一、河蟹的生物学特性

二、河蟹的人工育苗

三、天然蟹苗的捕捞与蟹苗运输

四、河蟹的苗种培育

（一）土池培育蟹苗

（二）水泥池培育蟹苗

（三）网箱培育蟹苗

（四）塑料大棚培育蟹苗

（五）扣蟹的培育

五、成蟹养殖

（一）池塘养成蟹

（二）稻田养成蟹

（三）网箱养成蟹

六、河蟹的暂养与装运

七、河蟹常见疾病的防治