第一篇 五谷杂粮概述

五谷杂粮的营养结构

五谷杂粮的医用价值

第二篇 谷类

粳米

糯米

小麦

大麦

燕麦

玉米

高粱

小米

黄米

荞麦

黑米

薏米

芡实

第三篇 豆类

黄豆

黑豆

蚕豆

豌豆

豇豆

绿豆

红小豆

扁豆

四棱豆

刀豆

花生

芸豆

芝麻

绿豆芽

黄豆芽

豆腐

豆腐皮

豆浆

淡豆鼓

第四篇 薯类

番薯

马铃薯

芋头