第一章　丰富多彩的微生物世界

一　揭开细菌神秘的面纱

目录

二　无名英雄放线菌

三　微生物酵母菌

四　绚丽多姿的霉菌

五　自然界的冷面杀手——病毒

六　微生物世界中的少数民族

第二章　微生物与我们的日常生活息息相关

一　微生物与酱油、食醋和味精的生产

二　面包、馒头与微生物

三　食品腐败与微生物

四　空气中的氧气与微生物

一　细菌

第三章　人类健康的恶魔

二　病毒

三　真菌及其他病原体

四　呼吸道传染病及反复发生的流行性感冒

五　“不干不净，吃了没病”吗——谈肠道致病菌和病毒

六　癌症与病毒

七　“澳抗”与“大三阳”、“小三阳”及病毒性肝炎

八　不治之症——艾滋病

九　防止微生物病害的发生，健康成长

十　生物武器，危害生命

第四章　人类健康的保护神

一　人类的好朋友——人体正常微生物群

二　肠道微生物群与人体的关系——互惠互利

三 胃肠道菌群之间的“战争与和平”

四　疾病都是由有害菌引起的吗

五　抗生素——疾病的克星

六　抗生素“功勋”的背后

七　健康卫士——双歧杆菌

八　酸奶的妙处

九　预防接种——疾病的防护墙

第五章　美化环境显奇功

一　奇妙的去污手段

二　能以石油为食物的微生物

三　兵来将挡，水来土掩——对付特殊污染物质的微生物

第六章　魔术师之手——生产单细胞蛋白（SCP）

一　“放牧牛羊”——生产单细胞蛋白

二　生产单细胞蛋白好处多

三　可被微生物变成蛋白质的原料

四　单细胞蛋白能放心食用吗

五　把SCP变成餐桌上的菜肴，还有许多工作要做

第七章　除虫能手——微生物

一　为什么杀虫要请小小的微生物来帮忙

二　毛毛虫被杀死啦

三　小小病毒威力大

四 白僵菌熄灭“不冒烟的森林火灾”

五　微生物杀虫前景广阔

第八章　绿色加工厂的成员

一　种类繁多的固氮微生物

二　固氮微生物为什么能够固氮

三　开办先进的绿色加工厂

参考文献