推荐序

作者序

第1章 什么是好的管理一、什么是管理 

（一）管理的定义

（二）酒店管理的定义

二、什么是好的管理

（一）领导眼中好经理的标准

（二）下属眼中好经理的标准

第2章 计划与规范一、酒店经理人的十大管理职能

（一）好的经理要做的三件事

（二）酒店经理人必备的十大管理职能

二、计划管理

（一）什么是计划

（二）计划的类型

（三）怎样制定计划

（四）计划的实施

三、制定或修订规范

（一）向成功酒店学习

（二）向下属学习

（三）每天总结、记录和归纳

第3章 培训与指导一、为什么要培训与指导员工

（一）缺乏培训会给企业带来严重后果

（二）培训是酒店经理的重要职责

（三）培训与指导员工的目的

二、培训和指导员工的正确观念

（一）培训和指导中的障碍

（二）经理应具备的正确培训观念

（一）新进员工的培训

三、培训与指导员工的主要内容

（二）在职员工的训练

第4章 监督与检查一、有效监督

二、有效检查

（一）为什么要检查

（二）检查要制度化

（三）有效检查的方法

（四）检查结果的处理

三、监督与检查的区别

（一）时间不同

（二）目的不同

（三）是否处理不同

第五章 沟通与处理一、有效沟通

（一）沟通的类型

（二）沟通的手段与模式

（三）沟通的方法：进入对方的频道

（四）有效沟通的原则

二、恰当处理

（一）处理的原则

（二）针对不同原因的处理方法

第六章 协调与激励一、协调的方法

（一）自我检讨

（二）改变协调方式

二、激励的工资制度

（一）工资是谁发的

（二）工资体系

参考答案

附录 工具表单