第一章 绪论

化学

化学与人类的贡献

化学与医药的关系

物质

化学变化与物理变化

元素

化合物

混合物

分子与原子

元素与符号

本章提要及讨论题

第二章 化合定律

质量不减定律

氧

氧的性质

氧的制法

氧的用途

氧与人体生理的关系

本章提要及讨论题

第三章 水

水的存在

水内有何混杂物

水与医学的关系

水的精制法

水的组成

氢的制法

氢的性质

氢的利用

本章提要及讨论题

「附注」过氧化氢

过氧化氢的组成

制法

性质

用途

第四章 几个基本知识

物质三态

气体与温度的关系

气体与压力的关系

冰点与溶点

沸点与蒸发

蒸发热

原子量

分子量

原子价

本章提要及讨论题

第五章 化学式

分子式

分子式的运用

化学方程式

化学变化的种类

本章提要及讨论题

第六章 食盐

食盐的所在

盐的制法

食盐的组成

食盐的用途

氯的简便制法

氯的性质和用途

氯化氢

盐酸

盐酸的用途

造盐元素

本章提要及讨论题

第七章 酸、盐基、盐

酸类化合物

盐基类化合物

中合

本章提要及讨论题

第八章 硫（硫磺）

硫的存在

硫的制法

硫在医学方面的用途

硫化二氢

二硫化碳

二氧化硫

亚硫酸

三氧化硫

硫酸的制法

硫酸的性质及用途

几种常见的硫酸盐

本章提要及讨论题

第九章 碳及其两种氧化物

碳的同素异形体

金刚石

石墨

非结晶形碳

煤

煤的化学行为

二氧化碳

二氧化碳的检查法

二氧化碳的制法

二氧化碳的实验

二氧化碳的性质

二氧化碳的商业用途

二氧化碳医学上的用途

一氧化碳

一氧化碳的制法

一氧化碳的性质

一氧化碳的毒性

一氧化碳中毒的预防

本章提要及讨论题

第十章 氮的几种重要化合物

导言

氨

氨的制法

氨的性质

铵与氨的区别

氨的用途

人造肥料

氮的含氧酸

硝酸

硝酸的制法

硝酸的性质

王水

硝酸盐

硝酸盐的鉴别法

亚硝酸及其盐

氮的氧化物

氧化亚氮

氧化氮

二氧化氮

火药

火棉

硝化甘油

炮弹

氨与碳的化合物

本章提要及讨论题

第十一章 磷、砷、锑、铋、

磷的所在

磷的制法

磷的性质

磷的用途

磷的化合物

砷

砷化合物的鉴别法

锑

锑的鉴别法

铋

鉴别铋盐常用两个方法

本章提要及讨论题

第十二章 钠和钾的化合物

导言

钠的所在

钠与钾的性质

人工制硷法

钠的其他几种重要化合物

钾的化合物

钠与钾的鉴别法

单体的钾和钠

本章提要及讨论题

第十三章 钙的化合物

钙化合物在自然界的状况

天然产生的钙化合物的用途

其他人工制造的钙化合物

钙

本章提要及讨论题

第十四章 矽和硼

导言

矽在自然界的所在

石英的性质及用途

矽酸及矽酸盐类

金刚砂

硼

硼酸盐的鉴别法

玻璃·陶瓷器·水泥

本章提要及讨论题

第十五章 岩石和矿物

地壳的构造

岩石的分类

岩石和造岩矿物

特殊矿物

采矿

矿物形态和物理性

矿物的化学成分

地壳的组成

本章提要及讨论题

第十六章 矿物和冶金

各金属的原矿

第一类金属元素

第二类金属元素

第一类金属的制法

第二类金属的制法

铁的冶金

其他金属的冶金

本章提要及讨论题

第十七章 电化学

酸硷盐的回忆

离子反应

导电与电解

酸硷盐的电离

中合作用

加水分解

酸性盐与硷性盐

结论

本章提要及讨论题

第十八章 金属总况

金属的物理性质

金属的化学性质

合金

金属元素的电离倾向

本章提要及讨论题

第十九章 镁·铝

镁

镁的化合物

硫酸在医药上的用途

铝

铝的化合物

本章提要及讨论题

第二十章 铁·镍·钴·铬·锰

铁族概论

铁元素的性质

铁的种类

铁的化合物

鉴别法

镍和钴

铬和锰

铬和锰的化合物

本章提要及讨论题

第二十一章 铜·锌·汞·锡·铅

铜的性质及用途

铜的化合物

铜盐的鉴别法

锌的性质及用途

锌的化合物

汞的性质及用途

汞的化合物

汞的鉴别法

汞盐

亚汞盐

锡的性质及用途

铅的性质及用途

锡和铅的化合物

电池

贮电池

本章题要及讨论题

第二十二章 贵金属（银金铂）

银的性质及用途

照相术的原理

金的性质及用途

铂的性质及用途

本章提要及讨论题

第二十三章 天然燃气石油

石油和天然燃气的产出状况

沼气的性质

甲烷和氯的作用

石油的分别蒸馏

？系碳氢化合物

有机化学与无机化学之区别

乙烯及乙炔

碳氢化合物的构造式论

本章提要及讨论题

第二十四章 燃料和火焰

燃烧和燃料

燃料的种类

燃料的要件

燃料的发热量

火焰

火焰的构造

焰的光辉

本章提要及讨论题

第二十五章 醇醛有机酸酮

酒精就是乙醇

木精

醇类的特徵

醚

醛

有机酸

酮

本章提要及讨论题

第二十六章 煤焦油的成分及其诱导体

煤焦油的分别蒸馏

煤焦油的主成分

碳氢化合物之总括分类

苯的诱导体

苯酚的诱导体

甲苯的诱导体

萘的诱导体

本章提要及讨论题

第二十七章 酯油脂

酯

酯油

油酯的加水分解

植物油及动物油

肥皂的制法

硬脂

肥皂能濯油污的原理

甘油和硝化甘油

本章提要及讨论题

第二十八章 碳水化物

碳水化物的意义及其分类

葡萄糖和果糖

麦芽糖和乳糖

淀粉和糊精

纤维素

本章提要及讨论题

第二十九章 纤维素工业

纸

硝化纤维素

丝光绵纱

动物纤维与植物纤维的鉴别法

本章提要及讨论题

第三十章 植物复杂化合物

松节油和精油

弹性树胶

樟脑

薄荷脑

漆

鞣酸

植物硷类

本章提要及讨论题

第三十一章 蛋白质

蛋白质的成分及其通性

动物蛋白质

植物蛋白质

腐败和防腐

本章提要及讨论题

第三十二章 食物和营养

食物的营养要素

陈代谢

食物中的维生素

热量

另附

各种食物的成分表

第三十三 几种主要消毒药

氧化剂

造盐元素

酸及硷

重金属盐类

酒精