part1日式家常料理

日式料理的特色

常见料理的制作

樱花卷

太卷

甜虾刺身

盐烤秋刀鱼

日式炸豆腐

日式毛豆

寿司

三文鱼寿司

紫菜三文鱼寿司

三文鱼之恋

海胆花之恋

大虾天妇罗寿司

肉松卷

醋鲭鱼寿司

北极贝寿司

金枪鱼寿司

甜虾寿司

黄瓜蟹柳寿司

绿蟹子寿司

章红鱼寿司

辛辣亲子寿司

肉松寿司

中华海草寿司

玲珑寿司拼

青花鱼寿司

牛油果寿司

高级寿司拼盘

什锦太卷

萝卜黄瓜卷

黄萝卜卷

干瓢卷

黄咸菜寿司卷

芥辣卷

腐皮蛋黄卷

腊肉卷

炸多春鱼卷

紫菜卷

天妇罗卷

金枪沙拉苹果卷

金枪鱼沙拉蟹棒卷

沙拉粗卷

紫咸菜卷

三文鱼手卷

三文鱼子手卷

熟虾手卷

玉米沙拉手卷

蟹子手卷

鳗鱼紫菜手卷

黄瓜手卷

刺身

斑鱼刺身

风味刺身拼

加吉鱼刺身

刺身百灵菇

象牙贝刺身

什锦刺身拼盘

什锦海鲜刺身拼盘

章鱼刺身

三文鱼黄瓜刺身

三文鱼腩刺身

柠檬希零鱼刺身

白豚肉刺身

希零鱼刺身

龙虾刺身

九节虾刺身

味淋浸响螺

日式汉和鲍

鲍鱼刺身拼盘

章红鱼活作

三文鱼活作

沙拉

烧肉沙拉

薯仔沙拉

龙虾沙拉

吞拿鱼沙拉

吞拿鱼豆角沙拉

烟三文鱼沙拉

吉列石斑沙拉

扒什菜沙拉

葡国沙拉

蔬菜沙拉

什菜沙拉

年糕沙拉

烧物

酱汁烧鸭

铁板烧牛柳

照烧蒜香牛扒

培根芦笋卷

香烤银鳕鱼

日禾烧银鳕鱼

蒜蓉扇贝

烧大虾

盐烧平鱼

烧鲭鱼

照烧鱿鱼圈

香烤希凌鱼

烧汁三文鱼

烧汁鳗鱼

岩烧多春鱼

串烧鳗鱼

串烧牛舌

炭烧带子

一品料理

牛肉冷豆腐

糖醋姜片

日式东京大阪烧

四季豆炒肉末

培根炒芦笋

苦瓜炒牛肉

咖喱牛柳

炒牛肉

炒牛心

蒜香鸡块

日本蒸蛋

蛋白蚝仔

田园天妇罗

蔬菜丝天妇罗

什锦天妇罗

黄瓜天妇罗虾

天妇罗虾蛋皮卷

带子天妇罗

海鲜什锦天妇罗

大虾天妇罗

米饭＆面条

牛肉盖浇饭

肉炒辣白菜定食

蒲烧鳗鱼饭

牛肉定食

鳗鱼盖饭

牛肉饭套餐

生鱼片套餐

炸猪排饭套餐

叉烧饭

牛肉饭

辣白菜牛肉饭

辣白菜炒饭

泡菜烧肉饭

日式冷茶面

肥牛咖喱乌冬面

魔女酸辣面

火腿丸子面

东京肉酱面

金菇肥牛面

泡菜拉面

京都炸酱拉面

真味招牌拉面

辣鸡拉面

part2韩式家常料理

韩国的饮食文化

韩国饮食的材料

韩式料理的计量

蒸菜＆煮菜

鲜蒸蛤蜊

清蒸丰满蟹

清蒸大虾

蒸米糕

马蹄豆腐

轻纱豆腐卷

清蒸豆腐

五彩鸡蛋卷

炖排骨

红烧鸡块

炖牛排

鲜烧鲍鱼

红焖排骨

酱炖黑豆

煎炒＆红烧

蔬菜煎蛋

香脆肺片

水芹菜卷

宫廷炒年糕

清炒西葫芦

火爆双脆

牛肉炒粉

酱爆牛肉卷

双丝爆牛肉

泡菜炒肉

干锅豆腐

酱爆狮子头

鱼菜

辣炒章鱼

青辣椒鱼干

酱炒带鱼

爆炒章鱼丝

甜酱鲍鱼

糖醋排骨

红烧童子鸡

葵花献肉

红烧牛肉

烧烤＆油炸

烧烤猪肉

烧烤牛排

烧烤牛肉

烤宫廷牛肉饼

烤牛肉

烤牛排

烤猪肉

盛装烤鸡

烤鱿鱼

烤鳗鱼

烤干明太鱼

调味烤黄鱼

烤鲑鱼

烤加文鱼

香辣奶参

烤鲳鱼串

杏仁牛肉串

牛肉串

泡菜肉串

回锅肉串

蔬菜串肉

五彩牛肉串

年糕串

炸鸡腿

香炸牛肉卷

三色炸虾

油炸时蔬

油炸海草

汤锅

牛胫汤

豆腐牛肉汤

萝卜、清汤

海带汤

大酱汤

辣味牛肉汤

牛骨炖汤

参鸡汤

芝麻小鸡菜蔬汤

泡菜汤

花蟹海鲜汤

蛤蜊清汤

干明太鱼汤

牡蛎豆腐汤

清汤鱼

香炖鳕鱼干

海鲜豆腐汤

五彩牛肉干锅

干锅鸡仔

章鱼火锅

嫩豆腐锅

鲷鱼粉丝锅

豆腐锅

蘑菇什锦锅

牛肉蘑菇锅面

神仙炉

凉拌菜

功夫黄瓜

葱结辣萝卜

小萝卜泡菜

萝卜片泡菜

萝卜块泡菜

配海鲜泡菜

凉拌茴芹

小黄瓜泡菜

辣白菜

白菜泡菜

黄瓜御膳

拌菠菜

拌蘑菇

九折板

什锦拌粉丝

荡平菜

党参鲜吃

芥末汁冷菜

拌橡子果凉粉

拌干明太鱼松

牡蛎辣白菜

干拌鳕鱼丝

酱萝卜丝

糖拌海藻

酱鳕鱼子

酱牡蛎

酱鱼肠

盐渍鱿鱼

腊八蒜

酱牛肉丝

沙拉＆生肉片

茼蒿沙拉

奶参沙拉

白萝卜沙拉

海带沙拉

芥末沙拉

水母沙拉

五彩葱结

生鲜肉

主食

豆粥

松子粥

鲍鱼粥

松仁糊

黑芝麻粥

白饭

五谷饭

营养石锅饭

八宝拌饭

拌饭

风味泡饭

紫菜包饭

八宝饭

喜面

海鲜刀切面

豆酱凉面

冷面

韩式拌冷面

饺子汤

素饺汤

米糕汤

鱼肉饺子

饭后小点

麻花饺

新月年糕

南瓜米糕

酒酿蒸糕

松子蜜糕

江米条儿

五色汤圆

韩式汤圆

肉蛋饼

鲜鱼煎饼

海鲜葱饼

绿豆饼

南瓜煎饼

韩式油糖浆饼

辣椒肉饼

葱油煎饼

双色芝麻饼

蜜酿柿饼

鸡肉煎饼

蜜饯

众星捧月

蜜酿梨汁

酒酿西瓜

葡萄酒

甜米露

肉桂茶

梅子茶

人参茶

五味子凉茶

甜米酒

附录：实用饮食窍门80例