目录

一、猴头的形态与分布

（一）猴头的形态特征

（二）猴头的自然分布

（三）野生猴头的采集

二、猴头栽培的意义

（一）营养丰富，是著名的菜食

（二）性平味甘，是珍贵的药材

（三）成本低廉，是较好的农家副业

三、猴头的生长特性

（一）猴头的生活史

（二）猴头的生长发育条件

四、猴头的制种设备和菌种培养

（一）制种的设备

（二）培养基配制

（三）菌种的分离和培养

（四）菌种保藏

五、猴头的栽培方法

（一）瓶子栽培法

（二）木屑块栽培法

（三）段木栽培法

（四）菌丝体培养法

（五）深层培养法

（六）畸形猴头的防治

六、猴头的食用与药用方法

（一）食用方法

（二）药用方法

附录：一、栽培猴头常用消毒药液配制

二、PH值及其调整

三、主要参考资料