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内容简介
（下卷）
第三十章 农业
第一节 近代中国农业技术中出现的新因素
第二节 近代农业技术体系的形成
第三节 向现代型农业技术体系推进
第四节 作物育种栽培
第五节 植物保护
第三十一章 林业
第一节 林业科学技术的传播与发展
第二节 植树造林
第三节 森林保护
第四节 森林利用
第五节 新兴学科的出现与林业科技的新进展
第三十二章 水产
第一节 海洋渔业资源与海洋捕捞
第二节 水产增养殖
第三节 水产品加工
第四节 渔业技术装备的研制
第三十三章 畜牧兽医
第一节 畜禽品种资源与育种
第二节 饲料与草地
第三节 养蜂与养蚕
第四节 兽医
第三十四章 发酵工程
第一节 1949年前的发酵工程
第二节 新中国成立后的发酵工程
第三节 发酵工程的主要成就和贡献
第三十五章 基因工程
第一节 基因工程的发生与发展
第二节 我国基因工程研究的新阶段
第三节 基因工程基础研究——载体和受体系统
第三十六章 细胞工程
第一节 植物细胞工程
第二节 动物细胞工程
第三十七章 酶工程
第一节 酶制剂和酶在工业中的应用
第二节 固定化生物催化剂的研究和应用
第三节 生物传感器
第四节 酶的基因工程与蛋白质工程
第三十八章 中医中药
第一节 1949年前中医中药的发展
第二节 中华人民共和国成立后中医中药的发展
第三节 中西医结合
第四节 中成药加工
第三十九章 西医
第一节 西方医学的传入
第二节 近代西医的发展
第三节 现代医学技术的发展
第四十章 纺织
第一节 动力纺织机器的形成
第二节 动力纺织机器的发展
第三节 纺织技术发展规律和趋向
第四十一章 轻工
第一节 造纸
第二节 自行车、缝纫机、钟表
第三节 日用化工
第四节 家用电器
第四十二章 印刷技术
第一节 凸版制版印刷
第二节 平版制版印刷
第三节 凹版制版印刷
第四节 孔版制版印刷
第四十三章 食品
第一节 食品工业
第二节 烹饪
第三节 食品营养分析与卫生检验
第四十四章 半导体、超导材料
第一节 半导体硅材料
第二节 超导材料
第四十五章 电子技术
第一节 早期的艰难历程
第二节 电子元器件
第三节 广播电视设备和雷达
第四十六章 计算机
第一节 电子计算机在中国的诞生
第二节 系列计算机
第三节 软件与汉字信息处理技术
第四十七章 激光
第一节 中国激光技术的兴起和发展
第二节 激光技术的应用
第四十八章 仪器仪表
第一节 中国仪器仪表工业和技术发展概况
第二节 工业仪表与控制系统
第三节 科学测试仪器
第四节 专用仪器仪表
第四十九章 自动化
第一节 局部自动化
第二节 多回路和多机协调自动化
第三节 综合自动化
第四节 机器人
第五十章 遥感
第一节 我国遥感事业的建立
第二节 我国遥感技术的全面发展
第五十一章 测绘
第一节 中国近代测绘技术
第二节 现代测绘工作的进展
第三节 地图与制图技术
第四节 测绘仪器与技术
第五十二章 工程制图
第一节 近代工程制图
第二节 现代工程制图
第五十三章 气象
第一节 气象台站网
第二节 气象探测
第三节 气象卫星
第四节 天气预报
第五节 气象服务
第五十四章 环境保护
第一节 生态环境保护
第二节 环境污染和防治
第三节 环境标准、监测和环境质量评价
第四节 环境保护产业
第五十五章 海洋技术
第一节 海洋调查观测
第二节 海洋开发
第三节 海洋工程
第五十六章 航天
第一节 航天技术基础和早期探索
第二节 航天运载火箭技术
第三节 各式卫星技术的发展
第四节 发射中心和地面测控网
第五十七章 核技术
第一节 发展历程的回顾
第二节 核技术及其应用
第五十八章 兵器
第一节 火炮
第二节 轻武器
第三节 坦克和装甲车辆
第五十九章 工程技术教育
第一节 近代技术教育的产生和发展
第二节 民国时期的工程技术教育
第三节 新中国的工程技术教育
第六十章 科学技术政策
第一节 近代科学技术政策
第二节 现代科学技术政策
第六十一章 标准计量制度
第一节 近代标准计量制度的变迁与发展
第二节 国民政府时期的标准计量制度
第三节 现代标准计量技术发展历程
第六十二章 科技情报
第一节 发展概况
第二节 组织建设与业务建设
第三节 政策与改革
第四节 学术活动与国际交流
第六十三章 学术团体
第一节 学术团体的初创
第二节 学术团体的早期活动
第三节 “科联”、“科普”和中国科协的创建与活动
第四节 中国科协的恢复与发展
第六十四章 科技期刊
第一节 科技期刊的诞生及发展
第二节 中国早期的三种代表性期刊
第三节 当代中国科技期刊的现状及其对技术发展的促进作用
结束语
编后
