导论

技艺娴熟的农民

社会组织与技能生产群体

“农民性”（peasantness）的模式

两种类型的“去技能化”（deskilling）

技能的本质

田野调查及资料情况

本书的结构

1.定位技能

造纸技术

造纸的劳务量需求

劳动的性别分工和代际分工

家庭劳力的补充、培训和管控

雇工的招募、训练和管控

劳务交换与互助原则

公开和保密

性别与技术的宗亲控制

夹江造纸业的技术定位

2.夹江山区的社区和宗族

居住区

保甲制

袍哥会

宗教组织

暴力与权力

造纸地区的亲属关系

夹江的正式亲属组织

辈分顺序

亲属关系派上用场

技能的共同体

3.阶级与贸易

“大户”：石子青的作坊

阶级与拥有土地

市场

信贷

造纸区的市场和社区

4.从匠人到农民

纸匠与清朝的国家

清代的工艺控制和自我管理

民国初年利益代表模式的变迁

1936—1937年和1941—1942年的粮食危机

帝国主义与“中国手工业的崩溃”

槽户——改革的阻挠者

自上而下的改革

自下而上的改革

5.社会主义道路上的造纸人，1949—1958年

工业改造与社会主义国家

造纸业重组：规划与当务之急

造纸地区的土地改革

向集体造纸过渡：1952—1956年

踏入国营部门

合作社下的生活

对技能的提取

专家说了算

6.“大跃进”、饥荒与农村的“去工业化”

恢复……

……再次衰退

对手工纸的需求

挖竹根

在生产队管理下的生活

夹江的产业化和去产业化

7.家庭生产的回归

回归到家庭作坊

家庭作坊的巩固

一个小型技术变革

家庭、政府和技术变革

石堰的纸张生产：一个案例

改造过的家庭作坊

雇工

换工与互助

8.改革时期的纸张贸易和乡村产业

20世纪80年代早期的游击贸易

石荣轩

石胜新

石威方

彭春斌

从“行商”到“坐商”

商人与槽户的关系

乡镇与农村工业化

盲目发展：石堰的乡村企业

乡镇企业发展的得与失

行政和经济上的分化

家庭工厂

专有技术

2000年以来的变化

9.加档桥石碑

石碑

对亲戚讲辈分

中国后改革时代的亲族关系、职业和身份认同

结语

国家的视角，市场的嗅觉

坚壁起来的公用资源

附录一

附录二

文献资料目录

译校后记