一、家常风味

（一）面条类

干贝汤面

鸡翅膀汤面

鸡片肠旺面

宋嫂鱼羹面

刀鱼羹卤子面

蒸鱼烧醋汤面

豆瓣肉汤面

家常牛肉汤面

蒜苗鸡丝汤面

酸菜开洋汤面

蓬莱小面

素臊子面

羊肉烩面

蟹肉汤面

炖鸡汤面

鱼翅汤面

牛肉汤面

三鲜汤面

猪肝汤面

鱼面

肉丝炒面

牛髓油炒面

腌酸菜炒面

豆豉鸡丁炒面

什锦炸面

海鲜炸面

牛肉丝炸面

雪花龙须面

干烧鲜鱼翅面

双色凉面

麻酱面

四川棒棒鸡面

翡翠凉面

太师面

麻辣荞面

腌菜凉面

椒麻凉面

攒丝凉面

生片锅面

干拌猪蹄面

北方凉拌面

四川担担面

开阳葱油面

漳州手抓面

牌坊面

蝴蝶四味凉面

（二）馅类

咸水饺

香芋饺

煎堆

钟水饺

鸡肉芋馅

菜肉包子

滑虾包子

四喜蒸饺

莲耳苹果饺

什锦水晶包子

糯米烧麦

翡翠烧麦

猪肉烧麦

干蒸烧麦

虾仁烧麦

三丁包子

蟹黄包子

蚝油叉烧包

薄皮鲜虾饺

春卷

变味春卷

五柳鲜鱼饺

叉烧包

小萝卜

小金鱼

巧果

酥盒子

柳叶盒

金钱盒

三鲜炸盒

韭菜盒

棱角盒

太师盒

小甜鸽

（三）饼类

夹沙饼

南沙饼

蝴蝶饼

空心饼

豆沙锅饼

牛肉焦饼

萝卜丝饼

香酥炸软饼

凤果田鸡饼

吴山酥油饼

酥油饼

（四）面包类

蛋黄面包

餐肉面包

枣泥面包

虾仁面包

果酱面包

经济面包

炸面包

什锦面包

火腿面包

奶油面包

多维面包

水龙糖糕

（五）糕类

山药糕

玉带糕

三层糕

山楂云片糕

马拉糕

椰酥炸软枣

焗香油蛋卷

月亮糕

萝卜糕

盘转糕

鸳鸯糕

果酱卷糕

黄糕

蜂糖糕

樱桃藕丝糕

蜜汁桃

枣糕

白蜂糕

马蹄糕

百合糕

烘蛋糕

蒸蛋糕

亳县绿豆糕

如意百果糕

葱油蛋糕

朝鲜族打糕

玉荷糕

红薯玫瑰糕

（六）点心类

如意酥

荷花酥

蟹壳黄

百合酥

眉毛酥

富贵牡丹酥

凤凰蛋酥

烤菊花酥

炸菊花酥

蟛蜞酥

玫瑰冰雪酥

无宝酥

鸳鸯酥

茶酥

花生酥

薄脆

陆良馓子

二、地方风味

一品烧饼（北京）

焦圈果子（北京）

肉丁馒头（北京）

都一处烧麦（北京）

自来红（白）月饼（京式）

狗不理包子（天津）

鸡蛋煎饼果子（天津）

小笼包子（上海）

肉馅汤团（上海）

生煎馒头（上海）

虾肉小笼（浙江）

猫耳朵（浙江）

薄皮包子（江苏）

葱油锅饼（江苏）

酥油烧饼（江苏）

酥皮月饼（苏式）

锅贴（河南）

小笼灌汤包（河南）

鸡蛋灌饼（河南）

菜盒（河南）

油酥烧饼（河南）

臊子面（甘肃）

泡儿油糕（甘肃）

厚锅饼（山东）

高桩馍馍（山东）

鱼肉水饺（山东）

黄州烧梅（湖北）

糯米豆粑（湖北）

炸米窝（湖北）

拨鱼（山西）

刀削面（山西）

萝卜饼（陕西）

牛（羊）肉泡馍（陕西）

烩扁食（陕西）

甜馅包（四川）

火腿鲜肉包（四川）

过桥抄手（四川）

蛋烘糕（四川）

汤包（淮阳）

翡翠烧梅（淮阳）

鸡仔饼（闽粤）

娥姐粉果（闽粤）

薄皮包子（闽粤）

光饼（福建）

三、宫廷风味

太后饼

千层糕

千层饼

金丝卷

小干酪

枣糖糕

荷花酥

酥盒子

甘露酥

烙干肉

三不沾

炸段宵

百子寿桃

芝麻锅炸

小包酥盒

寿县大救驾

洋河车轮饼

蜜汁素樱桃肉

信阳勺子馍

奶油炸糕

鲜花凤尾酥

闻喜煮饼

炸冬菜角

炸三角

蒸炸面合

香菜托

萨其玛

姜丝排叉

马蹄烧饼

茶食刀切

黄石港饼

萝卜丝饼

小菜合

双麻火烧

单麻火烧

豆尔馒首

香糟馒头

银丝卷

木犀糕

小窝头

栀子窝头

龙须糕

金黄糕

蒸素包

荷叶卷

麻花卷

杏仁佛手

莲蓉喜字饼

茯苓豆沙寿桃

小枣石榴

重阳花糕

桃仁海棠果

烫面饺

八宝馒头

艾窝窝

凉糕

蜜汁山药段

核桃酪

芸豆卷

豌豆黄

松子海罗

豆面剪子股

铜盆糕

五花糕

蜂糕

碗窝

瓦垅

四、西式糕点

奶油干点心

炼乳方点心

奶油布丁

奶油花酥

长圆糕

奶油清酥卷

水果蛋黄点心

麻仁牛舌酥

沙盖

蛋黄酥

方烤糕

杂瓣小点心

奶油条酥

咖哩包子

蛋油叉烧饼

奶油膏点心

奶香月饼

精粉大点心

冻粉蛋白膏

奶油蛋清圆饼