前言

中药材的分类方法

常用中药材的功用

中药的四性五味

中药之间的相反和相成

中药需配伍使用

中药材的食用方法

中药的升、降、沉、浮作用

中药材的适用量

煎制中药材的方法

中药材的贮藏

金银花

双花饮

大蒜银花茶

甘草

防暑清咽汤

甘草冰糖炖香蕉

黄连

黄连甘草汁

黄连止咳饮

藿香

藿香菊花茶

藿香鲫鱼

鹿茸

鹿茸酒

鹿茸炖乌鸡

阿胶

阿胶鸡蛋汤

甜酒阿胶

冬虫夏草

虫草红枣炖甲鱼

天麻

天麻鸡肉饭

人参

人参蜂蜜粥

人参鹌鹑蛋

灵芝

灵芝甜酒

灵芝炖猪尾

黄芪

黄芪鲫鱼

灵芝黄芪炖肉

茯苓

茯苓豆腐

茯苓粥

枸杞子

枸杞子粥

肝杞蒸蛋

艾叶

回族蒸艾叶

艾叶煮蛋

海马

海马汤

山药

黑芝麻山药糊

山药蒸鲫鱼

葛根

葛根粉粥

葛根猪肉汤

益母草

益母草汤

芹菜益母草汤

柴胡

柴胡花茶

柴胡秋梨汤

丹参

丹参酒

丹参冰糖水

黄精

枸杞黄精炖白鸽

黄精炖猪肉

黄精蒸鸡

何首乌

首乌盐水猪肝

首乌鸡蛋汤

党参

参枣米饭

党参生鱼

附子

附子生姜炖狗肉

附子蒸羊肉

玉竹

玉竹猪心

玉参焖鸭

天花粉

天花粉粥

天花粉鳝鱼汤

生地黄

地黄乌鸡汤

生地螃蟹汤

陈皮

陈皮瘦肉汤

陈皮干椒烧兔肉

田七

田七炖鸡

田七煮鸡蛋

白芍

养血止痛粥

调经汤

槟榔

槟榔糯米粥

槟榔乌梅饮

玄参

玄参炖猪肝

玄参萝卜清咽露

红花

红花煮鸡蛋

红花糯米粥

板蓝根

板蓝根茶叶汤

板蓝根茶

白果

白扒口蘑

四仁大战

当归

当归牛腩

当归生姜羊肉汤

百合

百合粥

百合龙眼蜜膏

白术

白术扣烧牛肉

猪肚白术粥

柏子仁

柏子仁炖猪心

龙眼柏子仁饮

大枣柏子小米粥

杜仲

杜仲腰花

杜仲煲排骨

胖大海

胖大海雪梨汁

胖大海饮

枇杷叶

枇杷叶粥

枇杷叶茶

茵陈

茵陈炒花甲

茵陈姜糖茶

银耳

银耳雪梨汤

银耳冰糖茶