第一章 导论

一　选题背景和研究意义

二 国内外相关研究综述

三　本书研究假设和思路

四 本书结构、研究方法和可能的创新

第二章 中国食用农产品安全生产的理论分析

一 引言

二　相关概念诠释

三　相关理论基础

四 食用农产品安全生产的内在机理

五 中国食用农产品安全生产的必要性和紧迫性

六　本章小结

第三章 中国食用农产品安全生产现状分析

一 引言

二 中国食用农产品安全生产缘起和发展现状

三 中国食用农产品安全生产的障碍性因素分析

四 中国食用农产品安全生产的风险分析

五 中国食用农产品非安全生产的集中体现及致因分析

六　本章小结

第四章 中国食用农产品安全生产的市场失效分析

一 引言

二 中国食用农产品安全生产的信息不对称问题分析

三 中国食用农产品安全生产的外部性问题分析

四 中国食用农产品安全生产的公共物品问题分析

五　本章小结

第五章 中国食用农产品安全生产的博弈分析

一 引言

二　生产者与消费者行为的博弈分析

三 合法安全生产者与潜在非法不安全生产者行为的博弈分析

四 政府执法者与生产者行为的博弈分析

五　本章小结

第六章 发达国家和地区食用农产品安全生产

一 引言

二 发达国家和地区食用农产品安全生产的主要做法

三 发达国家和地区食用农产品安全生产做法的基本评价

四 发达国家和地区食用农产品安全生产理念及其启示

五　发达国家和地区食用农产品安全生产的经验借鉴

六　本章小结

第七章 中国食用农产品安全生产长效机制设计

一 引言

二　策动诱导机制

三　运行操作机制

四　市场促动机制

五　监管保障机制

六　本章小结

第八章 中国食用农产品安全生产支撑体系构建

一 引言

二　宏观调控体系

三　生产监控体系

四　质量管理体系

五　技术保障体系

六　本章小结

第九章　案例分析——河南猪肉食品安全生产综合示范区建设

一 引言

二　河南猪肉食品安全生产综合示范区概况

三　河南猪肉食品安全生产综合示范区建设路径选择

四 河南猪肉食品安全生产综合示范区建设运行模式

五　河南猪肉食品安全生产综合示范区建设成效

六　河南猪肉食品安全生产综合示范区建设运作透视

七　本章小结

第十章　研究结论、对策建议和相关讨论

一　研究结论

二　对策建议

三　相关讨论

参考文献

附录

调查问卷一 食用农产品质量安全状况调查问卷

调查问卷二 食用农产品生产状况调查问卷

后记