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《家制小食品制作》_杜福祥编_11726397_7501502285

【书名】:《家制小食品制作》
【作者】:杜福祥编
【出版社】:北京:知识出版社
【时间】:1989
【页数】:180
【ISBN】:7501502285
【SS码】:11726397

最新查询

内容简介

一、糕点糖果

广式月饼

火腿面包

什锦面包

炸面包

经济面包

果酱面包

枣泥面包

蛋黄面包

酥油饼

一品烧饼

光饼

薄脆

陆良馓子

燎花

煎堆

珍珠圆子

夏季冷点

奶油面包

葱油蛋糕

元宝酥

鸳鸯酥

酥盒子

茶酥

花生酥

烘蛋糕

蒸蛋糕

多维面包

亳县绿豆糕

如意百果糕

芝麻汤圆

白糖伦教糕

朝鲜族打糕

玉荷糕

红薯玫瑰糕

餐肉面包

棒棒糖

薄荷糖

柠檬焦糖

红果软糖

高粱饴

黑加仑子果汁糖

冰糖

二、肉鱼禽蛋

糖霜花生米

南糖

牛髓油炒面

鱼面

百合糕

玫瑰冰雪酥

凉甜瓜丁

草莓布丁

花生糖

溏心皮蛋

咸蛋

绵竹溏心松花蛋

绵竹硬心松花蛋

速成松花蛋

快速腌蛋

熏鹅

南京鸭肫

板鸭

尤溪卜鸭

无为熏鸭

樟茶鸭子

辣椒糊腌蛋

白酒腌蛋

辣花酒腌蛋

糟蛋

醉蛋

五香茶叶蛋

糟鱼

醉蟹

虾米皮

蟛蜞酥

三、酱腌菜调味品

清真卤煮鸡

泰州扎蹄

酱肉

酱肘子

叉烧肉

沙茶烤肉

咸肉

腌肉

腊肉

五香腊肉

猪肉干片

无锡肉骨头

压力锅制烤鸭

干鲊肉

肉松

香肠

火腿

芝麻牛肉干

麻辣牛肉

牛肉焙片

牛肉干

酱鸡

关记烧鸡

风鸡

南瓜干

白薯干

萝卜干

茄子干

豆角干

甜面酱

干菜笋

腌芥菜头

芝麻辣菜丝

腌辣四味

麻味腌豆

番茄酱

香辣酱

韭花酱

辣酱油

麻脆香辣椒

番茄沙司

陈酿香糟

料酒

麦曲

四、干鲜果品

五味萝卜条

泡豇豆

腌黄瓜

腌扁豆、豇豆

腌雪里蕻

腌香椿

腌茄包

酱黄瓜

泡菜

西式泡菜

泡子姜

朝鲜辣白菜

油姜

糖辣萝卜干

酱白菜

甜酱甘露

甜藠头

泡青豆

酱生姜

腊八蒜

糖蒜

酸菜

椒盐花生米

奶油花生米

奶油瓜子

炒葵花子

酱油瓜子

十香黑瓜子

椒盐白瓜子

炒白瓜子

糖酥花生米

煮五香瓜子

炒松子

炒榛子(小胡桃)

炒香榧子

香脆兰花豆

杨梅罐头

银耳罐头

五、饮料冷食

桃脯

李脯

苹果酱

红果酱

梅子酱

椰子酱

柑皮酱

糖瓜皮

糖冬瓜

醉杨梅

西瓜皮果脯

太和樱桃脯

金桔饼

山楂糕

杏话梅

猪油冰糖蜜枣

杨梅干

糖渍杨梅

米酒

葡萄酒

杨梅汁酒

红茶菌

家制清凉保健饮料34法

汽酒

啤酒

猴菇汽水

汽水

格瓦斯

  杏仁茶

  芝麻叶茶

绿豆汤

薄荷凉茶

  食盐甘草汤

菊花甜茶

凉盐茶

 金银花汤

  橙汁泡冰

绿豆汤泡冰

冬瓜荷叶露

糯米葡萄羹

  番茄杏仁凉粉

西红柿冰糕

杏仁豆腐

  西瓜酪

  西瓜皮冻

  西瓜蜜

西瓜冻

芋头冰

柑桔霜

西式凉食

 番茄甜汤

 西瓜番茄汁

柏叶饮

杏酪饮

水芝饮

香橼饮

青梅汤

凤髓汤

益元汤

红枣扁豆汤

  鲜藕汁

 白萝卜汁

 枇杷竹叶凉茶

三鲜汁

  荷叶凉茶

  鲜藕凉茶

  凉藕糕

  芭蕉(香蕉)花汤

   酸梅汤

 西瓜翠衣汤

 翠衣凉茶

  扁豆汁

  食盐冬瓜汤

 盐菠萝汁

  草莓桔汁奶冻

杨梅奶冻攀

酸果冻

  西红柿冻

六、豆乳食品


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