

银鱼钻沙

雪里银鱼

香脆银鱼

酥炸西湖鱼

葱油鱼块

西湖全鱼

松子鱼

松子黄鱼

软炸鱼条

软炸鱼块

糖醋瓦块鱼

雪花鱼片(二)

雪花鱼片(一)

麻仁鱼条

?炸平鱼条

面?炸鱼条

炸鱼肉饼

炸蛋白鱼条

吉林炸鳜鱼

糖醋脆皮鱼

荠菜黄鱼卷

炸香椿鱼卷

蕃茄鱼片

炸银鱼

绣球黄鱼

面拖黄鱼

面包黄鱼

脆皮鱼

松塔黄鱼

茄汁鲢鱼

浇汁鱼

干炸鱼片

象眼鱼卷

醋烹黄花鱼

菊花鱼

炸烹刀鱼段

软炸比目鱼

鱼腐

果汁鱼块(一)

果汁鱼块(二)

鱼包三丝

炸烧鲳鱼

火腿鱼

卷筒黄鱼

吉林鳜鱼

软炸鲚鱼干

软炸鳜鱼

炸鱼卷

炸鱼条

炸比目鱼

炸面包鱼托

炸小大鱼头

熏鱼(一)

熏鱼(二)

锅贴鱼

油浸笋壳鱼

五香炸鱼

椒盐鱼

柿酱鱼条

高丽鱼条黄瓜

东方浓汁鱼

锅烧网油鱼

无锡脆鳝

炸脆鳝

脆皮带鱼

干炸带鱼

香肥带鱼

清炸带鱼段

金钱虾饼

奶油燕尾虾

一品芙蓉虾

鸳鸯大虾

炸虾仁

虾仁土司

炸虾排

炸板虾

水晶虾饼(一)

两吃大虾

水晶虾饼(二)

炸虾球(一)

炸虾球(二)

炸虾饼

软炸虾包

炸烹明虾

软炸大虾(一)

软炸大虾(二)

奶油口蘑虾卷

煤气鼓大虾

面包粉炸大虾

炸虾托(一)

炸虾铃

炸虾托(二)

三彩大虾

炸直子母虾

东江春卷

干烹虾仁

牛油脆皮虾仁

提菜虾排

云罗大虾

炸凤尾虾

清炸虾仁

蕃茄虾仁

清炸虾球

炸虾多司

炸虾

软炸虾仁

炸大虾

雪丽大虾

吉林大虾

吉林虾仁

俄式炸大虾

西法炸大虾

纸包虾仁

吉利虾球

炸明虾

炸青虾

油爆青虾

柳叶虾

云腿虾茸夹

糖醋虾段

蛋黄炸蟹盒

香麻酥蟹盒

芙蓉蟹片

红梅拼雀钳

蟹肉明虾球

香炸蟹盒

脆皮炸蟹钳

炸蛎黄

软炸蛎黄

蕃茄海蛎子

脆炸生蚝

香酥干贝

扒原壳鲍鱼

油爆田螺

乌、鱿鱼

椒盐墨鱼卷

脆皮大生鱼

油氽鱿鱼

海带

脆爆海带

糖醋海带

莲藕

炸藕盒

炸荷花

挂霜莲子

其它

酥炸田鸡腿

玫瑰荸荠糕

其它

干煎鱼

煎封银枪

煎银鱼

锅塌银鱼

锅贴鲈鱼

松江吐艳

锅贴鱼

煎鳗鱼

鱼肉饼葡萄干司

煎鱼比干少司

蕃茄少司煎鱼

煎鳜鱼奶油少司

清煎鱼肉饼

清煎比目鱼

锅贴鱼片

糟煎鲤鱼

煎熬黄花鱼

干煎黄花鱼

干煎黄鱼

铁扒鳜鱼

白汁鱼仙岛

煎封鲳鱼

煎鲳鱼

煎鳜鱼

煎鱼饼

软煎大虾

素菜丁煎大虾

煎虾饼(一)

煎虾饼(三)

煎虾饼(二)

煎虾饼(四)

清煎虾饼

黄油煎大虾

铁扒大虾

锅贴虾盒

窝贴明虾脯

蛋煎虾饼

金钱虾饼

美国大虾

干煎虾碌

煎焗酿明虾

干煎虾脯

烤鱼

干烤乌鱼块

俄式烤鱼

黄汁计司烤鱼

清菜丁烤比目鱼

奶油烤鳜鱼

奶油蟹肉烤鳜鱼

法式香桃烤鱼

铁扒鳜鱼

奶油烤鳜鱼

奶油烤鱼

蕃茄烤鱼卷

烤鳜鱼

蕃茄烤鱼片

蕃茄鱼块

少司烤鳜鱼

蕃茄鱼条

酥鱼

烤墨鱼

纸包大虾

烤大虾

奶油烤大虾

奶汁烤大虾

蕃茄大虾

奶汁口蘑烤蟹肉

烤海蟹

凉菜

鱼冻子

温拌鱼片

炝目鱼卷

拌生鱼

咸青鱼配菜

生菜鱼

小鲜鱼托鸡蛋

炝鱼丝(一)

炝鱼丝(二)

水晶鱼

熏鳇鱼肚

咸大马哈鱼

拌鱼片

鱼沙拉

拌鱼肚

拌鱼米

黑鱼子

红鱼子

卤鲫鱼

鱼松

大虾沙拉子

大虾冻子

海米炝菠菜

炝瓜条海米

炝番椒海米

虾子炝芹菜

炝活虾

虾子炝腐竹

炝虾仁

炝虾片

生菜大虾

生菜拌虾片

拌虾仁黄瓜

虾米拌黄瓜段

海米拌莴笋

拌油菜海米

海米拌芹菜(二)

海米拌芹菜(一)

虾子拌芹菜

凉拌虾仁芹菜

椿芽拌大虾

海米拌菜花

海米拌豆角丁

虾米拌小白菜

醉鲜虾

酒炝活虾

虾松

鲜蟹肉拌黄瓜

蟹肉沙拉子

拌姜泥毛蟹

生菜海蟹

干贝拌鲜笋

拌牡蛎

拌蚬子

拌蚶子

蛏子拌黄瓜

拌海螺

拌海螺黄瓜

姜汁拌海螺

拌鲍鱼

冷鲍鱼

鲍鱼拌冬笋

海蜇

炝里脊丝蜇头

肉丝拌蜇米

拌海蜇

拌蜇米

拌海蜇卷

拌三丝

凉拌海蜇丝

拌海蜇头

海蜇丝拌海米

海蜇皮拌萝卜丝

清拌海蜇皮

海参

拌鲜海参

麻酱拌海参

拌三鲜

拌三丝

炝海杂拌儿

乌、鱿鱼

凉拌墨鱼丝

拌墨斗鱼

乌鱼蛋拌菠菜

拌鱿鱼丝

炝鱿鱼卷

莲藕

桂花白糖藕

糖醋花香藕

拌藕丝

蝙蝠莲藕

海藻

凉拌海带丝

凉拌三丝

凉拌裙带菜

珊瑚雪莲

熏五香草鱼

生熏草鱼块

腌鱼青

鱼胶

糟鱼

腌虾肉

虾胶

腌毛蟹

酒醉毛蟹

醉蟹


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