绪论

第一节　生物化学发展简史

目录

第二节　当代生物化学研究的主要内容

第三节　生物化学与医学

第四节　本书纲要

第一篇　生物大分子的结构与功能

第一章　蛋白质的结构与功能

第一节　蛋白质的分子组成

一、氨基酸

二、肽

第二节　蛋白质的分子结构

二、蛋白质的二级结构

一、蛋白质的一级结构

三、蛋白质的三级结构

四、蛋白质的四级结构

五、蛋白质的分类

第三节　蛋白质结构与功能的关系

一、蛋白质一级结构与功能的关系

二、蛋白质空间结构与功能的关系

第四节　蛋白质的理化性质及其分离纯化

一、蛋白质的理化性质

二、蛋白质的分离和纯化

三、多肽链中氨基酸序列分析

四、蛋白质空间结构测定

一、核苷酸的结构

第二章　核酸的结构与功能

第一节　核酸的化学组成及一级结构

二、核酸的一级结构

第二节　DNA的空间结构与功能

一、DNA的二级结构——双螺旋结构模型

二、DNA的超螺旋结构及其在染色质中的组装

三、DNA的功能

第三节　RNA的结构与功能

一、信使RNA的结构与功能

二、转运RNA的结构与功能

三、核蛋白体RNA的结构与功能

一、核酸的一般理化性质

第四节　核酸的理化性质、变性和复性及其应用

四、其他小分子RNA及RNA组学

二、DNA的变性

三、DNA的复性与分子杂交

第五节　核酸酶

第三章　酶

第一节　酶的分子结构与功能

一、酶的分子组成

二、酶的活性中心

第二节　酶促反应的特点与机制

一、酶促反应的特点

二、酶促反应的机制

一、底物浓度对反应速度的影响

第三节　酶促反应动力学

二、酶浓度对反应速度的影响

三、温度对反应速度的影响

四、pH对反应速度的影响

五、抑制剂对反应速度的影响

六、激活剂对反应速度的影响

七、酶活性测定与酶活性单位

第四节　酶的调节

一、酶活性的调节

二、酶含量的调节

三、同工酶

一、酶的命名

第五节　酶的命名与分类

二、酶的分类

第六节　酶与医学的关系

一、酶与疾病的关系

二、酶在医学上的其他应用

第二篇　物质代谢及其调节

第四章　糖代谢

第一节　概述

一、糖的生理功能

二、糖的消化吸收

三、糖代谢的概况

第二节　糖的无氧分解

一、糖酵解的反应过程

二、糖酵解的调节

三、糖酵解的生理意义

第三节　糖的有氧氧化

一、有氧氧化的反应过程

二、有氧氧化生成的ATP

三、有氧氧化的调节

四、巴斯德效应

第四节　磷酸戊糖途径

一、磷酸戊糖途径的反应过程

二、磷酸戊糖途径的调节

三、磷酸戊糖途径的生理意义

一、糖原的合成代谢

第五节　糖原的合成与分解

二、糖原的分解代谢

三、糖原合成与分解的调节

四、糖原累积症

第六节　糖异生

一、糖异生途径

二、糖异生的调节

三、糖异生的生理意义

四、乳酸循环

第七节　血糖及其调节

一、血糖的来源和去路

二、血糖水平的调节

三、血糖水平异常

第一节　不饱和脂酸的命名及分类

第五章　脂类代谢

第二节　脂类的消化和吸收

第三节　甘油三酯代谢

一、甘油三酯的合成代谢

二、甘油三酯的分解代谢

三、脂酸的合成代谢

四、多不饱和脂酸的重要衍生物——前列腺素、血栓噁烷及白三烯

第四节　磷脂的代谢

一、甘油磷脂的代谢

二、鞘磷脂的代谢

第五节　胆固醇代谢

一、胆固醇的合成

一、血脂

二、胆固醇的转化

第六节　血浆脂蛋白代谢

二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构

三、载脂蛋白

四、血浆脂蛋白代谢

五、血浆脂蛋白代谢异常

第六章　生物氧化

第一节　生成ATP的氧化体系

一、呼吸链

二、氧化磷酸化

三、影响氧化磷酸化的因素

四、ATP

五、通过线粒体内膜的物质转运

第二节　其他氧化体系

一、需氧脱氢酶和氧化酶

二、过氧化物酶体中的酶类

三、超氧物歧化酶

四、微粒体中的酶类

第七章　氨基酸代谢

第一节　蛋白质的营养作用

一、蛋白质营养的重要性

二、蛋白质的需要量和营养价值

第二节　蛋白质的消化、吸收与腐败

一、蛋白质的消化

二、氨基酸的吸收

三、蛋白质的腐败作用

第三节　氨基酸的一般代谢

一、体内蛋白质的转换更新

二、氨基酸的脱氨基作用

三、α-酮酸的代谢

第四节　氨的代谢

一、体内氨的来源

二、氨的转运

三、尿素的生成

第五节　个别氨基酸的代谢

一、氨基酸的脱羧基作用

二、一碳单位的代谢

三、含硫氨基酸的代谢

四、芳香族氨基酸的代谢

五、支链氨基酸的代谢

第八章　核苷酸代谢

第一节　嘌呤核苷酸代谢

一、嘌呤核苷酸的合成代谢

二、嘌呤核苷酸的分解代谢

第二节　嘧啶核苷酸代谢

一、嘧啶核苷酸的合成代谢

二、嘧啶核苷酸的分解代谢

第九章　物质代谢的联系与调节

第一节　物质代谢的特点

一、在能量代谢上的相互联系

二、糖、脂和蛋白质代谢之间的相互联系

第二节　物质代谢的相互联系

第三节　组织、器官的代谢特点及联系

第四节　代谢调节

一、细胞水平的代谢调节

二、激素水平的代谢调节

三、整体调节

第三篇　基因信息的传递

第十章　DNA的生物合成（复制）

第一节　复制的基本规律

一、半保留复制的实验依据和意义

二、双向复制

三、复制的半不连续性

二、DNA聚合酶

一、复制的化学反应

第二节　DNA复制的酶学和拓扑学变化

三、复制保真性的酶学依据

四、复制中的解链和DNA分子拓扑学变化

五、DNA连接酶

第三节　DNA生物合成过程

一、原核生物的DNA生物合成

二、真核生物的DNA生物合成

第四节　逆转录和其他复制方式

一、逆转录病毒和逆转录酶

二、逆转录研究的意义

三、滚环复制和D环复制

二、引发突变的因素

一、突变的意义

第五节　DNA损伤（突变）与修复

三、突变的分子改变类型

四、DNA损伤的修复

第十一章　RNA的生物合成（转录）

第一节　转录的模板和酶

一、转录模板

二、RNA聚合酶

三、模板与酶的辨认结合

第二节　转录过程

一、原核生物的转录过程

二、真核生物的转录过程

一、真核生物mRNA的转录后加工

第三节　真核生物的转录后修饰

二、tRNA的转录后加工

三、rRNA的转录后加工

四、核酶

第十二章　蛋白质的生物合成（翻译）

第一节　蛋白质生物合成体系

一、翻译模板mRNA及遗传密码

二、核蛋白体是多肽链合成的装置

三、tRNA与氨基酸的活化

第二节　蛋白质生物合成过程

一、肽链合成起始

二、肽链的延长

三、肽链合成的终止

第三节　蛋白质合成后加工和输送

一、多肽链折叠为天然功能构象的蛋白质

二、一级结构的修饰

三、空间结构的修饰

四、蛋白质合成后的靶向输送

第四节　蛋白质生物合成的干扰和抑制

一、抗生素类

二、其他干扰蛋白质合成的物质

第十三章　基因表达调控

第一节　基因表达调控基本概念与原理

一、基因表达的概念

三、基因表达的方式

二、基因表达的特异性

四、基因表达调控的生物学意义

第二节　基因表达调控的基本原理

一、基因表达调控的多层次和复杂性

二、基因转录激活调节基本要素

第三节　原核基因表达调节

一、原核基因转录调节特点

二、原核生物转录起始调节

三、原核生物转录终止调节

四、原核生物翻译水平调节

第四节　真核基因表达调节

一、真核基因组结构特点

二、真核基因表达调控特点

三、RNA polⅠ和polⅢ的转录调节

四、RNA polⅡ转录起始的调节

五、RNA polⅡ转录终止的调节

六、转录后水平的调节

七、翻译水平的调节

第十四章　基因重组与基因工程

第一节　DNA的重组

一、同源重组

二、细菌的基因转移与重组

三、特异位点重组

四、转座重组

第二节 重组DNA技术

一、重组DNA技术相关概念

二、重组DNA技术基本原理及操作步骤

第三节　重组DNA技术与医学的关系

第四篇　专题篇

第十五章　细胞信息转导

第一节　信息物质

一、细胞间信息物质

二、细胞内信息分子

第二节　受体

一、受体的分类、一般结构及功能

二、受体作用的特点

三、受体活性的调节

第三节　信息的转导途径

一、膜受体介导的信息转导

二、胞内受体介导的信息转导

第四节　信息转导途径的相互交互联系

第五节　信息转导与疾病

第十六章　血液的生物化学

第一节　血浆蛋白

一、血浆蛋白质的分类与性质

二、血浆蛋白质的功能

第二节　血液凝固

一、凝血因子与抗凝血成分

二、两条凝血途径

三、血凝块的溶解

第三节　血细胞代谢

一、红细胞的代谢特点

二、白细胞的代谢

第一节　肝在物质代谢中的作用

一、肝在糖代谢中的作用

第十七章　肝的生物化学

二、肝在脂类代谢中的作用

三、肝在蛋白质代谢中的作用

四、肝在维生素代谢中的作用

五、肝在激素代谢中的作用

第二节　肝的生物转化作用

一、生物转化的概念

二、生物转化反应的主要类型

第三节　胆汁与胆汁酸的代谢

一、胆汁

三、影响生物转化作用的因素

二、胆汁酸的代谢

第四节　胆色素的代谢与黄疸

一、胆红素的生成和转运

二、胆红素在肝中的转变

三、胆红素在肠道中的变化和胆色素的肠肝循环

四、血清胆红素与黄疸

第十八章　维生素与微量元素

第一节　脂溶性维生素

一、维生素A

二、维生素D

三、维生素E

一、维生素B1

四、维生素K

第二节　水溶性维生素

二、维生素B2

三、维生素PP

四、维生素B6

五、泛酸

六、生物素

七、叶酸

八、维生素B12

九、维生素C

十、α硫辛酸

二、碘

三、铜

一、铁

第三节　微量元素

四、锌

五、钴

六、锰

七、硒

八、氟

第十九章　糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质

第一节　糖蛋白

一、糖蛋白的结构

二、糖蛋白分子中聚糖的功能

第二节　蛋白聚糖

一、重要的糖胺聚糖

二、核心蛋白

三、蛋白聚糖的生物合成

四、蛋白聚糖的功能

第三节　细胞外基质

一、胶原

二、纤连蛋白

三、层粘连蛋白

第二十章　癌基因、抑癌基因与生长因子

第一节　癌基因

一、病毒癌基因

二、细胞癌基因

三、癌基因活化的机制

四、原癌基因的产物与功能

第二节　抑癌基因

一、抑癌基因的基本概念

二、常见的抑癌基因

三、抑癌基因的作用机制

第三节　生长因子

一、概述

二、生长因子的作用机制

三、生长因子与疾病

一、基因诊断的概念和特点

二、基因诊断的常用技术方法

第一节　基因诊断

第二十一章　基因诊断与基因治疗

三、基因诊断的应用

第二节　基因治疗

一、基因治疗的概念

二、基因治疗的基本程序

三、基因治疗的应用与展望

第二十二章 常用分子生物学技术的原理及其应用

第一节　分子杂交与印迹技术

一、分子杂交和印迹技术的原理

二、印迹技术的类别及应用

一、PCR技术的工作原理

第二节　PCR技术的原理与应用

二、PCR技术的主要用途

三、几种重要的PCR衍生技术

第三节　核酸序列分析

一、化学裂解法

二、DNA链末端合成终止法

三、DNA自动测序

第四节　基因文库

一、基因组DNA文库

二、cDNA文库

第五节　疾病相关基因的克隆与鉴定

一、功能克隆

二、定位克隆

三、基因剔除技术

二、核转移技术

第六节　遗传修饰动物模型的建立及应用

一、转基因技术

四、基因转移和基因剔除在医学发展中的作用

第七节　生物芯片技术

一、基因芯片

二、蛋白质芯片

第八节　蛋白质相互作用研究技术

一、酵母双杂交技术的基本原理

二、酵母双杂交系统的应用

第二十三章　基因组学与医学

第一节　基因组学

一、基因组学概念及范畴

二、结构基因组学

三、功能基因组学

四、比较基因组学

第二节　基因组学与医学的关系

一、“基因病”的概念

二、疾病相关基因的鉴定

三、基因组学与肿瘤病因学

四、基因组学与流行病病因学

五、环境与疾病

六、药物分析和设计

主要参考资料

汉英索引

英汉索引