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内容简介
一 习见牡蛎的种类及分布
二 牡蛎的形态及其生长
三 牡蛎的习性
四 牡蛎的养殖方法
（一）采苗
（二）养成
（三）场地的管理
（四）牡蛎的敌害与防护
（五）收荻
五 牡蛎的加工
（一）熟蛎干的加工
（二）生蛎干的加工
（三）蛎油的制法
