1生物转化中的荧光检测技术

1.1 引言

1.2 乙醇脱氢酶（ADHs）和醛缩酶

1.2.1 手性荧光醇脱氢酶（ADH）底物

1.2.2 荧光醛缩酶探针

1.2.3 转醛醇酶和转酮醇酶

1.2.4 烯醇化酶探针

1.3 脂肪酶和酯酶

1.3.1 固体支持物的检测

1.3.2 高碘酸盐的夹子－O底物

1.3.3 荧光氰醇酯和羟基酮酯

1.3.4 荧光乙酰氧基甲基醚类

1.3.5 FRET－脂肪酶探针

1.4 其他水解酶类

1.4.1 环氧化物水解酶

1.4.2 酰胺酶和蛋白酶

1.4.3 磷酸酶

1.5 拜耳－维立格酶（Baeyer-Villiger酶）

1.6 结论

参考文献

2利用固定化技术提高酶的应用

2.1 引言

2.2 吸附和静电相互作用力

2.2.1 范德华相互作用力

2.2.2 氢键

2.2.3 离子相互作用力

2.3 包埋

2.4 共价结合／交联

2.5 结论

参考文献

3表面固定化生物催化剂与连续流微通道反应器

3.1 引言

3.2 微反应技术中利用游离酶和固定化酶进行生物催化合成反应

3.3 新的微流体固定化酶反应器

3.3.1 微反应器设计

3.3.2 酶的固定化

3.4 乳糖的酶法水解

3.4.1 固定化细胞的催化效率

3.4.2 乳糖的连续转化

3.5 利用微反应技术强化生物催化过程

3.6 结论和展望

参考文献

4非水相溶剂中的蛋白酶活性与稳定性

4.1 引言

4.2 蛋白酶催化碳水化合物脂肪酸酯合成反应的活性和选择性

4.3 酶的稳定性和构象

4.4 溶剂工程

4.5 结论

参考文献

5有机溶剂中酶构型对脂肪酶立体选择性和活性的重要性

5.1 引言

5.2 纯有机溶剂中脂肪酶形式及其活性和对映选择性

5.3 为何在有机溶剂中加入添加剂会影响脂肪酶的活性和对映选择性

5.4 结论

参考文献

6利用霉菌干菌丝体直接催化酯化反应：一种具有（位置）选择性、条件温和且高效制备结构多样酯的方法

6.1 菌丝体及有机介质中的生物转化

6.2 微生物及其筛选

6.3 醋酸酯的生产

6.4 外消旋醇的立体选择性酯化

6.5 外消旋羧酸的立体选择性酯化反应

6.6 分离现象及酯化的反应平衡

6.7 结论

参考文献

7对映选择性的影响因素：变构效应

7.1 如何提供光学纯化合物

7.1.1 酶促动力学拆分外消旋混合物

7.1.2 拆分中的绝对构型

7.2 影响对映体比率E的因素

7.2.1 E值是否真的恒定？

7.2.2 反应介质对E值的影响

7.2.3 酶固定化对E值的影响

7.2.4 酶的抑制

7.2.5 对映选择性抑制和激活：变构效应

7.2.6 R－醇影响CALB的E值

7.2.7 E值变化是由于快反应对映异构体还是慢反应对映异构体？

7.3 前手性化合物的不对称合成

7.3.1 前手性二羧酸酯的不对称合成：一步法

7.3.2 前手性二醇的不对称合成：两步法

7.3.3 在不对称合成反应过程中e.e.值是常数吗？

7.4 结论

参考文献

8非天然溶剂中的仲醇动力学拆分

8.1 引言

8.2 超临界——在生物催化中取代有机溶剂

8.3 压力对反应的影响

8.4 酰基供体及醇的摩尔比对反应的影响

8.5 离子液——环境友好型溶剂，生物催化中的工业技术

8.6 依靠N, N'－二烷基咪唑阳离子为媒介的离子液

8.7 离子液／超临界双向体系作为一种有潜力的生物催化媒介

8.8 ［bmim］［PF6］/SC－CO2系统作为反应的媒介

8.9 酰基供体的浓度对反应的影响

8.10 结论

参考文献

9生物催化酚类抗氧化剂的油脂化反应策略

9.1 引言

9.2 材料和方法

9.2.1 材料

9.2.2 酶催化的酰化过程

9.2.3 检测方法

9.2.4 脂类的分离提纯及化学结构的测定

9.3 结果和讨论

9.3.1 有机相中天然抗氧化剂的修饰

9.3.2 离子液中天然抗氧化剂的修饰

9.4 结论

参考文献

10生物催化在核苷类似物合成中的应用

10.1 引言

10.2 糖的化学酶法改造

10.3 拆分和异头碳的分离

10.4 含碱基修饰的生物转化

10.5 核苷合成的转糖苷作用

10.6 结论

参考文献

11一种棘孢曲霉果糖基转移酶在低聚果糖合成中的应用

11.1 引言

11.2 Pectinex Ultra SP－L中果糖基转移酶的纯化

11.3 源自棘孢曲霉的果糖基转移酶酶学性质

11.3.1 底物特异性

11.3.2 pH和温度的影响

11.3.3 化学物质的影响

11.3.4 动力学行为

11.3.5 低聚果糖的生产

11.4 棘孢曲霉果糖基转移酶的固定化

11.4.1 Sepabeads EC－EP作为固定化载体

11.4.2 pH和离子强度对固定化的影响

11.4.3 应用固定化催化剂合成低聚果糖

11.5 利用甜菜浆和糖蜜生产低聚果糖

11.5.1 甜菜浆和糖蜜作为低聚果糖合成的低成本原料

11.5.2 低聚果糖的分批生产

11.6 结论

参考文献

12乙内酰脲消旋酶：制备光学纯α－氨基酸的关键酶

12.1 引言

12.2 新型乙内酰脲消旋酶的发现与分子特性

12.3 乙内酰脲消旋酶的生化特性

12.4 乙内酰脲消旋酶的底物对映选择性和动力学分析

12.5 乙内酰脲消旋酶的反应机理

12.6 用于光学纯D－氨基酸合成的乙内酰脲消旋酶等重组生物催化剂的设计

参考文献

13化学－酶法去消旋化

13.1 引言

13.2 α－羟基酸和β－羟基酸的去消旋化方法

13.2.1 利用动态动力学拆分法去消旋化制备羟基酸（水解酶＋钌催化的自消旋化反应）

13.2.2 羟基酸的双酶法动态动力学拆分方法实现去消旋化

13.2.3 利用立体异构反应实现羟基酸的去消旋化

13.2.4 微生物催化羟基酸立体异构反应实现去消旋化

13.3 α－羟基腈的去消旋化

13.4 α－氨基酸的去消旋化

13.4.1 利用立体异构反应实现α－氨基酸的去消旋化

13.4.2 通过动态动力学拆分法实现α－氨基酸的去消旋化

13.5 用于去消旋的有用的酶类

13.5.1 氨基酸氧化酶

13.5.2 氨基酸消旋酶

13.5.3 转氨酶

13.6 总结与展望

参考文献

14丝状真菌来源的腈水解酶

14.1 引言

14.2 真菌腈水解酶的分布及进化关系

14.2.1 分子遗传分析

14.2.2 腈水解酶活性的选择和筛选

14.3 结构特性

14.4 催化特性

14.4.1 反应机理

14.4.2 底物特异性

14.4.3 活性和稳定性

14.5 结论与展望

参考文献

15腈水解酶和腈水合酶催化对映选择性制备非蛋白氨基酸

15.1 引言

15.2 腈水合酶／酰胺酶催化生物转化

15.2.1 氨基腈的保护基团

15.2.2 β－氨基腈的对映选择性水解

15.3 腈水解酶催化生物转化

15.3.1 β－氨基腈的对映选择性水解

15.3.2 γ－氨基腈的对映选择性水解

15.3.3 腈水解酶的腈水合酶活性

参考文献

16腈水解酶不对称合成α－羟基酸

16.1 光学纯α－羟基酸的形成途径

16.2 腈水解酶介导的氰醇的水解作用

16.3 双酶法得到光学纯2－羟基酸

16.4 交联酶聚合法固定化腈水解酶

16.5 双酶偶联中的氢氰化作用和水解作用

16.6 与腈水合酶作用相似的腈水解酶

16.7 结论

参考文献

17腈水解－酰胺酶催化反应在超滤膜反应器中的动力学特征

17.1 引言

17.2 实验设计

17.3 温度对腈水合酶－酰胺酶级联体系的影响

17.4 连续搅拌超滤膜反应器（CSMR）研究

17.5 底物浓度对酶促反应反应速率、酶稳定性、底物转化率和反应器容量的影响

17.6 结论

参考文献

18酶催化C—C键的形成合成单糖类似物

18.1 引言

18.2 转酮酶和1,6－二磷酸果糖醛缩酶的合成

18.2.1 DHAP的合成

18.2.2 氨基环醇的合成

18.2.3 5－D－木酮糖和5－D－木酮糖类似物的合成

18.3 改变酵母转酮酶的底物特异性

18.4 结论

参考文献

19醛缩酶催化亚氨基糖类合成中的新策略

19.1 引言

19.2 DHAP－醛缩酶介导的由N－Cbz－氨基醛类合成的含亚氨基糖类

19.2.1 反应介质

19.2.2 醛缩酶催化DHAP和N－Cbz－氨基醛的醛基缩合

19.2.3 N端保护基团的影响

19.2.4 亚胺基糖类化合物的合成：还原胺化作用

19.3 6－磷酸D－果糖醛缩酶催化合成亚胺基糖

19.4 总结与展望

参考文献

20氧参与的生物催化不对称氧化反应

20.1 引言

20.2 氧化酶催化的不对称氧化反应

20.3 过氧化酶催化的不对称氧化反应

20.4 脱氢酶催化的不对称氧化反应

20.5 单加氧酶催化的不对称氧化反应

20.6 双加氧酶催化的不对称氧化反应

20.7 其他酶催化的不对称氧化反应

20.8 展望

参考文献

21第二代拜耳－维立格（Baeyer - Villiger）反应生物催化剂

21.1 引言

21.2 BVMO酶平台

21.3 BVMOs工程化

21.4 合成化学中的拜耳－维立格（Baeyer - Villiger）生物氧化反应

21.4.1 化学选择性

21.4.2 热动力学拆分

21.4.3 位置和立体选择性

21.4.4 天然产物和生物活性化合物的合成

21.5 立体选择性硫氧化反应中的BVMOs

21.6 技术平台发展趋势

21.6.1 大规模发酵

21.6.2 BVMOs固定化

21.6.3 自给自足的融合蛋白BVMOs

21.7 展望

参考文献